Все жанры Все авторы
Целебный чай - Николай Даников

Целебный чай

Страниц

140

Год

2012

В своей книге "Мир чая", известный врач-фитотерапевт Николай Даников подробно рассказывает о впечатляющем многообразии разновидностей чая и их потенциальном влиянии на здоровье человека. Автор не только приводит информацию о целебных свойствах различных сортов чая, но и дает рекомендации по их правильной заварке и сервировке. Это не просто книга-сборник рецептов, но и настоящий гид в мире чайных церемоний разных народов, в том числе и редких и уникальных.

Николай Даников избрал для своего произведения научный подход, изучая свойства и противопоказания каждого типа чая, чтобы предостеречь читателей от возможных рисков при его употреблении. Книга включает широкий спектр рецептов, включающих в себя витаминные, лечебные и цветочные напитки. Благодаря этим полезным и вкусным рецептам, вы сможете не только украсить вечера с вашей семьей, но и улучшить их общее состояние здоровья.

"Мир чая" - это не просто справочник для любителей этого напитка, но и источник незаурядных знаний о чайных традициях, который позволит вам погрузиться в удивительный и многогранный мир чаепития. Воспользуйтесь этой книгой, чтобы расширить свой кругозор и привнести в свою жизнь новые вкусовые и эстетические впечатления, которые подарит вам зажигательный аромат и чарующий вкус в каждом глотке чая.

Читать бесплатно онлайн Целебный чай - Николай Даников

От автора

Широкое распространение во всем мире получил уникальнейший напиток – чай, который можно назвать напитком номер один для сотен миллионов людей.

Если вы любознательны, вам будет интересно узнать о происхождении, распространении и проникновении чая в культуру и быт народов, о прекрасных и возвышенных чайных церемониях, созданных ими.

Существует огромное количество рецептов приготовления чайного напитка. Вы любите чай с медом? А есть народы, которые готовят его с солью, молоком, маслом, топленым салом, добавляя еще муку и крупу! Вы познакомитесь с наиболее интересными, на мой взгляд, рецептами чайных напитков.

За несколько тысяч лет чай прошел путь от напитка императорских и королевских дворцов до любимого напитка миллионов – сейчас его пьют в десятках странах мира.

Чай – элитарный напиток не в плане узости круга людей, его употребляющих, а в плане понимания его сути и приобретения навыков приготовления. Однако, чтобы ощутить всю прелесть и богатство чайного вкуса, цвета и аромата, этому надо учиться. И перед вами откроется волшебный мир Чая – его вкус и аромат, тонкий, нежный или пряный. Вы сумеете различать все богатство его цветовой палитры – от густого, глубокого, как темный янтарь, или яркого и чистого желто-горячего, как луч солнечного света, до почти белого и прозрачного. И тогда чай, мастерски приготовленный, принесет вам то, за что его так высоко ценят и любят, – здоровье, одухотворенный покой и наслаждение.

В книге подробно описаны наиболее распространенные виды чая, их целебные свойства, противопоказания к употреблению чая, представлены основные правила приготовления чая, сервировки и подачи чая, чайные церемонии различных народов, рецепты витаминных, лечебных, цветочных чаев.

История чая

История чая уходит в глубокую древность. В Китае ему посвящали поэмы, стихи, считали, что эликсир молодости – это и есть чай. Вот строки из поэмы о чае: «…Первая чашка увлажняет губы; вторая уничтожает мое одиночество; третья исследует мои внутренности, чтобы найти в них пять тысяч томов странных знаков; четвертая чашка вызывает легкую испарину – все печали жизни уходят через поры; с пятой чашки я чувствую себя очищенным; шестая возносит меня в царство бессмертия…»

Китайцы много веков безраздельно владели секретом выращивания и заваривания чая, но постепенно чай стал известен и в других странах;

А. Беруни (X – XI века) впервые в своей книге «Сайданы» приводит сведения о целебных свойствах чая. По его описаниям родиной чая является Китай. Растение это срезают, сушат в четырехугольных сосудах и, когда нужно, приготавливают из него с горячей водой напиток и пьют. Напиток из него заменяет сложные лекарства, и в нем нет вредности сложных лекарств, в других напитках есть вредности, а он даже лучше по своей полезности. Чай устраняет вредные последствия вина, поэтому его возят в Тибетию, так как жители Тибета имеют обыкновение пить много вина, а для устранения вреда вина никакое лекарство не может быть полезнее чая. В отношении обработки чая А. Беруни пишет: «Листья чая, когда они свежие, складывают друг на друга, бьют и с горячей водой приготовляют из них напиток к завтраку и пьют. Напиток из него поглощает внутреннюю теплоту и очищает кровь».

Еще в той глубокой древности купля и продажа растения чая была запрещена всем, за исключением императора. Доходы от чая принадлежали только ему.

Вам может понравиться: