Энциклопедия мировой кухни – II. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии»

Жанр: Кулинария

Автор

Страниц

Год

—

Вторая часть серии «Энциклопедия Мировой Кухни» предлагает читателям захватывающее гастрономическое путешествие по разнообразным кулинарным традициям нашего мира. Эта серия состоит из семи увлекательных книг, каждая из которых освещает уникальные и знаковые рецепты, кулинарные премудрости и традиции различных народов.

Вы сможете погрузиться в мир русских супов, познакомившись с 20 самыми популярными рецептами, которые сохраняли тепло и уют на столах на протяжении многих поколений. Далее вас ждут свежие и яркие китайские салаты, в которых собраны 20 оригинальных рецептов, представляющих эту ароматную и разнообразную кухню.

Не обойдём стороной и узбекскую кулинарию – 20 знаковых блюд, которые идеально передают дух Средней Азии и её культуре. Также книга обращает внимание на кулинарию Кыргызстана, новизну и богатство которой раскрывается в 20 знаковых рецептах.

Тем, кто ценит сытные и вкусные блюда, несомненно, понравится раздел, посвящённый русским кашам – здесь вы найдёте 20 уникальных рецептов, каждый из которых способен подарить тепло и ностальгию.

Не забудьте также о китайских вторых блюдах, демонстрирующих разнообразие и сложные кулинарные техники, собранных в 20 рецептах, и завершившем ряд кёниксбергском кулинарном наследии, представленном 20 знаковыми блюдами, которые перенесут вас в атмосферу старинного города.

Эта книга поможет не только узнать о традициях и особенностях кулинарии разных народов, но и вдохновит на создание своих уникальных блюд, которые порадуют вас и ваших близких!

Читать бесплатно онлайн Энциклопедия мировой кухни – II. Серия книг «Боги нутрициологии и кулинарии» - Евгения Сихимбаева

Редактор Яна Казанцева

Дизайнер обложки Валентина Кочубей

Иллюстратор Dream by WOMBO

ISBN 978-5-0065-1311-2 (т. 2)

ISBN 978-5-0065-1312-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Автобиография

Сихимбаева Евгения: владелица агентства переводов и Издательского Дома «Гельвеция».

Пожизненный дипломатический ранг – атташе. Три бакалаврских степени с отличием (юрист, экономист, дипломат).

Выпускница Дипломатической Академии Лондона, юридической магистратуры Университета Лондона (UCL) и др.

Мисс Интернет (Казахстан, 2000) и др. Посетила 38 стран. Говорит на Rus, Eng, Fr.

Писательница. Поэтесса. Хобби: изобретение необычных идей, делающих мир ещё более прекрасным местом to live in.

аннотация

Впусти мир вкуса в свою кухню!

Представьте себе: Вы в Париже, наслаждаетесь ароматным круассаном, а на столе перед Вами – нежная форель по-провански. Или Вы в Токио, где пробуете изысканные суши, а рядом – традиционный суп мисо. Это всего лишь несколько мгновений из «Энциклопедии мировой кухни 2», которая откроет Вам двери в удивительные гастрономические миры!

Внутри Вас ждут:

Свыше 100 рецептов из разных уголков мира.

«Энциклопедия мировой кухни 2» – это не просто книга рецептов. Это путешествие в мир вкуса, аромата и культуры!

Закажите свою копию уже сегодня и станьте кулинарным путешественником!

Примечание: книги представленные ниже можно приобрести по отдельности.

Вот список:

Русские супы: 20 знаковых рецептов

Китайские салаты: 20 знаковых рецептов

Узбекская кухня: 20 знаковых рецептов

Кыргызстан: 20 знаковых рецептов

Русская каша: 20 знаковых рецептов

Китайские вторые блюда: 20 знаковых рецептов

Кёнигсберская кухня: 20 знаковых рецептов

1. Русские супы: 20 знаковых рецептов

Русская кухня – веселая и многоликая

Русская кухня входит в тройку самых известных кухонь мира. Французская, китайская и русская. В этой тройке сложно выбрать лидера и не лидера. Каждая имеет свою историю зарождения, становления, развития. Каждая из них имеет своих поклонников, любителей – равнодушных нет, одним словом.

Вот и русская кухня – это неотъемлемая часть культурного наследия, доставшаяся современникам из далекого прошлого. На многообразие блюд повлияли, как и христианские верования и обычаи, так и географические особенности мест пребывания народа – это промозглая дождливая осень и длинные холодные зимы. Отсюда и множество горячих супов. Они имеют главное значение в русской кухне. Супы и прославили ее всему миру.

А сколько видов жидких горячих блюд существует! Это затирухи, заварихи, саломаты, болтушки и прочие виды мучных супов.

Русские супы подразделяются на холодные супы – это окрошка, тюря, ботвинья; легкие супы – это различные похлебки на основе овощей; супы – лапша- мясные, грибные; щи – главный тип русских супов; рассольник и солянки, основа которых мясо, и, наконец, уха и калья – рыбные супы.

Какое наслаждение ввалиться в избу с мороза и сесть за стол с дымящейся чашкой горячих щей, только что налитого из чугунка, отстоявшегося в русской печи.

А за окном разыгрывается метель, перемещая сугробы с одного места на другое. И в печной трубе вдруг, как завоет кто-то, но это вовсе не пугает, а скорее веселит и забавляет. Ну, как в такой сказочной атмосфере не родиться Пушкину!

Продолжить чтение

Вам может понравиться: