Все жанры Все авторы
Первые блюда: вдохновение из разных уголков земного шара - Наталья Стриж

Первые блюда: вдохновение из разных уголков земного шара

Страниц

25

Год

2024

В книге "Изысканные первые блюда мира" вы найдете уникальные рецепты из разных стран и культур, начиная от итальянской кухни и заканчивая японской. Каждый рецепт снабжен подробными инструкциями и оформлен качественными фотографиями, чтобы сделать процесс готовки максимально простым и приятным. Автор Наталья Стриж включила в сборник лучшие рецепты из своих книг "Первые блюда Мира" и "Первые блюда", чтобы предложить читателям настоящий кулинарный опыт и погружение в многообразие мировых вкусов. Приготовление этих блюд станет для вас увлекательным приключением, полным удовольствия и открытий.

Читать бесплатно онлайн Первые блюда: вдохновение из разных уголков земного шара - Наталья Стриж





Введение


Начните увлекательное кулинарное путешествие с нашей кулинарной книгой «Первые блюда: вдохновение из разных уголков земного шара».


Это путешествие не только откроет перед вами вкусовые грани разнообразных культур, но и принесет в вашу кухню ароматы и вдохновение, которые можно найти только в традиционных блюдах мира.


В этой книге вы найдете изысканные рецепты первых блюд, которые представляют разные страны и культуры. От итальянской кухни до арабской, от русской до японской – у нас есть что-то для каждого гурмана.


Каждый рецепт написан с подробными инструкциями и оформлен красочной фотографией, чтобы вы могли воссоздать эти великолепные блюда на своей кухне.


Без сомнения, этот кулинарный опыт превратит готовку в настоящее приключение и позволит вам удовольствоваться уникальными вкусами мира.


Откройте для себя ароматы и вкусы разных уголков планеты, следуя рецептам из «Первые блюда: вдохновение из разных уголков земного шара».


Приготовьтесь к гастрономическому приключению, которое оставит незабываемые впечатления и вкусовые воспоминания на всю жизнь.

Суп из зеленых овощей и зелени



Суп из средиземноморской кухни, приготовленный на основе зеленых овощей и зелени. Он богат витаминами и микроэлементами, что делает его не только вкусным, но и полезным для организма.


Нам понадобится:


2 стебля сельдерея

1 огурец

1 зеленый перец

1 веточка шпината

1 веточка петрушки

1 веточка базилика

1 веточка мяты

1 стакан шпината

2 стакана зеленой фасоли

1 луковица

2 зубчика чеснока

сок 1 лимона

500 мл овощного бульона

соль и перец по вкусу

оливковое масло для обжарки


Приготовление:


Подготовьте все овощи: мелко нарежьте сельдерей, огурец, перец, шпинат, петрушку, базилик и мяту. Лук и чеснок мелко нарежьте.

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду нарезанные овощи, фасоль и обжаривайте их вместе с луком и чесноком в течение 5—7 минут, пока они не станут мягкими.

В это время подогрейте овощной бульон в большой кастрюле.

Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном и варите на среднем огне около 10—15 минут, пока овощи не станут мягкими.

Снимите кастрюлю с огня и охладите суп до комнатной температуры.

Используя блендер или ступку, измельчите суп до однородной массы.

Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

Остудите суп в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей.

Подавайте суп ледяным, украшенным свежими зелеными листьями и сухариками.


Приятного аппетита!

Тосканский сливочный суп с фаршем




Нам понадобится:


250 г фарша мясного

1 головка лука репчатого

200 мл сливок 20%

3 средних картофеля

2 зубчика чеснока

50 г сливочного масла

паприка, соль, чёрный перец – по вкусу (я паприки добавляю побольше)

1 ч. л. приправы из сухих итальянских трав

1 ч. л. мёда

петрушки маленький пучок

свежая зелень и болгарский перец по вкусу для украшения


Приготовление:


Половину сливочного масла растапливаем в сковороде, выкладываем фарш, раздавливая вилкой. Измельчённую петрушку, специи, мёд, итальянские травы добавляем к фаршу, перемешиваем. Добавляем мелко нарезанный (или пропущенный через чеснокодавку) чеснок. Обжариваем 6—8 минут.

Кастрюлю с 1,5 л воды ставим кипятиться. В это время очищаем и нарезаем достаточно крупно картофель. Как вода закипит, отправляем картошку, варим до полуготовности

Вам может понравиться: