Все жанры Все авторы
Оригинальные блюда из мультиварки - Елена Орлова

Оригинальные блюда из мультиварки

Страниц

90

Год

2012

В мультиварке можно приготовить много разнообразных и вкусных блюд - от наваристых супов до аппетитных десертов. Этот удивительный прибор позволяет приготовить вегетарианские и рыбные блюда, а также настоящие восточные пловы. Более того, с его помощью можно легко приготовить молочные каши, овощные и рыбные кушанья. Но это еще не все - мультиварка способна создавать замечательные запеканки, пироги и бисквиты. Последние, безусловно, станут настоящим украшением вашего стола.

Наша книга предлагает не только классические рецепты, но и оригинальные кулинарные идеи. Вы сможете найти рецепты, которые подходят как для повседневного, так и для праздничного меню. Пошаговые инструкции и подробные описания помогут вам приготовить восхитительные блюда в своей мультиварке. Необычные сочетания ингредиентов и интересные способы приготовления добавят уникальности и изысканности вашим кулинарным творениям.

Освойте искусство готовки в мультиварке и порадуйте себя и своих близких неповторимыми блюдами. Приготовьте наваристые супы, нежные каши, аппетитные мясные, овощные и рыбные кушанья - все это легко реализовать с помощью мультиварки и нашей книги с уникальными рецептами. Подарите себе возможность экспериментировать с вкусами и создавать настоящие кулинарные шедевры. Ваши близкие будут в восторге от ваших кулинарных способностей, и вы сможете наслаждаться удивительными блюдами каждый день.

Читать бесплатно онлайн Оригинальные блюда из мультиварки - Елена Орлова

Введение

Основные режимы мультиварки – это «Тушение», «Плов», «Молочная каша», «Гречка», «Варка на пару», «Выпечка» и «Подогрев».

Режим «Тушение», рассчитанный на 1–12 часов, реализует так называемый метод медленного кипения, при котором продукты в течение длительного времени доходят до готовности при температуре чуть выше 100 °C. В режиме «Выпечка», который рассчитан на 20–65 минут, можно приготовить кексы, бисквиты и коржи для торта. Кроме того, в этом режиме можно готовить жареную рыбу, мясо, котлеты. В режиме «Варка на пару», рассчитанном на 1–60 минут, можно готовить традиционные паровые блюда, а также варить супы, макароны. Режим «Гречка» предназначен для приготовления основных блюд и гарниров из любой крупы, а режим «Молочная каша» полностью соответствует своему названию. Режим «Плов» основан на принципе выпаривания жидкости с добавлением функции интенсивного обжаривания в последние 5–10 минут приготовления.

Таймер отсрочки позволяет приготовить блюдо к нужному времени: например, положив все продукты в чашу мультиварки с вечера, включив необходимые режим и установив таймер, можно получить готовую кашу к завтраку. Таким же образом можно еще с утра позаботиться о горячем обеде или ужине. После окончания приготовления прибор перейдет в режим «Подогрев» – в зависимости от заданного пользователем времени блюдо может оставаться горячим до 12 часов.

Первые блюда

Овощные и грибные супы

Легкий овощной суп

Ингредиенты

200 г замороженной смеси из цветной капусты, брокколи, моркови и стручковой фасоли, 2 клубня картофеля, >1/>2 пучка зелени укропа, соль.


Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Влить в чашу 1 л воды, добавить смесь замороженных овощей, картофель, посолить. Готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Суп из картофеля и моркови

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 1 морковь, 1 сушеный корень петрушки, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, соль.


Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в чашу, добавить оливковое масло, обжарить в режиме «Выпечка». Влить бульон, добавить картофель, лук, морковь, корень петрушки, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Картофельный суп с луком

Ингредиенты

1,5 л овощного бульона, 3 клубня картофеля, 2 луковицы, 1 чайная ложка сушеной моркови, 1 чайная ложка сушеной зелени укропа и петрушки, 20 г сливочного масла, соль.


Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле в режиме «Выпечка». Бульон влить в чашу, добавить картофель, морковь, зелень, посолить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Суп из свеклы и картофеля

Ингредиенты

1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 50 г сметаны, 1 пучок зелени укропа, соль.


Способ приготовления

Картофель и свеклу вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Бульон влить в чашу, добавить свеклу, картофель, готовить в режиме «Тушение» 1–2 часа. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью укропа, добавить сметану.

Вам может понравиться: