Все жанры Все авторы
Готовим в аэрогриле - Р. Н. Кожемякин, Л. А. Калугина

Готовим в аэрогриле

Страниц

125

Год

2012

Аэрогриль – это электрический бытовой прибор, который предоставляет множество возможностей для приготовления различных видов пищи. Он является истинным помощником в кулинарии благодаря своей простоте и удобству использования.

Главное отличие аэрогриля от других приборов для приготовления пищи – это его способность выполнять разнообразные виды кулинарной обработки продуктов. Всего лишь одним прибором вы сможете варить, томить, тушить, жарить, печь и сушить.

Уникальность работы аэрогриля заключается в использовании потока горячего воздуха, который равномерно обдувает готовящееся блюдо при заданной температуре. Такой подход позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы продуктов, а также значительно сократить время приготовления.

Одной из удобных особенностей аэрогриля является наличие кольца-увеличителя, благодаря которому можно приготовить сразу несколько блюд на разных уровнях. Это обеспечивает возможность экономии времени и энергии. Более того, при использовании аэрогриля можно использовать любую жаропрочную посуду, что делает процесс готовки еще более удобным и безопасным.

Одним из больших преимуществ аэрогриля является возможность готовить диетические блюда без использования масла. Вы сможете наслаждаться жареным мясом, куриной грудкой, рыбой, шашлыком и котлетами, не беспокоясь о лишних жирах. Они будут вытапливаться и стекать в специальную колбу прибора.

Кроме того, аэрогриль позволяет выпекать хлеб, пироги и пирожки, готовить супы, овощи, каши, запеканки, варить варенье, стерилизовать банки и домашние заготовки, размораживать продукты, а также сушить зелень, грибы, овощи и фрукты. Это дает вам возможность воплотить в жизнь разнообразные кулинарные идеи и экспериментировать с различными рецептами.

В итоге, аэрогриль – неотъемлемый помощник в кулинарии, который сделает процесс приготовления пищи легким, быстрым и удовлетворительным. Получите максимум удовольствия от кулинарных экспериментов и наслаждайтесь вкусными и полезными блюдами, приготовленными с помощью аэрогриля.

Читать бесплатно онлайн Готовим в аэрогриле - Р. Н. Кожемякин, Л. А. Калугина

Приготовление в аэрогриле

Аэрогриль – это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов – варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается в использовании потока горячего воздуха, который при заданной температуре равномерно обдувает приготавливаемое блюдо. Применяя кольцо-увеличитель, в аэрогриле можно приготовить одновременно три блюда, располагая их на разных уровнях, при этом допускается употребление любой жаропрочной посуды.

В аэрогриле можно готовить диетические блюда – жарить мясо, курицу, рыбу, шашлык, котлеты совершенно без масла, а излишки жиров, содержащихся в этих продуктах, будут вытапливаться и стекать в колбу прибора. Можно также выпекать хлеб, пироги и пирожки, готовить супы, овощи, каши, запеканки, варить варенье, стерилизовать банки и домашние заготовки, размораживать продукты, сушить зелень, грибы, овощи и фрукты.

На современном рынке присутствуют как недорогие аэрогрили с механическим управлением и одной скоростью конвекции, так и дорогостоящие, но и более удобные в работе приборы с электронным управлением и тремя скоростями конвекции.

Основной частью аэрогриля является его крышка, поскольку в крышке расположены панель управления, нагревательный элемент и вентилятор. На панели управления размещена информация о всех программах кулинарной обработки продуктов – времени, температуре и скорости подачи горячего воздуха. На электронном таймере можно задать время работы прибора от 1 минуты до 24 часов. При открывании крышки работающего прибора его работа моментально приостанавливается. Только вентилятор может продолжать работать. Как только крышка опускается, прибор продолжает заданную программу.


Рис. 1. Аэрогриль (модель НХ 1057 Elide): 1 – стеклянная колба; 2 – крышка в закрытом положении; 3 – панель управления на крышке (микропроцессор); 4 – крышка в открытом положении; 5 – механизм подъема крышки; 6 – кронштейн; 7 – пластиковый корпус аэрогриля; 8 – гнездо подключения сетевого шнура; 9 – сетевой шнур


Аэрогрили могут иметь как съемную крышку, так и несъемную – крышку на кронштейне. Кронштейн обеспечивает открывание крышки и ее подъем при установке на колбу кольца-увеличителя.

Следующей главной частью прибора является стеклянная цилиндрическая колба, изготовленная из специального стекла. Потоки горячего воздуха, отражаясь от цилиндрических стенок колбы, обеспечивают равномерный прогрев продуктов.

Колба вставляется в пластиковый корпус, который предотвращает контакт горячей колбы с поверхностью стола.

Верхняя решетка используется для приготовления яиц, горячих бутербродов, гренок.


Рис. 2. Панель управления аэрогриля: 1 – кнопка пуска; 2 – включение вентилятора; 3 – понижение оборотов вентилятора; 4 – увеличение оборотов вентилятора; 5 – оптимальный режим подачи горячего воздуха; 6 – кнопка управления температурой; 7 – кнопка сброса программы; 8 – кнопка включения предвари тельного прогрева; 9 – электронный таймер (время); 10 – кнопка уменьшения температуры; А, Б, В, Г, Д, Е, Ж, З, И – индикаторы показаний температуры горячего воздуха в режимах: А – разморозки; Б – промывки; В – сушки; Г – томления; Д – стерилизации; Е – запекания; Ж – выпечки; З – жарки; И – гриля

Вам может понравиться: