131 рецепт вдохновения

Автор

Страниц

Год

—

Я помню, как во время тяжелого периода, когда мой муж заболел онкологией, я решительно решала стать его опорой и поддержкой. Мы с ним пережили несколько сложных этапов, включая хирургическое вмешательство, когда его жизнь находилась на пределе. Восстановление после операции было трудным, и я столкнулась с вызовом – кормить его ложечкой по специальной диете в течение месяца.

Во время одного из наших разговоров, когда я пыталась поддержать его всяческими способами, он сказал мне неожиданное предложение. Смешивая слабость с оптимизмом, он сказал: "У тебя есть такой уникальный материал, который можно было бы использовать, чтобы написать книгу." Эти слова запали мне в душу и задели самые глубокие струны во мне.

И вот, когда я начала рассматривать эту идею серьезно, я поняла, что мое мгновенное согласие будет значить не только мое решение написать книгу, но и обязательство перед всеми теми, кто может столкнуться с теми же трудностями, с которыми мы столкнулись в течение этого периода. Я решила поделиться нашей историей, нашими испытаниями и успехами, чтобы вдохновить и помочь другим людям. Чувствую, что теперь это мое призвание – написать книгу, которая проложит дорогу надежды и силы для тех, кто нуждается в ней.

Моя книга будет рассказывать о нашем путешествии через боль и страдания, но также о величии человеческого духа и о том, как мы смогли найти свет в самых темных моментах. Она будет включать в себя научные сведения, советы о правильном питании и физической активности, а также мои собственные мысли и эмоции, которые переплетутся со сказанной нами историей.

И, надеюсь, что когда моя книга увидит свет, она сможет донести до многих людей, как важно не терять надежду и бороться в самых сложных моментах жизни. Возможно, она станет руководством для других семей, оказавшихся в похожих обстоятельствах, и поможет им создать новый смысл исцеления и преодоления трудностей.

Написание этой книги стало не только способом самовыражения для меня, но и нашим с мужем подарком всем, кто жаждет найти силы и надежду во время жизненных испытаний. Получив ценный материал от него, я с большим гордостью представляю свою книгу, полную вдохновения, решимости и преданности.

Читать бесплатно онлайн 131 рецепт вдохновения - Ирина Перепёлкина

ISBN 978-5-0059-4205-0

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ИРИНА

ПЕРЕПЁЛКИНА

131
Рецепт
Вдохновения

Моему мужу Михаилу посвящается.

Спасибо за то, что ТЫ есть в моей жизни.

ПРЕДИСЛОВИЕ

Как начать писать книгу, наверное, это очень просто или очень сложно. Я всегда поражалась умению людей сочинять. Как только человек может придумать столько интересных, загадочных, мистических сюжетов. Мой муж всегда говорит: «Что ты столько читаешь, а ничего не можешь написать?» Решение оформить на бумаге моё, в общем-то, я считаю, не очень выдающееся умение готовить пищу подвигло наконец-то попробовать что-то написать.

Я конечно не Елена Молоховец, правда, сейчас даже гости и участники такого замечательного шоу Дмитрия Диброва «Кто хочет стать миллионером?» не имеют понятия кто это такая. Название появилось из далеких разговоров на работе, когда мои подчиненные восхищались предлагаемыми мною для пробы блюдами, поэтому рецепты будут носить немного сумбурный и не систематизированный характер, совершенно из разных разделов кулинарии. Может быть это немного нескромно, но хочу, чтобы это звучало так – Гастрономический оргазм. Буду действовать по принципу нашего вождя В. И. Ульянова (Ленина) – лучше меньше, да лучше.

Самое главное, на мой взгляд – это правильная посуда. Её может быть немного, но она должны быть обязательно высокого качества, здесь экономить не стоит. В моём распоряжении – 2 металлические кастрюли, ковш с крышкой, через которую можно сливать воду, как через дуршлаг Gipfel небольшого объема от 1,2 до 1,5 литра, сотейник с толстым капсульным дном Eleganse тоже стальной чешский, сковорода из литого алюминия толщиной 7 мм с 7-слойным покрытием из каменной крошки итальянская Tima диаметром 20 см, квадратная каменная сковорода для гриля – 24 см, тефлоновая сковорода для яичницы-глазуньи или оладий, блинная сковорода многослойная Kukmara, керамическая био и эко кастрюля Loraine, пароварка BergHoff.

Хочу сразу заметить, что на моей кухне нет духового шкафа и микроволной печи, все готовится на плите. Ну вот, пожалуй, и всё. Теперь можно приступать непосредственно к рецептам. Как говорится с Богом!

1. АЗУ ИЗ ТРЕСКИ

Для приготовления этого блюда необходимо иметь 2 большие спинки трески весом 600—700 грамм, 2 большие луковицы, 50 грамм твердого сыра, лимон, сухой зелёный базилик, орегано, оливковое масло и мука.

Спинки трески нарезать поперёк на полоски толщиной примерно 1 см, обильно полить соком лимона, посыпать сухим базиликом и орегано. Оставить при комнатной температуре примерно на 1—2 часа.

Луковицы нарезать полукольцами. В каменную сковороду налить 30 грамм оливкового масла, положить лук, накрыть крышкой и на маленьком огне пассировать лук до прозрачности. Готовый лук снять с огня и пока оставить остывать.

Сыр натереть на крупной тёрке и также оставить до момента, когда он понадобится.

На сковороду для гриля налить оливковое масло так, чтобы оно полностью покрывало поверхность и поставить на самый маленький огонь. В полиэтиленовый пакет насыпать муку 7 десертных ложек. Кусочки рыбы небольшими порциями класть в пакет с мукой, тщательно перемешивать в руках, чтобы рыба равномерно была покрыта мукой.

Подготовленную таким образом рыбу выкладывать на сковороду. Приготовление рыбы длительный процесс, поскольку огонь должен быть минимальным. Периодически рыбу необходимо переворачивать. Примерно через 1—1,5 часа готовую рыбу переложить в сковороду с луком, тщательно перемешать, сверху посыпать натёртым сыром и на небольшом огне при закрытой крышке готовить до тех пор, пока не растопится сыр.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: