Все жанры Все авторы
Блюда с курицей - Александр Кошкарев

Блюда с курицей

Страниц

20

Год

2023

Вы будете в полном восторге от книги "Блюда с курицей", которая предлагает настолько великолепные рецепты, что вы просто не сможете устоять от них! Внутри вы найдете удивительные способы приготовления куриного мяса, которые точно разнообразят ваше меню. Каждый рецепт сопровождается подробными инструкциями и эксклюзивными советами автора по подбору ингредиентов. Кроме того, вы также узнаете о питательных свойствах каждого блюда и получите рекомендации по его подаче.

Но это еще не все! Книга "Блюда с курицей" рассчитана как на профессиональных поваров, так и на начинающих кулинаров. Это идеальное руководство для тех, кто хочет расширить свои кулинарные горизонты и научиться приготовлению самых вкусных и разнообразных блюд с курицей.

Приготовьтесь к погружению в удивительный мир кухни с книгой "Блюда с курицей" и откройте для себя бесконечные возможности приготовления этой универсальной птицы. Неважно, готовите ли вы для близких, друзей или просто для себя - эта книга станет вашим незаменимым помощником в создании вкусных и разнообразных блюд с курицей. Осмелитесь сделать шаг в мир кулинарии и обнаружьте свою собственную гастрономическую магию с помощью этой невероятной книги!

Читать бесплатно онлайн Блюда с курицей - Александр Кошкарев

КУРИЦА И ЕЕ ПОЛЬЗА

Курица – это популярное и полезное мясо, которое содержит множество питательных веществ и имеет ряд положительных свойств для здоровья. Вот некоторые из преимуществ употребления курицы:

Белок: Куриное мясо богато белком, который необходим для роста, ремонта и поддержания тканей в организме. Белок является важным элементом питания для мускулатуры.

Низкое содержание жира: Курица, особенно без кожи, содержит меньше насыщенных жиров по сравнению с другими видами мяса, что делает ее хорошим выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.

Витамины и минералы: Курица богата витаминами и минералами, такими как витамин В6, ниацин (витамин В3), селен, фосфор и цинк. Эти элементы питания играют важную роль в поддержании здоровья костей, кожи, иммунной системы и многих других функциях организма.

Низкое содержание углеводов: Курица практически не содержит углеводов, что может быть полезным для людей, следящих за уровнем углеводов в рационе.

Легкая усвояемость: Куриное мясо обычно легко усваивается организмом, что делает его хорошим выбором для пищи после физических тренировок.

Содержание триптофана: Курица содержит аминокислоту триптофан, которая является предшественником серотонина, нейротрансмиттера, связанного с улучшением настроения и сном.

Минимальный холестерин: Курица, особенно без кожи, содержит небольшое количество холестерина, что делает ее хорошим выбором для людей, следящих за своим холестерином.

Важно отметить, что способ приготовления курицы также влияет на ее пользу и калорийность. Готовьте курицу, удаляя кожу и предпочитая методы приготовления, такие как запекание, варка или гриль, чтобы сохранить ее полезные свойства. Помните о мере и разнообразии в питании для достижения наилучших результатов для здоровья.


БЛЮДА С КУРИЦЕЙ РЕЦЕПТЫ

Куриный суп с картофелем и морковью

Ингредиенты:

– 2 куриных грудки

– 4 картофелины

– 2 моркови

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 1 лавровый лист

– 4-5 пучков свежей зелени (петрушка, укроп)

– Соль и перец по вкусу

– 2 литра воды


Приготовление:

Начните с приготовления куриного бульона. Положите куриные грудки в большую кастрюлю и залейте их 2 литрами воды. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите куриную грудку при слабом кипении в течение 20-30 минут, пока мясо не станет готовым. Удаляйте пену, образующуюся на поверхности.

Пока грудка варится, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками, а также мелко нарежьте лук и чеснок.

Когда куриная грудка станет готовой, выньте ее из бульона и нарежьте на небольшие кусочки или разотрите ветчину. Отложите мясо.

Вернитесь к бульону. Добавьте картофель, морковь, лук и чеснок в кастрюлю с бульоном. Варите их на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими, примерно 15-20 минут.

После того как овощи приготовятся, верните в кастрюлю нарезанное куриное мясо. Добавьте лавровый лист. Продолжайте варить еще 5-10 минут, чтобы мясо прогрелось.

Перед подачей уберите лавровый лист, посолите и поперчите суп по вкусу. Подайте горячий куриный суп с нарезанной зеленью (петрушкой и укропом) сверху.


Куриные крылья в барбекю-соусе

Ингредиенты:


– 1 кг куриных крыльев

– 1 чашка барбекю-соуса

– 2 ст. ложки растительного масла

– 2 ст. ложки соевого соуса

– 2 ст. ложки меда

Вам может понравиться: