Все жанры Все авторы
Морепродукты для ужина на двоих - Романова Виктория

Морепродукты для ужина на двоих

Страниц

5

Год

2025

**Морепродукты на ужин для двоих: гастрономическая одиссея к романтике и нежности**

Приготовление морепродуктов на ужин для двоих – это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство, наполняющее атмосферу романтикой и теплом. В этом сборнике вы найдете 30 замечательных рецептов, которые легко, но удивительно вкусно перенесут вас и вашего спутника в мир ресторанной кухни, не покидая уюта собственного дома. Это идеальный выбор для свидания, романтического вечера или просто для того, чтобы порадовать себя и любимого необычным кулинарным опытом.

Разнообразные морепродукты – от сочных креветок и нежных мидий до деликатного лосося и экзотических кальмаров – собраны в этой книге. Каждый рецепт создан с акцентом на гармонию вкуса, экономию времени и простоту в исполнении, поэтому даже новичок сможет порадовать себя уникальными блюдами. В книгу включены как легкие закуски, так и сытные горячие блюда, включая блюда из супов, чтобы вы могли насладиться каждым моментом своего вечернего ужина.

Главная идея данной коллекции – подчеркнуть свежесть и натуральность ингредиентов, а также ориентироваться на минимализм и детализацию в приготовлении, чтобы полностью раскрыть истинный вкус морепродуктов. Будь вы опытным поваром или только начинаете свой путь в морской гастрономии, здесь найдется что-то для вас.

Каждый шаг описан подробно, а все ингредиенты легко доступны, поэтому вам не придется тратить много времени на поиски. Приготовьте для себя исключительное блюдо, чтобы создать поистине незабываемую атмосферу вашего ужина. Подарите себе и своему партнеру момент наслаждения общением и кулинарными шедеврами, которые вы сможете легко реализовать дома. Пусть ваш вечер станет настоящим праздником вкуса и нежности!

Читать бесплатно онлайн Морепродукты для ужина на двоих - Романова Виктория

Креветки в чесночном масле с белым вином


Ингредиенты:


Креветки (очищенные) – 300 г




Чеснок – 3 зубчика




Оливковое масло – 2 ст. л.




Белое сухое вино – 100 мл




Петрушка свежая – несколько веточек




Соль, перец – по вкусу




Сок половины лимона




Приготовление:


Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Добавьте измельчённый чеснок, обжарьте 30 секунд до аромата.


Выложите креветки, жарьте 1–2 минуты с каждой стороны.


Влейте вино, дайте покипеть 2 минуты, пока не выпарится алкоголь.


Приправьте солью, перцем, добавьте лимонный сок и рубленую петрушку.


Подавайте с хрустящим хлебом или пастой.


Паста с мидиями и томатным соусом




Ингредиенты:


Мидии в ракушках – 400 г




Спагетти – 150 г




Помидоры в собственном соку – 200 г




Чеснок – 2 зубчика




Оливковое масло – 2 ст. л.




Белое вино – 50 мл




Петрушка, соль, перец – по вкусу




Приготовление:


Отварите пасту до состояния аль денте.


В сковороде обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте помидоры, вино и потушите 5 минут.


Добавьте мидии, накройте крышкой и готовьте, пока ракушки не раскроются (5–7 минут).


Добавьте пасту, перемешайте, прогрейте ещё 1–2 минуты.


Посыпьте петрушкой и подавайте.


Лосось с соусом терияки и кунжутом




Ингредиенты:


Филе лосося – 2 кусочка по 150–170 г




Соевый соус – 3 ст. л.




Мирин или мёд – 1 ст. л.




Имбирь тёртый – 1 ч. л.




Чеснок – 1 зубчик




Кунжут – 1 ч. л.




Растительное масло – 1 ч. л.




Приготовление:


Смешайте соевый соус, мёд, имбирь, чеснок – замаринуйте лосось на 15 минут.


Обжарьте филе на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.


Посыпьте кунжутом и подавайте с рисом или овощами.


Тёплый салат с кальмарами и рукколой




Ингредиенты:


Кальмары – 300 г




Руккола – 50 г




Черри – 8–10 шт.




Оливковое масло – 2 ст. л.




Бальзамический уксус – 1 ч. л.




Чеснок – 1 зубчик




Соль, перец




Приготовление:


Нарежьте кальмары кольцами, обжарьте с чесноком 2–3 минуты.


Помидоры черри разрежьте пополам и слегка прогрейте на сковороде.


Смешайте рукколу, кальмаров и помидоры, заправьте оливковым маслом и уксусом.


Подавайте сразу же, тёплым.


Морской окунь с лимонным соусом и картофельным пюре




Ингредиенты:


Филе окуня – 2 шт.




Лимон – 1 шт.




Сливочное масло – 30 г




Картофель – 300 г




Молоко – 50 мл




Соль, перец




Приготовление:


Отварите картофель, приготовьте пюре с молоком и солью.


Обжарьте окуня на сливочном масле 3–4 минуты с каждой стороны.


Добавьте сок лимона в сковороду, дайте соусу загустеть.


Подавайте рыбу с пюре, полив лимонным соусом.


Тайский суп с креветками (Том Ям Лайт)




Ингредиенты:


Креветки – 200 г




Кокосовое молоко – 200 мл




Грибы (вешенки или шампиньоны) – 100 г




Лимонник, галангал, лист лайма (по желанию)




Рыбный соус – 1 ст. л.




Сок лайма – 1 ст. л.




Острый перец – по вкусу




Приготовление:


Вскипятите 300 мл воды, добавьте галангал, лимонник, листья лайма.


Добавьте грибы, кокосовое молоко, креветки и варите 5 минут.

Вам может понравиться: