Все жанры Все авторы
350 рецептов для хлебопечки - Анастасия Красичкова

350 рецептов для хлебопечки

Страниц

95

Год

2013

Добро пожаловать на страницы этой уникальной книги, посвященной изысканным домашним рецептам хлеба, которые безупречно готовятся в удобной хлебопечке. Здесь вы найдете не только хлеб на каждый день, который станет прекрасным дополнением к вашему столу, но и великолепный десерт в виде ароматного хлеба, который заменит пирожные.

Однако в книге не только рецепты хлеба, здесь также собраны уникальные идеи для кексов, бисквитов, куличей, пирогов и других великолепных изделий. Вы узнаете, как замесить тесто вручную, чтобы создать уникальные сочетания вкусов, а также как готовить восхитительные булочки и пекарские изделия в духовке после замешивания в хлебопечке.

Здесь представлены не только проверенные рецепты, но и мои собственные эксперименты и открытия, которые придают блюдам особый шарм. Вы сможете насладиться великолепными ароматами, разнообразием текстур и неповторимым вкусом каждого из изделий, приготовленных по этим рецептам.

Будьте уверены, что каждый рецепт представлен с детальными инструкциями, поэтому вам будет легко и приятно воплотить их в жизнь. Все рецепты исключительно индивидуальны и уникальны, поэтому они не найдены в других книгах или ресурсах.

Приготовление домашнего хлеба и других выпечек – это не только кулинарное удовольствие, но и способ показать свою заботу и любовь к близким. Неотразимый аромат свежего хлеба, который наполняет ваш дом, оставит незабываемые впечатления у всех ваших гостей. И впредь они будут лишь ждать, когда вы снова поразите их неповторимым вкусом и красотой ваших кулинарных шедевров.

Так что не теряйте время, откройте для себя мир вкуса и удовольствия с помощью этой книги, чтобы стать настоящим мастером выпечки домашнего хлеба и сладостей. Будьте уверены, что каждый рецепт привнесет неповторимость и радость в вашу жизнь, а ваши гости будут восхищены вашими кулинарными талантами.

Читать бесплатно онлайн 350 рецептов для хлебопечки - Анастасия Красичкова

Введение

Несомненно, домашний хлеб намного вкуснее магазинного. Хлеб можно испечь и в духовке, но если у вас есть хлебопечка, вам не придется вручную замешивать тесто, беспокоиться о том, что оно «убежит», и постоянно контролировать процесс выпекания. Вы всего лишь положите в форму необходимые ингредиенты, нажмете кнопку «старт», выберете нужную программу, а когда услышите сигнал, вынете хлеб из формы.

Выбирая хлебопечку, обратите внимание на размер ее формы. Некоторые модели не рассчитаны на выпечку больших буханок. Если у вас именно такая хлебопечка, уменьшите количество ингредиентов, указанных в рецептах этой книги, поскольку они рассчитаны на модели с большой формой.

Все хлебопечки обязательно имеют несколько программ, просто в одних моделях их больше, в других – меньше.

Рецепты, представленные на страницах данной книги, рассчитаны на программы, которые есть даже в самых простых хлебопечках.

Самая распространенная программа, которая идеально подходит для выпекания любого хлеба, – это «норма, средняя корочка». Большинство моделей имеют программу, позволяющую выпекать зерновой хлеб, а также программу «для добавления изюма». Если последняя в вашей модели не предусмотрена, добавляйте изюм и другие ингредиенты, которые не нужно измельчать во время изготовления теста, после первого или окончательного замешивания.

Программа «быстро, средняя корочка» подходит для выпечки бездрожжевого теста, а также простых кексов. В режиме «тесто» вы можете замесить тесто для выпечки изделий в духовке, в программе «только выпечка» испечь изделия из теста, которое требует ручного замешивания, например бисквиты. В последнем случае из формы следует вынуть мешалку, а дно выстлать промасленной бумагой.

В большинстве моделей хлебопечек ингредиенты следует добавлять в форму в определенной последовательности, в противном случае хлеб или другое изделие может не получиться. Как правило, сначала наливают жидкие продукты, затем кладут сухие ингредиенты и добавляют дрожжи так, чтобы они не соприкасались с жидкостью. В приведенных ниже рецептах указана именно такая последовательность. Однако есть модели, в которых ингредиенты закладывают в форму в другом порядке: сначала сухие продукты и дрожжи, затем жидкость. Если у вас именно такая хлебопечка, поменяйте последовательность, предложенную в данной книге, – положите в форму сначала сухие ингредиенты и дрожжи, а затем влейте жидкость.

Хлеб на каждый день

Пшеничный хлеб на скорую руку

Ингредиенты:

680 г пшеничной муки, 2 столовые ложки сухого молока, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 3 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли.


Способ приготовления:

Влить в форму 420 мл воды и растительное масло, добавить муку и сухое молоко. В разные углы формы положить соль и сахар. Сделать в муке углубление и положить дрожжи.

Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.

Пшеничный хлеб на скорую руку с вялеными помидорами и тмином

Ингредиенты:

680 г пшеничной муки, 2 столовые ложки измельченных вяленых помидоров, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка тмина, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли.


Способ приготовления:

Влить в форму 420 мл воды и растительное масло, добавить муку. В разные углы формы положить вяленые помидоры, тмин, соль и сахар. Сделать в муке углубление и положить дрожжи. Выпекать в режиме «быстро, средняя корочка». Готовый хлеб охладить.

Вам может понравиться: