Все жанры Все авторы
Пицца с соблазнительными начинками - Ю. Никитенко

Пицца с соблазнительными начинками

Страниц

95

Год

—

Итальянская пицца – это настоящее воплощение вкуса и удовольствия, которое можно легко приготовить самостоятельно. Изобретенная в Италии, эта уникальная гастрономическая находка сразу же завоевала сердца любителей кулинарии по всему миру.

Главной особенностью пиццы является ее разнообразие. Благодаря возможности варьировать состав начинки, каждый может создать свое собственное вкусное полотно. Пицца может быть легкой и изысканной закуской, представлять собой сытное и питательное обеденное блюдо или стать настоящим шедевром кулинарного искусства, праздничным угощением.

Рецепты и варианты начинки для пиццы бесконечны. Вы можете использовать сочные помидоры, ароматный базилик, свежие овощи или изысканные сыры, чтобы создать идеальное сочетание вкусов и текстур. Каждый кусочек пиццы – это маленькое кулинарное произведение искусства, которое тает во рту и заслуживает самых восторженных отзывов.

Не упускайте возможность попробовать этот уникальный дар Италии и создать свою собственную пиццу. Добавьте свой личный штрих в этот древний рецепт, экспериментируйте с ингредиентами и делайте каждое блюдо по-своему особенным. Позвольте пицце стать отражением ваших предпочтений и творчества.

Отныне пицца – не просто блюдо, это кулинарное приключение, которое приносит радость и удовольствие. Она станет прекрасным дополнением к любому мероприятию или поводу для сбора семьи или друзей вместе. Неважно, кто вы – опытный повар или начинающий любитель, пицца открыта для всех, кто ценит вкус и желает добавить в свою жизнь яркие акценты из итальянской кухни.

Читать бесплатно онлайн Пицца с соблазнительными начинками - Ю. Никитенко

Введение

Пицца – очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо – была придумана в Италии. Поскольку ее состав может варьироваться до бесконечности, именно пицца стала излюбленной едой малообеспеченного населения: из небольшого количества дешевых продуктов даже бедные семьи могли приготовить вкусный и сытный обед.

Позднее пиццу стали готовить и в других средиземноморских государствах, а через некоторое время она появилась в Европе и Америке, где стала поистине национальным блюдом. В нашей стране популярность пиццы растет год от года.

Главным преимуществом этого уникального блюда является прежде всего его разнообразие – варьируя состав начинки, можно приготовить легкую закуску, сытное обеденное блюдо или праздничное угощение. Пиццу очень удобно брать с собой на вечеринки и пикники.

Основными компонентами пиццы являются специальное тесто (в настоящее время появились различные варианты основы), а также помидоры, сыр и растительное масло. Состав используемых специй варьируется в зависимости от вкусов кулинара. Аналогичным образом подбираются остальные компоненты начинки. В классических пиццах используется сыр сорта «Моцарелла» или «Пармезан», а также рафинированное оливковое масло.

Тесто можно сделать как дрожжевым, так и пресным (чтобы избавить себя от лишних хлопот, связанных с приготовлением данного блюда, можно даже использовать готовое слоеное тесто). Если выбор пал на дрожжевой вариант, начинка должна быть не слишком калорийной. И наоборот, для легкого теста можно сделать мясной или грибной наполнитель.

Немаловажным компонентом пиццы является соус. Он может быть сложным, состоящим из нескольких компонентов, каждый из которых требует дополнительных приготовлений, или же простым (например, горчичный соус, кетчуп, соевый соус и т. п.). В любой заправке обязательно должны присутствовать специи, а также соль.

Пиццы с морепродуктами

Морская рыба, моллюски, кальмары и другие дары моря в последнее время становятся все более популярными. Они разнообразны как по внешнему виду, так и по вкусу, содержат огромное количество ценных для человека питательных веществ, микроэлементов, витаминов и йода. Можно использовать морепродукты в качестве необычной начинки для пиццы. Готовить их достаточно просто, для ускорения процесса можно заранее поместить все необходимые ингредиенты в пароварку и поставить таймер на нужное время.

Пицца «Оригинальная»

Расход продуктов

Тесто:

цельное молоко – 0,5 стакана, порошкообразные дрожжи – 15 г, куриное яйцо – 1 шт., рафинированное растительное масло – 2 ст. ложки, пшеничная мука – 1 стакан, соль на кончике ножа.

Начинка:

некрупные спелые помидоры – 6 шт., репчатый лук – 50 г, мелко нарубленные анчоусы (или анчоусовая паста) – 3 ст. ложки, консервированные зеленые оливки – 30 г, рафинированное оливковое масло – 4 ст. ложки, сыр «Моцарелла» – 6 небольших кусочков, соль на кончике ножа.

Соус: готовый горчичный или пикантный (по вкусу).

Для смазывания противня: сливочное или растительное масло.

Способ приготовления

Дрожжи всыпать в стеклянную или эмалированную емкость, развести подогретым молоком, добавить соль, 1,5 ст. ложки муки, перемешать до растворения комочков. Добавить яйцо, взбить миксером или венчиком, понемногу подсыпая оставшуюся муку. Влить масло тонкой струйкой, замесить однородное тесто. Положить его в теплое место, накрыв сверху льняной или хлопчатобумажной салфеткой. Примерно через 30 минут раскатать тесто в тонкий округлый пласт и выложить его на смазанный растительным маслом плоский противень.

Вам может понравиться: