К столу!

Автор

Страниц

65

Год

2023

Творчески перепиши следующий текст так, чтобы он был уникален для поисковых систем. Добавь дополнительную информацию от себя. '''Решение издать сборник рецептов Алёны Долецкой было настоятельно рекомендовано делом ее трех успешных «кулинарных» книг (слово «кулинарные» дано в кавычках, потому что на самом деле эти издания скорее подходят под определение лайфстайл), уникальностью ниши, которую они заняли на книжном рынке, и неизменной потребностью людей в прекрасном. Три замечательно иллюстрированных оригинальных руководства о том, как сделать свою жизнь и окружающий мир счастливее. Ведь рецепты Алёны – это не просто приготовление еды, а скорее волшебный процесс, в который вовлечены различные аспекты нашей жизни: музыка, красивая посуда, слаженность действий и незабываемый результат на тарелке. Приготовление по ее рецептам приносит утешение, вдохновение и радость. Вашему вниманию представляется кулинарная «энциклопедия» от Долецкой – неотъемлемая часть повседневной жизни и книжной полки, необходимая не только ценителям кулинарии и поклонникам автора. Это удивительное чтение, которое умиротворяет и увлекает, смешное и элегантное, а также выражает решительность, практичность и полезность. Готовьте с Долецкой – и мир вокруг вас станет более совершенным. В формате PDF A4 вам предоставляется оригинальный макет издания.

Читать бесплатно онлайн К столу! - Алёна Долецкая

Арт-директора

Виктория Морозовская, Мария Бриш

Фотографы

Виктор Горбачев, Татьяна Шкондина

Редакторы

Александр Рудык, Юлия Шарова

Издательство КоЛибри®

«Омнибус»

Экстравагантное решение про «омнибус», т. е. творческое переиздание моих трех кулинарных книг в одном томе, принадлежит, увы, не мне, а издательству.

Но знаете что? Пролистывая с редактором каждую страницу этих моих кулинарно-жизненных пособий, я поняла, что все рецепты по-прежнему веселы и легки в обращении, что ни за один текст не стыдно и что любить жизнь в ее самых простых проявлениях – дело вполне лучезарное.

И еще. Отсекая лишнее в этом переиздании, оказалось, что мы сами своими руками можем создавать любую картинку на тарелке (или, как говорят англичане, picture on the plate). Ровно так же, как мы рисуем картину своей жизни и остаемся единственными ее авторами.

Поехали!

Утро. 50 завтраков

Лично Я…

ВСЕГДА

➧ Готовлю очень быстро. Еда, замученная самолюбованием или отчаянием повара, мне не лезет в горло. Свежий продукт и так хорош сам по себе – ему лишь дай каплю внимания, времени и творческого порыва.

➧ Смотрю рыбе в глаза, когда ее покупаю. Глазки не должны быть подернуты белесой пленкой. Про запах и про басни о том, что на самом деле «она спит», сами знаете.

➧ Включаю на кухне любимую музыку. Особенно смешно, когда сырники почему-то плохо жарятся под Back to Black Эми Уайнхаус. А вот под Эрика Клэптона идут лучше, нежнее.

➧ Держу в холодильнике «джентльменский набор». Моя платформа для импровизаций: сыр, яйца, молоко, хлеб, любимые подкопченные филе индейки и белой рыбы, слабосоленый лосось, мука и минеральная вода. А еще три сезонных овоща, фрукты или ягоды.

➧ Пью горячую воду с лимоном и/или с имбирем перед завтраком. Индусы уверяют, что она улучшает обмен веществ, шлет энергию на весь день и гарантирует свежесть мысли. Не знаю, как индусам – а мне помогает.

➧ Стою за плитой в удобной, ласкающей одежде: шелковая пижама, джинсы boyfriend или фартук на голое тело.

➧ Мечтаю перед сном о том, что хочу съесть на завтрак.

НИКОГДА

➧ Не покупаю молоко, если не знаю имени коровы. Я серьезно. На рынке обязательно узнаю: продавщица – хозяйка своих коров? или перепродает? а как зовут хозяйку? а ее корову? Если похоже, что привирает, пробую у следующей, пока не нахожу ту, что держит своих и сама же делает молоко, сливки, сметану и творог. Лучше купить продукты у честного человека.

➧ Не подпускаю никого к своей кулинарной империи: любимым специям, маслам и сковородкам. Потом концов не сыщешь.

➧ Не хожу на бизнес-завтраки. Разлюбила. К тому же они могут пищеварение испортить.

➧ Не встаю к плите в плохом настроении. Оно передается стряпне, а потом – и сотрапезнику.

➧ Не слушаю новости во время приготовления завтрака. Понятно почему.

➧ Не спрашиваю своих гостей, что они хотят есть. Просто готовлю много всего разного – уж точно найдут себе по вкусу.

➧ Не говорю по телефону, когда готовлю. Даже с наушниками. Не дай бог, наговорят чего лишнего.

НЕНАВИЖУ

➧ Когда опаздывают к завтраку. Вот терпеть не могу! Горячий желток, хрустящая корочка гренки, ароматный кофе – все это должно отправляться в рот с пылу с жару. И только так.

Про яйцо

Этому красавцу посвящены тома кулинарных книг, энциклопедических словарей, гигабайты рецептов и споров. По-честному, с него все и началось – ab ovo. Его возносили до небес, а нынче клеймят как адский источник холестерина. Последнее, кстати, чушь на постном масле.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: