Все жанры Все авторы
Вкуснейшие угощения из творога - Елена Томина

Вкуснейшие угощения из творога

Страниц

55

Год

2010

Творчески перепишем текст:

'''Приготовка кулинарных шедевров из натурального творога обеспечит ярким украшением для любого стола. Этот нежный и полезный продукт неотъемлем для детского питания, поскольку он обогащает растущий организм необходимыми витаминами, минералами и аминокислотами. Творожные салаты с различными ингредиентами помогут заботливым родителям и тем, кто следит за своим здоровьем и изящной фигурой, варьировать своё меню, добавляя изысканные вкусы. В этой уникальной книге вы найдете самые увлекательные и привлекательные рецепты блюд из творога – от изысканных закусок до нежных десертов. Радуйте себя и близких незабываемыми гастрономическими экспериментами! Какое блаженство угощать и быть угощенными вкуснейшей творожной гастрономией!'''

Дополнительная информация от себя:
"Творог — это один из самых полезных и питательных продуктов, который прекрасно сочетается с разными ингредиентами. Благодаря своему нежному вкусу и готовности к быстрой обработке, он становится настоящим спасением для тех, кто хочет приготовить быстрый и здоровый приём пищи. Не только дети, но и взрослые с удовольствием насыщают свои организмы всеми благотворными компонентами творога. Станьте настоящими шеф-поваром и порадуйте своих близких блюдами из творога, которые точно станут украшением любого стола и принесут множество положительных эмоций."

Читать бесплатно онлайн Вкуснейшие угощения из творога - Елена Томина

Введение

Творог издавна был одним из основных продуктов у славян. Наши предки ели его чуть ли не каждый день. Для приготовления творога использовалась обычная простокваша, которую несколько часов нагревали в нежаркой печи, а затем процеживали.

Сегодня, через несколько столетий, технология приготовления творога практически не изменилась. Современные хозяйки кипятят молоко, остужают его примерно до 40 °C, затем добавляют сметану или простоквашу и ставят в теплое место на 6–8 часов. После этого заквашенное молоко разливают по марлевым мешочкам и подвешивают, чтобы стекла лишняя влага, а затем помещают под пресс на несколько часов. Когда сыворотка полностью отделится, вкусный и полезный продукт под названием «творог» готов.

В нем содержится большое количество белка, а также важнейшие аминокислоты, нормализующие работу печени, улучшающие обмен веществ и выводящие из организма излишки холестерина. Этот молочный продукт, кроме того, чрезвычайно богат кальцием, поэтому творог обязательно должны есть люди, больные малокровием и туберкулезом. Блюда из него полезны при гипертонии и заболеваниях почек, а также служат прекрасным средством для поднятия иммунитета. Однако следует помнить, что творог способен нанести вред здоровью при неправильном хранении. Так что держать этот скоропортящийся продукт нужно в холодильнике (но не более 3 суток) в стеклянной или эмалированной закрытой емкости.

В предлагаемой вашему вниманию книге содержится большое количество рецептов приготовления блюд из творога: разнообразные творожные салаты и закуски, соусы и подливы, творожные пасхи, выпечка, вареники и ватрушки. Блюда из творога, приготовленные с любовью, доставят вашим близким немало приятных минут!

Творожные салаты, закуски и соусы для них

Салаты

Салат из творога с сельдереем

Ингредиенты: 300 г творога, 1 пучок зелени сельдерея, 100 г майонеза, 10 г горчицы.


Способ приготовления

Зелень сельдерея промыть, тщательно измельчить и соединить с творогом. Майонез смешать с горчицей и полить полученной заправкой салат.

Салат из творога с укропом, огурцом и чесноком

Ингредиенты: 200 г творога, 1 огурец, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль и молотый черный перец по вкусу.


Способ приготовления

Творог смешать со сметаной и хорошо растереть.

Огурец помыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.

Чеснок очистить, измельчить с помощью чеснокодавилки и посолить. Зелень укропа промыть, обсушить на салфетке и мелко нарубить.

Подготовленные ингредиенты поместить в салатник, посыпать перцем, полить растительным маслом и перемешать.

На стол салат подать охлажденным.

Салат из творога с простоквашей

Ингредиенты: 500 г творога, 100 мл простокваши, 2 огурца, 2 корня сельдерея, 1 пучок редиса, 2 головки репчатого лука, 1 пучок зеленого лука, ½ пучка зелени петрушки, ½ пучка зелени базилика.


Способ приготовления

Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Огурцы очистить и измельчить.

Корни сельдерея промыть, очистить и натереть на крупной терке. Редис помыть и нарезать тонкими кружками.

Зелень петрушки, базилика и зеленый лук хорошо промыть, обсушить на салфетке и измельчить.

Подготовленные ингредиенты и творог выложить в салатник, аккуратно перемешать и заправить простоквашей.

Вам может понравиться: