Морепродукты для ужина на двоих
Приготовление морепродуктов на ужин для двоих – это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, наполняющее атмосферу романтикой и теплом. В этом сборнике вы найдете 30 замечательных рецептов, которые легко, но удивительно вкусно перенесут вас и вашего спутника в мир ресторанной кухни, не покидая уюта собственного дома. Это идеальный выбор для свидания, романтического вечера или просто для того, чтобы порадовать себя и любимого необычным кулинарным опытом.
Разнообразные морепродукты – от сочных креветок и нежных мидий до деликатного лосося и экзотических кальмаров – собраны в этой книге. Каждый рецепт создан с акцентом на гармонию вкуса, экономию времени и простоту в исполнении, поэтому даже новичок сможет порадовать себя уникальными блюдами. В книгу включены как легкие закуски, так и сытные горячие блюда, включая блюда из супов, чтобы вы могли насладиться каждым моментом своего вечернего ужина.
Главная идея данной коллекции – подчеркнуть свежесть и натуральность ингредиентов, а также ориентироваться на минимализм и детализацию в приготовлении, чтобы полностью раскрыть истинный вкус морепродуктов. Будь вы опытным поваром или только начинаете свой путь в морской гастрономии, здесь найдется что-то для вас.
Каждый шаг описан подробно, а все ингредиенты легко доступны, поэтому вам не придется тратить много времени на поиски. Приготовьте для себя исключительное блюдо, чтобы создать поистине незабываемую атмосферу вашего ужина. Подарите себе и своему партнеру момент наслаждения общением и кулинарными шедеврами, которые вы сможете легко реализовать дома. Пусть ваш вечер станет настоящим праздником вкуса и нежности!
Читать бесплатно онлайн Морепродукты для ужина на двоих - Романова Виктория
Креветки в чесночном масле с белым вином
Ингредиенты:
Креветки (очищенные) – 300 г
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Белое сухое вино – 100 мл
Петрушка свежая – несколько веточек
Соль, перец – по вкусу
Сок половины лимона
Приготовление:
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте измельчённый чеснок, обжарьте 30 секунд до аромата.
Выложите креветки, жарьте 1–2 минуты с каждой стороны.
Влейте вино, дайте покипеть 2 минуты, пока не выпарится алкоголь.
Приправьте солью, перцем, добавьте лимонный сок и рубленую петрушку.
Подавайте с хрустящим хлебом или пастой.
Паста с мидиями и томатным соусом
Ингредиенты:
Мидии в ракушках – 400 г
Спагетти – 150 г
Помидоры в собственном соку – 200 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 ст. л.
Белое вино – 50 мл
Петрушка, соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отварите пасту до состояния аль денте.
В сковороде обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте помидоры, вино и потушите 5 минут.
Добавьте мидии, накройте крышкой и готовьте, пока ракушки не раскроются (5–7 минут).
Добавьте пасту, перемешайте, прогрейте ещё 1–2 минуты.
Посыпьте петрушкой и подавайте.
Лосось с соусом терияки и кунжутом
Ингредиенты:
Филе лосося – 2 кусочка по 150–170 г
Соевый соус – 3 ст. л.
Мирин или мёд – 1 ст. л.
Имбирь тёртый – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Кунжут – 1 ч. л.
Растительное масло – 1 ч. л.
Приготовление:
Смешайте соевый соус, мёд, имбирь, чеснок – замаринуйте лосось на 15 минут.
Обжарьте филе на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Посыпьте кунжутом и подавайте с рисом или овощами.
Тёплый салат с кальмарами и рукколой
Ингредиенты:
Кальмары – 300 г
Руккола – 50 г
Черри – 8–10 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Бальзамический уксус – 1 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Соль, перец
Приготовление:
Нарежьте кальмары кольцами, обжарьте с чесноком 2–3 минуты.
Помидоры черри разрежьте пополам и слегка прогрейте на сковороде.
Смешайте рукколу, кальмаров и помидоры, заправьте оливковым маслом и уксусом.
Подавайте сразу же, тёплым.
Морской окунь с лимонным соусом и картофельным пюре
Ингредиенты:
Филе окуня – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Сливочное масло – 30 г
Картофель – 300 г
Молоко – 50 мл
Соль, перец
Приготовление:
Отварите картофель, приготовьте пюре с молоком и солью.
Обжарьте окуня на сливочном масле 3–4 минуты с каждой стороны.
Добавьте сок лимона в сковороду, дайте соусу загустеть.
Подавайте рыбу с пюре, полив лимонным соусом.
Тайский суп с креветками (Том Ям Лайт)
Ингредиенты:
Креветки – 200 г
Кокосовое молоко – 200 мл
Грибы (вешенки или шампиньоны) – 100 г
Лимонник, галангал, лист лайма (по желанию)
Рыбный соус – 1 ст. л.
Сок лайма – 1 ст. л.
Острый перец – по вкусу
Приготовление:
Вскипятите 300 мл воды, добавьте галангал, лимонник, листья лайма.
Добавьте грибы, кокосовое молоко, креветки и варите 5 минут.
- Торты и пироги без лактозы - Романова Виктория
- Аллергики за столом: без глютена, молока и яиц - Романова Виктория
- ЗОЖ-котлеты: полезно и вкусно - Романова Виктория
- Оригинальные блюда в глиняных горшочках - Дарья Нестерова
- Экспресс-рецепты. Салаты - Сборник рецептов
- Заготовки из огурцов, капусты, баклажанов, грибов - С. Иванова
- Овощи и зелень. Заготовки по-деревенски - Анна Зорина
- Лучшие рецепты наших читателей. Проверенные блюда для всей семьи - Сборник рецептов
- Рецепты самоизоляции. Домашний шоколад - Адель Латур
- Лечебная физическая культура при различных заболеваниях позвоночника у студентов специальной медицинской группы - Коллектив авторов
- Липкое время для мух - Павел Алиев
- Прокачай реальность - Редкость
- Ощущение пятидесяти - Максим Птиц