Без яиц и орехов: рецепты для аллергиков
Каждое из предложенных блюд тщательно разработано, чтобы избежать не только яиц и орехов, но и любых следов этих потенциальных аллергенов. Вы сможете наслаждаться разнообразными вариантами — от сытных каш и супов до овощных рагу, запеканок, вкусных котлет и изысканной выпечки, а также легких десертов, которые завершают трапезу.
Все рецепты сопровождаются подробными пошаговыми инструкциями и списками доступных ингредиентов, что делает их идеальными как для начинающих кулинаров, так и для опытных хозяек, стремящихся вдохнуть свежие идеи в свое привычное меню. Эта книга станет прекрасным помощником в создании разнообразного и вкусного рациона, который при этом будет безопасным для всей семьи, даже при наличии строгих ограничений в питании.
Кроме того, в сборнике представлены советы по выбору альтернативных ингредиентов, что поможет вам экспериментировать и адаптировать рецепты под ваши вкусовые предпочтения. Кулинарный процесс станет увлекательным и легким, а ваши блюда — настоящими произведениями искусства! Разнообразьте свое меню и сделайте прием пищи не только вкусным, но и безопасным, наслаждаясь каждым моментом за столом.
Читать бесплатно онлайн Без яиц и орехов: рецепты для аллергиков - Романова Виктория
Гречневые блинчики без яиц и орехов Ингредиенты:
Гречневая мука
– 200 г
Вода
– 400 мл
Растительное масло
– 2 ст. л.
Сахар
– 1 ст. л.
Соль
– 0,5 ч. л.
Приготовление:
В миске смешайте гречневую муку, сахар и соль.
Постепенно влейте воду, постоянно размешивая, чтобы не было комочков.
Добавьте растительное масло, перемешайте.
Оставьте тесто на 10 минут.
Разогрейте сковороду и смажьте её маслом.
Выпекайте тонкие блинчики с двух сторон до румяности.
Тыквенный суп-пюре
Ингредиенты:
Тыква – 500 г
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Вода или овощной бульон – 1 л
Соль, перец – по вкусу
Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Овощи очистите, нарежьте крупными кубиками.
В кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук и морковь до мягкости.
Добавьте тыкву и картофель, залейте бульоном или водой.
Доведите до кипения, варите до мягкости овощей.
Измельчите суп блендером до состояния пюре, посолите и поперчите.
Картофельная запеканка без яиц
Ингредиенты:
Картофель – 1 кг
Кабачок – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Картофель отварите до полуготовности, нарежьте кружками.
Кабачок, морковь и лук нарежьте тонкими пластинками.
Форму смажьте маслом, выложите слоями овощи, немного присаливая и посыпая специями.
Сбрызните маслом сверху.
Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут до мягкости.
Овощные котлеты из киноа
Ингредиенты:
Киноа – 100 г
Морковь – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Сухари панировочные (без яиц и орехов) – 3 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Киноа промойте и сварите до готовности.
Овощи натрите на терке, лук и чеснок мелко порубите.
Смешайте киноа с овощами, добавьте сухари, соль и специи.
Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде до румяной корочки.
Рисовая каша на кокосовом молоке
- Бутерброды - Илья Мельников
- Вкусные котлеты - Илья Мельников
- Сладкие блюда - Илья Мельников
- Вегетарианская кухня - Эдуард Алькаев
- Выпечка - Эдуард Алькаев
- Ароматное настроение - Эл Ли
- Книга 1. Тайный союз - Павел Красников
- Брат моего мужа - Айрин Лакс
- Юридические отношения - Наталья Жиженская
- Орешенка и её друзья. Книга третья - Андрей и Людмила Соболевы.