
Пельмени, манты и другие изделия из пресного теста
Жанр:
Кулинария
Книга содержит рецепты трех видов вареников: ленивых вареников, литовских вареников и вареников с грибами.
Рецепт ленивых вареников:
- Творог смешивается с маслом, яйцами, мукой, солью и сахаром
- Полученная масса раскатывается в однородную полосу толщиной 1 см и нарезается на кусочки
- Кусочки выкладываются на лотки и варятся
- Подается горячими с маслом или со сметаной.
Рецепт литовских вареников:
- Для фарша отваривается картофель, который затем пропускается через мясорубку
- Сало шпик пожаривается с луком, затем соединяется с картофелем, добавляются яйца, соль и перец
- Тесто раскатывается, на него кладется фарш, тесто закрывается и вырезаются вареники
- Варятся и затем можно запечь сметаной и сыром.
Рецепт вареников с грибами:
- Замоченные в молоке грибы отвариваются и нарезаются кубиками, смешиваются с луком, обжаренным на сливочном масле
- Готовится тесто, из которого формируются вареники
- Варятся и после откидывания на сито перелагаются в кастрюлю, куда добавляется растопленное сливочное масло.
Эти рецепты позволят приготовить разные виды вареников с различными начинками.
Рецепт ленивых вареников:
- Творог смешивается с маслом, яйцами, мукой, солью и сахаром
- Полученная масса раскатывается в однородную полосу толщиной 1 см и нарезается на кусочки
- Кусочки выкладываются на лотки и варятся
- Подается горячими с маслом или со сметаной.
Рецепт литовских вареников:
- Для фарша отваривается картофель, который затем пропускается через мясорубку
- Сало шпик пожаривается с луком, затем соединяется с картофелем, добавляются яйца, соль и перец
- Тесто раскатывается, на него кладется фарш, тесто закрывается и вырезаются вареники
- Варятся и затем можно запечь сметаной и сыром.
Рецепт вареников с грибами:
- Замоченные в молоке грибы отвариваются и нарезаются кубиками, смешиваются с луком, обжаренным на сливочном масле
- Готовится тесто, из которого формируются вареники
- Варятся и после откидывания на сито перелагаются в кастрюлю, куда добавляется растопленное сливочное масло.
Эти рецепты позволят приготовить разные виды вареников с различными начинками.
Читать бесплатно онлайн Пельмени, манты и другие изделия из пресного теста - Коллектив авторов
Вам может понравиться:
- Завтраки без яиц и колбасы – оригинально, но просто - Романова Виктория
- Русская кухня: от щей до кулебяки - Романова Виктория
- Солнце Анголы: домашние напитки и десерты - Романова Виктория
- Открытые сэндвичи по-итальянски - Романова Виктория
- Яйцо: от завтрака до десерта - Романова Виктория
- Поймано и приготовлено: рыбная кухня - Романова Виктория
- Не хочу быть ведьмой! - Галина Гордиенко
- Год ЖЖизни - Евгений Гришковец
- Злой энчанин - Лит Стив
- Рейс 1224 - Лариса Ена