
Вкусные домашние заготовки на зиму. Консервируем овощи и фрукты
Жанр:
Кулинария
Книга "Вкусные огурчики" автора Марины Сергеевны Аглоненко содержит рецепты домашних заготовок из огурцов. В первой главе представлен рецепт огурчиков с яблоками и базиликом. Для приготовления этой закуски нужно взять 1,3 кг огурцов, три яблока, один пучок базилика, сахар, уксус, укроп, лавровый лист, соль и перец горошком. Огурцы необходимо вымыть, срезать кончики, а яблоки хорошо промыть и нарезать на части. Затем в сухие банки кладут лавровый лист, базилик, укроп и перец горошком. Банки заполняют огурцами и яблоками. Затем в кастрюле доводят воду до кипения и наливают ее в банки, оставляя на 10 минут. Следующим шагом нужно повторно слить воду из банок, довести ее до кипения, затем снова влить в банки и оставить на 10 минут. Затем в кастрюлю добавить соль, сахар и уксус, довести до кипения и залить маринад в банки. Банки плотно закрываются крышками, переворачиваются и оставляют остывать. Книга также представляет рецепт огурчиков в остром соусе, где используются огурцы, сахар, вода, кетчуп, уксус, соль, перец горошком, чеснок и лавровый лист. Процесс приготовления заключается в том, чтобы вымыть огурцы, срезать кончики, замочить их в холодной воде на 6 часов. Затем в сухие банки кладут лавровый лист, перец горошком и чеснок, и укладывают огурцы. Воду доводят до кипения, заливают ее в банки и оставляют на 30 минут. Затем в сотейнике доводят воду до кипения, добавляют соль, сахар и кетчуп, и варят 2 минуты. После этого вливают уксус и сразу же заливают маринад в банки с огурцами. Банки плотно закрываются.
Читать бесплатно онлайн Вкусные домашние заготовки на зиму. Консервируем овощи и фрукты - Марина Аглоненко
Вам может понравиться:
- Консервирование яблок, груш, вишен - Илья Мельников
- Питание при подагре - Илья Мельников
- Вегетарианская кухня - Эдуард Алькаев
- Очень страшное вино. Все, что вы хотели знать о вине, но боялись - Антон Обрезчиков
- Торты и пироги без выпечки - Романова Виктория
- Всё дело в банке. Просто добавь воды! - Олег Лалетин
- Мир Побед - Андрей Дмитриев
- Золотой жёлудь. Асгарэль. Рассказы - Ольга Батлер
- Тонкая грань реальности - Богдана Весна
- Ищу вампира - Богдана Весна