Все жанры Все авторы
Фрукты Гаити: от салатов до джемов - Романова Виктория

Фрукты Гаити: от салатов до джемов

Страниц

5

Год

2025

Экзотические фрукты – это не просто компоненты питания для Гаити, а настоящая душа и символ гордости этого удивительного острова. Они не только радуют наш вкус, но и служат источником вдохновения для создания различных простых, свежих и питательных блюд, пронизанных энергией Карибского моря. Ваша новая кулинарная книга – это увлекательное путешествие в мир фруктов Гаити, где вы найдете как повседневные ананасы и манго, так и более редкие экзотические плоды, такие как аннона, гуаява, маракуйя и саподилла.

Погрузитесь в захватывающий мир изобилия с 20 уникальными рецептами, которые продемонстрируют все грани разнообразия местных фруктов. От легких и освежающих летних салатов до насыщенных джемов и мармеладов – ваша кухня вмиг преобразится! Все рецепты акцентируют внимание на натуральных компонентах, подчеркивая необычное сочетание характерных фруктов с традиционными методами приготовления, передаваемыми из поколения в поколение.

Что вас ждет в этой книге?
- Современные и исконные блюда, которые легко можно приготовить в домашних условиях, независимо от ваших кулинарных навыков.
- Полезные советы по выбору и подготовке экзотических плодов, чтобы вы могли насладиться их ароматом и вкусом на полную катушку.
- Красочные и гармоничные вкусовые комбинации, которые подойдут для любого времени года, добавляя яркие акценты в ваши ежедневные блюда.

Пригласите в свой дом гастрономическую палитру Гаити, наполните свои блюда тропическим солнечным светом и удивите своих близких новыми яркими кулинарными открытиями! Вдохновитесь, попробуйте, и, возможно, именно ваши личные шедевры станут новыми традициями вашей семьи!

Читать бесплатно онлайн Фрукты Гаити: от салатов до джемов - Романова Виктория

Салат из папайи и авокадо по-гаитянски


Ингредиенты:


Папайя спелая – 1 шт.




Авокадо – 1 шт.




Огурец – 1 шт.




Красный лук – ½ шт.




Лайм – 1 шт.




Соль, свежемолотый чёрный перец – по вкусу




Оливковое масло – 2 ст. л.




Мелко нарезанная петрушка или кинза – 1 ст. л.




Приготовление:


Папайю и авокадо очистите и нарежьте кубиками.


Огурец нарежьте кружочками или полукружьями, лук – тонкими кольцами.


Выложите всё в большую миску, сбрызните соком лайма.


Посолите, поперчите, добавьте оливковое масло и зелень.


Аккуратно перемешайте и сразу подавайте.


Гаитянский фруктовый салат с лаймовым сиропом




Ингредиенты:


Манго – 1 шт.




Ананас – ½ шт.




Банан – 1 шт.




Гуава – 2 шт.




Сахар – 2 ст. л.




Лайм – 2 шт.




Приготовление:


Фрукты очистите и нарежьте одинаковыми небольшими кусочками.


Лаймы выжмите в отдельную миску, добавьте сахар, перемешайте до растворения.


Залейте сиропом фрукты, аккуратно перемешайте.


Оставьте в холодильнике на 20–30 минут, чтобы фрукты пропитались, затем подавайте охлаждённым.


Компот из гуавы и ананаса




Ингредиенты:


Гуава – 5 шт.




Ананас – ½ шт.




Сахар – 100 г (по вкусу)




Вода – 1,5 л




Приготовление:


Гуаву нарежьте кружочками, ананас – небольшими кусочками.


В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, добавьте сахар, перемешайте до растворения.


Добавьте фрукты, варите на среднем огне 15 минут.


Снимите с огня, остудите, процедите через сито.


Подайте охлаждённым, можно добавить лёд.


Классический джем из манго




Ингредиенты:


Манго спелое – 1 кг (без косточек)




Сахар – 600 г




Сок одного лайма




Вода – 100 мл




Приготовление:


Манго нарежьте кубиками, поместите в кастрюлю.


Добавьте сахар и воду, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы манго пустило сок.


Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь.


Варите, помешивая, до загустения (30–40 минут), снимайте пену.


В конце добавьте сок лайма, перемешайте.


Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам, закатайте.

Вам может понравиться: