Все жанры Все авторы
Сколько витаминов нужно организму - Амара Кей

Сколько витаминов нужно организму

Автор

Страниц

10

Год

2022

Книга «Сколько витаминов нужно организму» – полный и всеобъемлющий гид по понятию витаминов и антивитаминов, наполненный уникальной информацией и дополненный советами от автора. Она не только определяет функции и значение витаминов и микроэлементов для человеческого организма, но и предоставляет полезные рекомендации по тому, как пополнить организм недостающими витаминами. В книге также приводятся примеры наиболее значимых, популярных и доступных по цене витаминов, чтобы помочь читателям выбрать оптимальное дополнение к своему рациону.

Следует отметить, что администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за предоставленную в книге информацию, так как каждый организм уникален и может иметь собственные особенности. Важно обратиться за консультацией специалиста, так как возможны медицинские противопоказания для использования некоторых витаминов. Но несмотря на это, книга «Сколько витаминов нужно организму» станет незаменимым ресурсом для всех, кто интересуется своим здоровьем и хочет узнать больше о важной роли витаминов в поддержании нормальной деятельности организма.

Читать бесплатно онлайн Сколько витаминов нужно организму - Амара Кей

Какие витамины содержатся в продуктах питания

Какие витамины содержатся в продуктах питания, интересует каждого человека, каждодневного покупателя пищи. Но, вначале, краткое знакомство, казалось бы, с такими известными понятиями.

Что такое витамины

Витамины относят к классу органических соединений.

Свойства витаминов:

‒ содержатся в организме в определённых количествах;

‒ низкомолекулярны и имеют разную химическую природу.

Функции витаминов:

‒ участие в ферментативных реакциях, как составных частей коферментов.

Для своей жизнедеятельности человек либо получает витамины извне с пищей, либо синтезирует кишечной флорой.

Извне, с пищей поступают готовые витамины или провитамины, которые проходят ферментативные превращения в организме и приобретают необходимый вид витаминов.

Научными исследованиями уже семнадцатого века доказано, что при длительном однообразном питании, скудном, или, даже, включающем белки, жиры и углеводы, но не имеющем каких-то определённых веществ (тогда ещё не знали, что это витамины), происходят заболевания типа цинги, рахита, полиневрита, куриной слепоты. Они могут быть смертельны.

В начале двадцатого века польский учёный К. Функ получил из рисовых отрубей новое вещество, излечившее людей от заболевания бери-бери.

К. Функ это вещество назвал «витамин», от слова «жизнь».

Теперь витамины представляют собой целую отрасль знаний, как и другие пищевые вещества, постоянно изучаемую.

Какие витамины бывают

Витамины бывают:

‒ водорастворимые; они состоят из витаминов группы В (В1, В2, РР, В6, В12, фолиевой кислоты), пантотеновой кислоты, витамина Н (биотина), аскорбиновой кислоты (витамина С).

‒ жирорастворимые. Они включают витамины А, Д, Е, К.

Жирная кислота F незаменимая кислота. Она сходна по составу и относится к жирорастворимым витаминам.

К этой же категории веществ относят: карнитин, витамин U (иначе противоязвенный), липоевую, парааминобензойную, оротовую, пангамовую (В15) кислоты.

Незаменимые структурные составляющие пищи, участвующие в построении клеточных структур, холин и инозит также относят к витаминоидам. Они не обеспечивают обменные процессы, поэтому не витамины, а отдельная группа с окончанием «иды».

Заболевания, зарождающиеся с отсутствием витаминов в организме, определяются как авитаминозы. Авитаминоз приводит, без лечения, к смерти. Каждый авитаминоз вылечивается, профилактируется с помощью недостающего витамина.

Заболевания, проявляющиеся от недостатка в организме определенных витаминов, называются гиповитаминозами.

Авитаминозы ‒ заболевания, в результате отсутствия какого-то определённого витамина в организме. Излечиваются они при достаточном усвоении организмом именно этого витамина.

Гиповитаминозы ‒ заболевания от недостатка витаминов вообще. Они бывают у людей от недостатка питания, временные, в весенний период, от заболеваний ЖКТ и плохой их усваиваемости или выработки, в период усиленного потребления при особом положении: беременности, интенсивных нагрузках, роста, инфекции.

Важно

Гиповитаминоз ‒ это начальная стадия авитаминоза. Авитаминоз ведёт к нарушению обмена всех витаминов и метаболизма в целом.

Какие антивитамины содержатся в продуктах питания

Группа антивитаминов по своим свойствам противоположна витаминам, умаляет их роль или вообще замещает, не давая всасываться и участвовать в обмене.

Вам может понравиться: