Антивозрастная тарелка: питание для кожи, суставов и мозга

Жанр: Кулинария

Автор

Страниц

5

Год

2025

Представьте себе, что еда – это не просто источник энергии, а мощный инструмент, способный поддерживать вашу молодость, ясность ума и физическую активность. «Антивозрастная тарелка» – это ваш личный путеводитель по правильному питанию, призванный сохранить здоровье кожи, суставов и мозга, используя простые, доступные и вкусные ингредиенты.

В этой книге вы найдете 20 уникальных рецептов, основанных на современных научных исследованиях о нутриентах, необходимых для замедления процессов старения. Здесь нет места чудодейственным таблеткам или строгим диетам – только настоящая, полезная еда, такая как жирная рыба, свежая зелень, бобовые, ароматные специи, сочные ягоды и ферментированные продукты. Все это важно для того, чтобы наш организм работал эффективно и долго.

Каждое блюдо сопровождается подробным описанием полезных свойств его ингредиентов. Вы узнаете, какие продукты помогают поддерживать выработку коллагена, улучшают когнитивные функции, уменьшают воспалительные процессы и способствуют сохранению молодости изнутри. Эта книга будет интересна тем, кто предпочитает реальные решения. Вы не найдете здесь «чудесных» косметических средств с эффектом мгновенного преображения, но точно узнаете, как через правильное питание воздействовать на свое здоровье и внешний вид.

«Антивозрастная тарелка» – это не просто руководство по кулинарии, а целая философия сбалансированного питания, основанного на уважении к своему телу и стремлении к активной жизни. Начните свое путешествие к здоровью и долголетию через правку своего рациона – и вы увидите, как изменится ваш мир.

Читать бесплатно онлайн Антивозрастная тарелка: питание для кожи, суставов и мозга - Романова Виктория

Лосось с киноа и брокколи

Ингредиенты:

Филе лосося – 200 г

Киноа – 100 г

Брокколи – 200 г

Лимон – ½ шт

Оливковое масло extra virgin – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Киноа промыть, залить в соотношении 1:2 водой и варить под крышкой 15 минут, пока вода не впитается.

Лосося посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на сухой сковороде по 4–5 минут с каждой стороны.

Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 4–5 минут или приготовить на пару.

На тарелку выложить киноа, сверху – лосось, рядом – брокколи. Полить оливковым маслом.

Польза: жирные кислоты омега-3, антиоксиданты, сера и витамин С для кожи и суставов.

Салат из шпината, авокадо и грецких орехов

Ингредиенты:

Свежий шпинат – 100 г

Авокадо – 1 шт

Грецкие орехи – 30 г

Льняное масло – 1 ч. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Морская соль – щепотка

Приготовление:

Шпинат промыть, обсушить.

Авокадо очистить, нарезать дольками.

Орехи слегка поджарить на сухой сковороде.

Смешать все ингредиенты, заправить маслом, лимонным соком и посолить.

Польза: витамин Е, омега-3, антиоксиданты, магний – всё, что нужно для мозга и эластичности кожи.

Индейка в пряной корочке с тыквенным пюре

Ингредиенты:

Филе индейки – 300 г

Паприка – 1 ч. л.

Куркума – ½ ч. л.

Чеснок – 2 зубчика

Тыква – 300 г

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Индейку натереть солью, специями, чесноком, сбрызнуть маслом и запечь при 180°C 25 минут.

Тыкву нарезать, запечь до мягкости, затем пюрировать блендером с оливковым маслом и щепоткой соли.

Подавать нарезанную индейку с тыквенным пюре.

Польза: индейка – источник белка и цинка, тыква – бета-каротин и антиоксиданты.

Овсянка с черникой и грецкими орехами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 50 г

Молоко растительное или вода – 200 мл

Черника (свежая или замороженная) – 50 г

Грецкие орехи – 20 г

Семена льна – 1 ч. л.

Приготовление:

Овсянку залить жидкостью, варить 5–7 минут до готовности.

Добавить чернику, измельчённые орехи и льняные семена.

Перемешать и подавать тёплой.

Польза: антиоксиданты черники улучшают память, орехи питают мозг, овёс поддерживает микробиоту.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: