
У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
В течение тысячелетий человечество совершенствовало производство алкогольных напитков, но лишь недавно ученые стали применять научные достижения для создания идеального состава напитков. Адам Роджерс в своем увлекательном путешествии по различным культурам и континентам знакомит нас с передовыми лабораториями, барами и заведениями, где трудятся ученые и бармены в области науки о напитках. Книга "У барной стойки" освещает физические, биологические, и химические основы создания идеального коктейля, а также обращается к психологическим и нейробиологическим процессам, вызывающим желание насладиться глотком. Если вам когда-либо было интересно, что происходит с напитком до того, как вы раскрываете бутылку, или какие изменения происходят в вашем организме при употреблении алкоголя, "У барной стойки" станет вашим незаменимым проводником в мире изысканных напитков. Книга несравненно дополнит ваше знание и понимание процесса наслаждения алкоголем.
Читать бесплатно онлайн У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство - Адам Роджерс
Вам может понравиться:
- Питание долгожителей: секреты здоровья японцев, средиземноморцев и жителей Окинавы - Романова Виктория
- Япония в тарелке: рецепты рамена, суши и не только - Романова Виктория
- Германские вкусности: штрудели, шницели и колбаски - Романова Виктория
- ПП-выпечка без молока и яиц - Романова Виктория
- Советская кухня: гастрономическая ностальгия - Романова Виктория
- Секреты турецких мезе: закуски, которые можно есть вечно - Романова Виктория
- Записки из сабвея, или Главный Человек моей жизни - Петя Шнякин
- Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы - Екатерина Авдеева
- Тайнопись плоти - Дженет Уинтерсон
- Соблазни меня в сумерках - Лиза Клейпас