Антивозрастная тарелка: питание для кожи, суставов и мозга
В этой книге вы найдете 20 уникальных рецептов, основанных на современных научных исследованиях о нутриентах, необходимых для замедления процессов старения. Здесь нет места чудодейственным таблеткам или строгим диетам – только настоящая, полезная еда, такая как жирная рыба, свежая зелень, бобовые, ароматные специи, сочные ягоды и ферментированные продукты. Все это важно для того, чтобы наш организм работал эффективно и долго.
Каждое блюдо сопровождается подробным описанием полезных свойств его ингредиентов. Вы узнаете, какие продукты помогают поддерживать выработку коллагена, улучшают когнитивные функции, уменьшают воспалительные процессы и способствуют сохранению молодости изнутри. Эта книга будет интересна тем, кто предпочитает реальные решения. Вы не найдете здесь «чудесных» косметических средств с эффектом мгновенного преображения, но точно узнаете, как через правильное питание воздействовать на свое здоровье и внешний вид.
«Антивозрастная тарелка» – это не просто руководство по кулинарии, а целая философия сбалансированного питания, основанного на уважении к своему телу и стремлении к активной жизни. Начните свое путешествие к здоровью и долголетию через правку своего рациона – и вы увидите, как изменится ваш мир.
Читать бесплатно онлайн Антивозрастная тарелка: питание для кожи, суставов и мозга - Романова Виктория
Лосось с киноа и брокколи
Ингредиенты:
Филе лосося – 200 г
Киноа – 100 г
Брокколи – 200 г
Лимон – ½ шт
Оливковое масло extra virgin – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Киноа промыть, залить в соотношении 1:2 водой и варить под крышкой 15 минут, пока вода не впитается.
Лосося посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на сухой сковороде по 4–5 минут с каждой стороны.
Брокколи разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 4–5 минут или приготовить на пару.
На тарелку выложить киноа, сверху – лосось, рядом – брокколи. Полить оливковым маслом.
Польза: жирные кислоты омега-3, антиоксиданты, сера и витамин С для кожи и суставов.
Салат из шпината, авокадо и грецких орехов
Ингредиенты:
Свежий шпинат – 100 г
Авокадо – 1 шт
Грецкие орехи – 30 г
Льняное масло – 1 ч. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Морская соль – щепотка
Приготовление:
Шпинат промыть, обсушить.
Авокадо очистить, нарезать дольками.
Орехи слегка поджарить на сухой сковороде.
Смешать все ингредиенты, заправить маслом, лимонным соком и посолить.
Польза: витамин Е, омега-3, антиоксиданты, магний – всё, что нужно для мозга и эластичности кожи.
Индейка в пряной корочке с тыквенным пюре
Ингредиенты:
Филе индейки – 300 г
Паприка – 1 ч. л.
Куркума – ½ ч. л.
Чеснок – 2 зубчика
Тыква – 300 г
Оливковое масло – 1 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Индейку натереть солью, специями, чесноком, сбрызнуть маслом и запечь при 180°C 25 минут.
Тыкву нарезать, запечь до мягкости, затем пюрировать блендером с оливковым маслом и щепоткой соли.
Подавать нарезанную индейку с тыквенным пюре.
Польза: индейка – источник белка и цинка, тыква – бета-каротин и антиоксиданты.
Овсянка с черникой и грецкими орехами
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 50 г
Молоко растительное или вода – 200 мл
Черника (свежая или замороженная) – 50 г
Грецкие орехи – 20 г
Семена льна – 1 ч. л.
Приготовление:
Овсянку залить жидкостью, варить 5–7 минут до готовности.
Добавить чернику, измельчённые орехи и льняные семена.
Перемешать и подавать тёплой.
Польза: антиоксиданты черники улучшают память, орехи питают мозг, овёс поддерживает микробиоту.
- Открытые сэндвичи по-итальянски - Романова Виктория
- Островные ароматы: кухня Фритауна и побережья - Романова Виктория
- Мясо как искусство - Романова Виктория
- Вкус Танзании: кулинарное путешествие от Дар-эс-Салама до Занзибара - Романова Виктория
- Островные ароматы: кухня, напитки и страсть Кубы - Романова Виктория
- Творожная магия - Романова Виктория
- Таро счастья и любви - Сергей Матвеев
- Мы берем с собой игрушки - Е. Зуева
- Про женское…И рекомендации Минздрава - Виктория Холод
- Про женское....И досадные ошибки в семейной жизни. - Виктория Холод