Книга рассказывает о том, как приготовить молочного поросёнка, который считается деликатесом и часто подаётся по случаю праздников. В ней описываются особенности мяса поросёнка, способы приготовления, в том числе запекание в духовке. Приводится рецепт запечённого поросёнка с красным вином и различными специями. Кроме того, книга содержит информацию о портвейне, креплёном португальском вине.
В 31-м томе кулинарной книги вы найдете уникальные рецепты и советы для приготовления блюд из ревеня и репы. Узнайте, как приготовить вкусные расстегаи, ризотто и роллы, а также всю необходимую информацию о рисе, розмарине и репчатом луке. Подберите идеальную выпечку к Рождеству и попробуйте необычные блюда, такие как расолс, рейсттарт и рийет. Погрузитесь в историю конфет «рафаэлло» и рахат-лукума, и узнайте, какой соус пользуется популярностью в Америке и Канаде. Насладитесь новыми вкусами и кулинарными открытиями благодаря 31-му тому кулинарной энциклопедии.
32 том: уникальные черты русской кухни и ее историческое значение. Также вас ждут рассказы о ромовой бабе, традициях употребления самовара, о том, как приготовить вкуснейший ростбиф. Не пропустите рецепты рыбника, печенья савоярди и много других блюд. Узнайте об особенностях использования сале, рыжиков и савойской капусты. Погрузитесь в мир румтопф, саганаки и сальмореха. А еще, узнайте, почему немцы окрестили печенье "русским хлебом". Вас ждет много полезной и интересной информации о разнообразии кулинарных традиций и блюд!
Кулинарные рецепты из скумбрии и сибаса: новые идеи для приготовления рыбы. Интересная история русского сбитня и его значение в кулинарии. Удивительные факты о сахаре, свёкле и сливах, которые вы точно не знали. Советы по выбору и приготовлению свинины, чтобы блюда стали по-настоящему вкусными. Загадочные названия блюд: что такое саор, свичкова и синнабон, и как их готовить у себя дома. Секреты красивой сервировки стола для впечатляющего ужина. Интересный факт: что представляет собой блюдо под названием «семь швабов» в немецкой кухне. Все это и многое другое в новом 33 томе кулинарной энциклопедии.
В 34 томе кулинарной энциклопедии: все о слоеном тесте; секреты приготовления идеального стейка; рецепты классической солянки и изысканного салата «Столичный»; варианты блюд с использованием спаржи и свежей смородины; увлекательная история самой популярной итальянской пасты; различия между софрито, соютмой и спанакопитой; традиционные блюда, готовые на Руси в канун Рождества, и много другой полезной информации о кулинарии. Получите уникальные рецепты и интересные факты о различных кулинарных направлениях со всего мира в нашем 34 томе энциклопедии.
![История пива: От монастырей до спортбаров]( "История пива: От монастырей до спортбаров")
Пиво - это древний напиток, производимый людьми с незапамятных времен. Считается, что его легкий характер, приятный вкус и мягкое действие любят во всем мире. Множество сортов и марок пива указывают на его богатую историю и обширную географию производства. Финские писатели, историки и ценители пива Мика Риссанен и Юха Тахванайнен исследуют связи этого напитка с мировой политикой, экономикой и культурой. Они уделяют особое внимание пути, пройденному пивом от шумерской цивилизации (4000 лет до н.э.) до наших дней. Ученые рассказывают о том, что пиво, от которого сначала отвращались римляне, впоследствии было ценно как для монахов и солдат, так и для великих личностей, вроде Петра Первого, Екатерины Второй, Мартина Лютера, Питера Брейгеля Старшего, Луи Пастера и Фритьофа Нансена. В ходе исследований авторы также описывают, как пиво влияло на ход истории, способствовало укреплению дружбы, а также какие легенды и свойства ему приписывались в разные периоды времени. Еще они обращают внимание...
В новой книге о питании вы узнаете, как именно работают желудок, печень и кишечник, и почему мы по-разному ощущаем вкус. Автор книги, врач-диетолог Елена Мотова, основываясь на новейших медицинских исследованиях, расскажет вам о том, как мозг и гормоны влияют на наш вес, как формируются наши пищевые привычки и почему люди толстеют после диет. Книга о питании не оставит вас равнодушными, ведь она расскажет обо всех мифах и заблуждениях в этой области, и предложит вам практические советы по изменению пищевого поведения. Готовы к открытиям в области доказательной диетологии? Тогда вперед за знаниями!
В кулинарной книге Ольги Мясниковой, врача-геронтолога и мамы Александра Мясникова, собраны не просто рецепты, а настоящие блюда для здоровья. Каждое блюдо разработано с учетом влияния на работу различных органов: сердца, печени, почек, селезенки. А это значит, что они могут помочь в поддержании здоровья и профилактике различных заболеваний. Узнай, как правильно питаться, чтобы быть здоровым и наслаждаться вкусом каждого приема пищи. В книге "О самом главном с доктором Мясниковым" тебя ждут советы, рецепты и секреты здорового питания от профессионала.
Редкий дачник, который не любит похвастаться перед гостями своей фирменной наливкой, сделанной собственными руками. И не забудет добавить: "Натуральная и полезная, такую не купишь в магазине!". Это правда! Даже самодельный алкоголь, приготовленный с любовью и по всем правилам, из экологически чистых ингредиентов, принесет только пользу и радость. В этой книге вы найдете все секреты варения вин, наливок, настоек и самогона из различных компонентов. Некоторые рецепты быстрые и легкие, а другие требуют немного больше времени и терпения. В любом случае, каждый найдет что-то интересное и уникальное для себя в мире самодельных напитков. Получай удовольствие от творчества и наслаждайся оригинальными вкусами!
Приготовление стейка: секреты уникального рецепта от Алексея Онегина
Согласно мнению экспертов, готовка стейка является искусством, которое требует определенных знаний и навыков. В мире мясных блюд стейки занимают особое место и пользуются большой популярностью среди ценителей мяса. Благодаря потрясающему аромату и аппетитному внешнему виду стейков их невозможно спутать ни с чем другим.
Если вы задумываетесь о том, как приготовить идеальный стейк прямо у себя дома, то книга популярного фуд-блогера и гурмана Алексея Онегина станет для вас настоящим открытием. Эта кулинарная книга не просто предлагает рецепты приготовления стейков, она является настоящим исследованием особенностей этого процесса.
Алексей Онегин делится не только рецептами, но и своими секретами приготовления восхитительных стейков. Он подробно объясняет, на что обращать внимание при выборе мяса, как правильно обрабатывать и приготовить его, а также какое должно быть идеальное сочетание специй и приправ. Погружаясь в к...
Книга "25 любимых специй": уникальная энциклопедия мировых вкусов
Книга "25 любимых специй" представляет собой увлекательное путешествие в мир разнообразных ароматов и вкусов. Автор пошагово и вдумчиво знакомит читателей с историей возникновения различных специй, делясь интересными фактами и рецептами.
Сладкая ваниль, горький можжевельник, пряная корица - каждая специя имеет свою неповторимую роль в кулинарии различных народов. Острые и ароматные пряности способны преобразить любое блюдо, добавив ему неповторимый вкус и аромат. Они также обладают целебными свойствами, наполняя пищу полезными веществами и витаминами.
Книга "25 любимых специй" не только рассказывает о пряностях, но и даёт исторические сведения об их влиянии на развитие человечества и распределение богатств. Благодаря этнографическим описаниям разных стран мира, читатели смогут узнать о том, как специи использовались в различных культурах.
Эта книга станет полезным источником информации для любителей кулинарии и путеш...
Малиновое, шоколадное, черничное, банановое... А возможно, творожное, мятное, овсяное или морковное? Или даже необычное, с добавлением темного пива или кукурузных хлопьев? В мире мороженого есть место как проверенной классике, так и ярким экспериментам с удивительными вкусовыми сочетаниями. Простые и доступные рецепты домашнего мороженого из натуральных ингредиентов заставят ваших близких и гостей удивиться и порадоваться!
А ещё, давайте добавим немного изюминки: для лета предлагаем освежающие фруктовые сорбеты и замороженные йогурты, а для зимы - насыщенные полуфредо и другие насыщенные десерты. Приготовьте вкуснейшие лакомства на любой вкус и удивите своих близких кулинарным мастерством!
Детский праздник – это весело, ярко и вкусно! В этой уникальной книге собрано 100 рецептов необычных угощений, которые понравятся детям разного возраста. Помимо канапе-корабликов, сэндвичей с забавными рожицами, куриных бургеров и других вкусностей, автор предлагает рецепты как для детских дней рождения, так и для просто развлекательных вечеринок. Книга содержит также стильные идеи для украшения десертов, таких как вкусные торты с праздничным оформлением, яркие эклеры, нежнейшее домашнее мороженое и многое другое. Приготовление этих блюд станет настоящим творчеством для вас и вашего ребенка. Пошаговые инструкции и красочные фотографии готовых блюд помогут вам легко составить праздничное меню, которое порадует маленьких гурманов и создаст атмосферу веселья и радости!
Приготовьте разнообразные домашние выпечки с помощью лаваша, дрожжевого, слоеного или бездрожжевого теста! Наша книга содержит все необходимые инструкции, описания процесса приготовления и вдохновляющие фотографии, чтобы вы могли насладиться вкусными и быстрыми блюдами. Развлекайтесь в кухне и создавайте уникальные закуски и десерты, которые понравятся всем членам вашей семьи!
Изысканные рецепты мясных и рыбных деликатесов: тушенка, колбаски, бастурма и многое другое! Энциклопедия кулинарных шедевров с подробными инструкциями от профессионалов и красочными иллюстрациями. Узнайте, как приготовить свои любимые блюда из свинины, баранины, птицы или рыбы в домашних условиях. Добавьте в свой кулинарный арсенал рецепты вяленой скумбрии, копченого леща, охотничьих колбасок и многое другое! Эта книга - лучший подарок для истинных гурманов и ценителей вкусной кухни!
С этой книгой рецептов вы сможете приготовить вкусные и сытные блюда за меньше, чем за полчаса времени. Здесь собраны рецепты удобных порционных блюд для пикника, перекуса в дорогу или на работу, а также закусок и десертов для праздника. Лучшая часть - все блюда готовятся без необходимости мытья громоздких форм, жаровен и мисок!
В книге вы найдете рецепты множества мини-запеканок, жюльенов, суфле, закусок в тарталетках из слоеного и песочного теста, пластинок бекона и ветчины, а также рецепты маффинов и кексов с различными начинками. Здесь также присутствуют яркий рататуй, мини-яичница с ветчиной и ломтиками тостового хлеба, а также ленивые кексы-голубцы в капустных листьях.
Кроме того, в книге множество рецептов вкусных десертов, включая кексы, маффины и суфле с фруктами, ягодами, ванилью и кремом. Не упустите шанс разнообразить свой стол и порадовать близких новыми вкусовыми открытиями!
В нашей коллекции собраны не только простые, но и уникальные рецепты варенья, джемов, пастилы и сиропов, которые вы с легкостью сможете воплотить в жизнь на своей кухне. В каждом рецепте есть что-то особенное, что сделает ваше лакомство по-настоящему неповторимым. Если вы хотите порадовать себя и своих близких чем-то особенным, то наша книга станет отличным решением! Удивите своих гостей уникальными вкусовыми сочетаниями и наслаждайтесь сладкими радостями жизни, которые предлагает наша книга рецептов!
Слоеные торты-салаты - это великолепный выбор для любого праздника! Их неотразимый вкус и оригинальный внешний вид завораживают гостей и делают любой стол по-настоящему изысканным. Вы можете приготовить слоеные торты-салаты на основе мяса, рыбы, грибов, овощей, фруктов и ягод - выбор за вами! Процесс создания этого блюда очень прост: просто слойте ингредиенты, добавьте заправку и волшебное блюдо готово к подаче. Наша книга предлагает подробные инструкции по приготовлению, яркие фотографии и полезные советы по украшению, чтобы вдохновить вас на творчество и создание кулинарных шедевров. Приготовленное по нашим рецептам блюдо станет настоящим украшением вашего стола и покорит сердца всех гостей. Создайте незабываемый праздничный стол с помощью наших уникальных слоеных тортов-салатов!
Сладкие рулеты - это не просто вкусные десерты, а настоящее произведение искусства! В этой книге представлены рецепты рулетов с клубникой, малиной, вишней, грушей, бананом, медом, сливками, шоколадом и орехами – все ингредиенты легко найти в магазине. На страницах книги простые и понятные инструкции по приготовлению рулетов, а яркие иллюстрации вдохновят вас на творчество. Не забудьте использовать шаблоны и пищевые красители, чтобы украсить рулеты узорами и сделать их еще более оригинальными и привлекательными! Наслаждайтесь созданием уникальных десертов и радуйте себя и близких вкусными угощениями.
Моя вторая книга с рецептами хлеба на закваске для самых обычных кухонных условий! Узнайте, как легко и вкусно испечь восхитительные виды хлеба прямо у себя дома. Я с удовольствием делюсь с вами своими секретами, чтобы вы тоже могли насладиться этим великолепным хлебом. Каждый рецепт снабжен ссылкой на пошаговое видео, чтобы вы могли легко повторить его у себя. Приготовьте вкусный хлеб на закваске и порадуйте себя и близких!
