Все жанры Все авторы
Кулинарная книга православных постов и праздников - Елена Исаева

Кулинарная книга православных постов и праздников

Страниц

110

Год

2009

В наше время все больше русских людей проявляют интерес к православной культуре. И одним из ее важных аспектов, безусловно, является кухня. В новой уникальной книге, написанной с любовью и полным вниманием к деталям, вы сможете познакомиться с богатым материальным и духовным миром православной трапезы.

Наглядно представлены разнообразные рецепты, которые ранее могли быть забыты, включая постные и праздничные блюда. Вы узнаете, как приготовить вкуснейшие и полезные блюда для особых случаев, которые соответствуют традициям православия. Уникальными рецептами и полезными советами дополнены исторические факты и интересные анекдоты, связанные с каждым конкретным блюдом или традицией.

Книга также откроет вам двери в удивительный мир православных праздников и постов. Вы узнаете о традициях и обычаях, которые сопровождают каждый из этих особых дней. Будет представлено детальное объяснение значения каждого праздника и указаны правила поста, чтобы вы могли без труда следовать православным традициям в своей семье.

Вся информация в книге собрана с помощью специалистов и профессионалов в данной области, а также немало рассказано относительно личного опыта авторов, что делает ее по-настоящему уникальной и ценной. Книга предназначена для всех, кто интересуется православной культурой, кулинарией и традициями. Она станет незаменимым помощником и источником вдохновения для всех, кто стремится научиться готовить вкусные блюда и следовать духовным традициям.

Читать бесплатно онлайн Кулинарная книга православных постов и праздников - Елена Исаева

Введение

Традиции православной кухни складывались веками. Столетиями верующие христиане садились за стол с молитвой, благословляя «ястие и питие» и благодаря Бога за Его щедроты. Однако в начале прошлого века ситуация резко изменилась: вместе с пропагандой безбожия христианские посты объявили вредными для здоровья, а традиционные праздничные блюда упростили до общепитовского уровня.

Сегодня отношение к православию в России резко изменилось. Вместе с восстановлением старых храмов и постройкой новых возрождаются и православные традиции. Уже в календаре стали «красными» Рождество и Пасха, люди стали проявлять интерес к таким сокровенным таинствам, как крещение, исповедь и венчание. Осталось только вспомнить забытые рецепты приготовления праздничных и постных блюд.

И именно на страницах этой книги, кроме описания самых главных праздников и многодневных постов, мы откроем для вас секреты православной кухни, многообразие ее вкусов и тайны приготовления забытых христианских блюд. И пусть некоторые до сих пор сомневаются в пользе православных постов, но мы-то наверняка знаем, что пост – это не «голодное прозябание», а время, помогающее нам возродиться как духовно, так и физически. А кроме того, как можно остаться голодным, если в пост Церковь разрешает вкушать грибы, фасоль, всевозможные овощи, фрукты, крупы, хлеб, макаронные изделия, мед, варенье и т. п.?

Что касается праздников, то каждый из них привносит в меню православного человека свои прелести. Например, чего только стоит рождественский гусь или пасхальные куличи, троичные пироги или рыбные лакомства Вербного воскресенья! Кроме того, чередование мясоеда и воздержания проверено веками, поэтому, питаясь соответственно пожеланиям Церкви, вы убережете себя и своих близких как от переедания, так и от неоправданного истощения, разнообразите семейное меню новыми блюдами, богатыми витаминами и микроэлементами, а также сможете удивить гостей «эксклюзивными» блюдами – вергунами, розанами, хворостом, пасхальными венками и косами.

Но быт православного христианина заключается не только в правильном питании. Непоследнее место в жизни верующих занимают молитвы, которые мы приводим в конце описания каждого праздника. Существуют особые молитвы перед и после вкушения пищи, способствующие настрою человека именно на вкушение, а не на просто поглощение пищи. Ведь недаром во всех православных монастырях во время трапезы было принято читать вслух жития святых и поучения Отцов Церкви, что давало пищу и разуму.

Вообще, годовой круг православных праздников способствует крепости веры и духовному росту христианина. Об этом писал еще святитель Григорий Богослов, считавший, что «празднование духовное» намного выше празднования телесного. Он говорил: «Празднуем мы, как удобно Духу, а Ему угодно, чтобы мы говорили или делали что-либо подобающее», то есть праздновать духовно – значит украшать свою душу добродетелями.

Христианские праздники вовсе не заканчиваются служением в храме. Праздник продолжается и дома, где должны иметь место и благодарственные молитвы, и славословия, и прочие благие действия, приводящие сердце и ум к Божиему престолу.

Тогда и православная трапеза предстанет перед нами как священнодействие, и только в этом случае вам будет не все равно, что вкушать и как вкушать.

Вам может понравиться: