Фрукты Гаити: от салатов до джемов
Погрузитесь в захватывающий мир изобилия с 20 уникальными рецептами, которые продемонстрируют все грани разнообразия местных фруктов. От легких и освежающих летних салатов до насыщенных джемов и мармеладов – ваша кухня вмиг преобразится! Все рецепты акцентируют внимание на натуральных компонентах, подчеркивая необычное сочетание характерных фруктов с традиционными методами приготовления, передаваемыми из поколения в поколение.
Что вас ждет в этой книге?
- Современные и исконные блюда, которые легко можно приготовить в домашних условиях, независимо от ваших кулинарных навыков.
- Полезные советы по выбору и подготовке экзотических плодов, чтобы вы могли насладиться их ароматом и вкусом на полную катушку.
- Красочные и гармоничные вкусовые комбинации, которые подойдут для любого времени года, добавляя яркие акценты в ваши ежедневные блюда.
Пригласите в свой дом гастрономическую палитру Гаити, наполните свои блюда тропическим солнечным светом и удивите своих близких новыми яркими кулинарными открытиями! Вдохновитесь, попробуйте, и, возможно, именно ваши личные шедевры станут новыми традициями вашей семьи!
Читать бесплатно онлайн Фрукты Гаити: от салатов до джемов - Романова Виктория
Салат из папайи и авокадо по-гаитянски
Ингредиенты:
Папайя спелая – 1 шт.
Авокадо – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Красный лук – ½ шт.
Лайм – 1 шт.
Соль, свежемолотый чёрный перец – по вкусу
Оливковое масло – 2 ст. л.
Мелко нарезанная петрушка или кинза – 1 ст. л.
Приготовление:
Папайю и авокадо очистите и нарежьте кубиками.
Огурец нарежьте кружочками или полукружьями, лук – тонкими кольцами.
Выложите всё в большую миску, сбрызните соком лайма.
Посолите, поперчите, добавьте оливковое масло и зелень.
Аккуратно перемешайте и сразу подавайте.
Гаитянский фруктовый салат с лаймовым сиропом
Ингредиенты:
Манго – 1 шт.
Ананас – ½ шт.
Банан – 1 шт.
Гуава – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Лайм – 2 шт.
Приготовление:
Фрукты очистите и нарежьте одинаковыми небольшими кусочками.
Лаймы выжмите в отдельную миску, добавьте сахар, перемешайте до растворения.
Залейте сиропом фрукты, аккуратно перемешайте.
Оставьте в холодильнике на 20–30 минут, чтобы фрукты пропитались, затем подавайте охлаждённым.
Компот из гуавы и ананаса
Ингредиенты:
Гуава – 5 шт.
Ананас – ½ шт.
Сахар – 100 г (по вкусу)
Вода – 1,5 л
Приготовление:
Гуаву нарежьте кружочками, ананас – небольшими кусочками.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте сахар, перемешайте до растворения.
Добавьте фрукты, варите на среднем огне 15 минут.
Снимите с огня, остудите, процедите через сито.
Подайте охлаждённым, можно добавить лёд.
Классический джем из манго
Ингредиенты:
Манго спелое – 1 кг (без косточек)
Сахар – 600 г
Сок одного лайма
Вода – 100 мл
Приготовление:
Манго нарежьте кубиками, поместите в кастрюлю.
Добавьте сахар и воду, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы манго пустило сок.
Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
Варите, помешивая, до загустения (30–40 минут), снимайте пену.
В конце добавьте сок лайма, перемешайте.
Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, закатайте.
- Пита, бычьи ребрышки и рыба: домашние рецепты - Романова Виктория
- Бутерброды - Илья Мельников
- Вегетарианская кухня - Эдуард Алькаев
- Диета внимательности - Романова Виктория
- Рецепты кофе в турке - Алексей Выдрин
- Рецепты на каждый день. Кулинария - Ольга Пахомова
- Вкус, который запомнят. Шеф-повар - Шамилов Шамил
- Жажда справедливости - Максим Буйный
- Капкан - Максим Буйный
- Злава и старый договор - Катрин Марсо
- 3акрытый дом - Катерина Олежкина