Все жанры Все авторы
Рецепты кофе и кофейных десертов - Ольга Сивек

Рецепты кофе и кофейных десертов

Страниц

30

Год

2020

Великолепная коллекция кофейных эстетических наслаждений и гастрономических изысков – это непременное сокровище для всех ценителей ароматного напитка. Толковая книга рецептов представляет собой исключительную возможность для тех, кто обожает ощущать вкус кофе в самых разнообразных формах и без страха совершать высокопарные эксперименты с его гаммой вкусов.

Авторы этого небольшого шедевра собрали увлекательные способы приготовления кофе и сластей, которые упоительно пленят Ваше воображение своим ароматом и захватывающей легкостью в выполнении. Здесь Вы найдете секреты создания идеального эспрессо, уникальных капуччино и современных латте-артов, которые превратят Вашу ежедневную чашку кофе в настоящее творчество.

Для дополнительной хорошей таблицы вкусов и создания атмосферы настоящего кофейного заведения добавлены авторские подсказки, позволяющие подобрать идеальное сочетание кофе с различными кофейными сладостями. Здесь присутствуют не только изысканные рецепты для приготовления идеальных десертов, но и участок с наставлениями для тех, кто мечтает самостоятельно создавать собственные кофейные шедевры.

Это не просто книга рецептов, это ода кофе и его потрясающему вкусу. Каждая страница приглашает Вас на увлекательное путешествие в мир кофейных искусств, наполняя ваш день ароматами и вдохновением. Это настоящий первоклассный источник энергии и радости, способный подарить незабываемые впечатления и расширить Вашу палитру гастрономического опыта.

Читать бесплатно онлайн Рецепты кофе и кофейных десертов - Ольга Сивек

Dalgona coffee – рецепт корейского кофе

Это очень вкусно, потрясающе выглядит, а его приготовление занимает буквально несколько минут! Южнокорейский кофе Dalgona покоряет Instagram.

Кофе Dalgona – это напиток, который просто необходимо попробовать каждому кофеману!

Кофе Dalgona популяризировали жители Южной Кореи, которые начали готовить свой любимый напиток самостоятельно, дома. Они также положили начало распространению фотографий этого впечатляющего рецепта в социальных сетях.

Напиток обязан своему названию южно – корейскому актеру Юнг Иль-Ву, который во время выступления в одной телепередаче заказал взбитый кофе в таверне и сравнил его вкус с корейским десертом ириски «Dalgona».

Секрет напитка заключается в сливочной массе, которая получается при использовании гранулированного растворимого кофе. Если брать молотый кофе, желаемого эффекта не произойдет. Кроме того, для приготовления нужны только три ингредиента, которые есть у всех на кухне. Рецепт очень прост.

ингредиенты:

пол чашки молока

2 столовые ложки сахара

2 столовые ложки растворимого кофе

2 столовые ложки горячей воды

Способ приготовления:

Заливаем растворимый кофе с сахаром горячей водой (пропорции ингредиентов должны быть равными) и смешиваем до густой массы капучинатором, миксером или просто ложкой. Затем добавляем в отдельный стакан или чашку- молоко (горячее или холодное, по желанию – с кубиками льда) и сверху выкладываем сливочную кофейную массу. Посыпаем молотым кофе, какао или измельченным печеньем и вуаля! Дальгона готова!

Кофе для джентльменов и не только – рецепт ирландского кофе

Хотя виски – напиток, обычно ассоциируемый с брутальными мужчинами, все больше и больше женщин доказывают, что это не совсем так. Насыщенный, чрезвычайно изысканный и выразительный вкус этого алкоголя прекрасно сочетается с ароматным кофе. Вот рецепт ирландского кофе, который понравится не только любителям виски, и многим другим.

Вам понадобится:

20 мл хорошего виски

чайная ложка сахара – желательно коричневый, хотя белый тоже подойдет

двойной эспрессо – около 60 мл

немного взбитых сливок, чтобы украсить

Начните с приготовления крепкого эспрессо. Лучше всего делать это в кофемашине, хотя также подойдет простая кофеварка. Налейте виски на дно высокого стакана. Замочите чайную ложку сахара в алкоголе, затем осторожно подожгите его так, чтобы он карамелизовался, но не горел. Вылейте в стакан с виски жидкий сахар и хорошо перемешайте. Только сейчас налейте в стакан предварительно приготовленный эспрессо, а сверху украсьте взбитыми сливками. Готово!

Освежающий и ароматный – мятный мокко

Вы любите чувственное сочетание шоколада и мяты? Тогда вам непременно понравится мятный рецепт. Начните с подготовки:

10 мл сиропа мяты

темный шоколад

двойной эспрессо

120 мл молока – для вспенивания

Начните с растворения нескольких кубиков шоколада на водяной бане. Когда он станет жидким, налейте его в высокий стакан, добавьте к нему мятный сироп и перемешайте. Теперь заварите двойной эспрессо и добавьте в шоколадно-мятную массу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы вкус мяты и шоколада сочетался с кофе. Слегка нагрейте молоко, затем взбейте капучинатором и украсьте им напиток. Приятного аппетита!

Ледяной кофе с ноткой ананаса

Кофе с экзотической ноткой. Вот рецепт!

Вам может понравиться: