
У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство
В течение тысячелетий человечество совершенствовало производство алкогольных напитков, но лишь недавно ученые стали применять научные достижения для создания идеального состава напитков. Адам Роджерс в своем увлекательном путешествии по различным культурам и континентам знакомит нас с передовыми лабораториями, барами и заведениями, где трудятся ученые и бармены в области науки о напитках. Книга "У барной стойки" освещает физические, биологические, и химические основы создания идеального коктейля, а также обращается к психологическим и нейробиологическим процессам, вызывающим желание насладиться глотком. Если вам когда-либо было интересно, что происходит с напитком до того, как вы раскрываете бутылку, или какие изменения происходят в вашем организме при употреблении алкоголя, "У барной стойки" станет вашим незаменимым проводником в мире изысканных напитков. Книга несравненно дополнит ваше знание и понимание процесса наслаждения алкоголем.
Читать бесплатно онлайн У барной стойки. Алкогольные напитки как наука и как искусство - Адам Роджерс
Вам может понравиться:
- Творог и духовка: горячие блюда на каждый день - Романова Виктория
- Яйцо: от завтрака до ужина - Романова Виктория
- Питание и здоровье сердца: Десерты - Эл Ли
- Барбадос дома: адаптированные рецепты с доступными ингредиентами - Романова Виктория
- Не кофе единым - Романова Виктория
- Тайский вкус: морепродукты в кокосе и карри - Романова Виктория
- Записки из сабвея, или Главный Человек моей жизни - Петя Шнякин
- Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы - Екатерина Авдеева
- Суп из обезьяны / Monkey Soup - Дон Нигро
- Достоевский / Dostoyevsky - Дон Нигро