Все жанры Все авторы
Кулинарный ежедневник - Ирина Михайлова

Кулинарный ежедневник

Страниц

300

Год

2008

Зачем нам нужен кулинарный ежедневник? Мы обычно не задумываемся о его смысле и назначении, но всё меняется, когда мы открываем его страницы. Каждый день наши желудок и пищеварительная система напоминают нам о том, что еда - это не просто потребность, а ключ к гармоничному и здоровому питанию. Кулинарный ежедневник помогает нам структурировать наше питание, сделать меню разнообразным и точно подобранным.

Почему нужно упорядочить свое питание? Отсутствие порядка может привести к множеству проблем. Здоровье может подорваться, вес начнет колебаться, а время уходит впустую. Прошли те дни, когда мы были свободны от забот о нашем питании. Теперь у нас есть возможность выбирать рецепты, подходящие для каждого сезона и месяца года. Этот книга предлагает разнообразные и простые рецепты для семей, готовящих обеды из трех блюд.

Технология приготовления блюд описана понятным языком даже для неопытных кулинаров. Используются обычные домашние меры – стаканы, ложки, что делает их простыми в приготовлении для каждой хозяйки.

Таким образом, кулинарный ежедневник – это не просто книга с рецептами. Он помогает нам удовлетворить наши потребности в еде, заботиться о здоровье и сохранять время и деньги в долгосрочной перспективе.

Читать бесплатно онлайн Кулинарный ежедневник - Ирина Михайлова

От автора

Пищей порождены все создания, которые живут за счет пищи и после смерти вновь становятся пищей. Пища – правитель всех вещей. Поэтому она считается лекарством от всех телесных болезней.

Упанишады, ок. 500 г. до н. э.

Давайте разберемся для чего нам нужен ежедневник? Тем более кулинарный. Какой толк в этой книжице и зачем ее открывать каждый день?

Никто не станет отрицать, что едим мы каждый день, причем по несколько раз. Это для нас обычная, повседневная и необходимая потребность. Кулинарный ежедневник не предназначен для напоминания о том, что необходимо «подзаправиться». Об этом, в настойчивой форме, с урчанием, нам напомнит наш желудок и пищеварительная система. Он необходим для того, чтобы упорядочить и разнообразить наше питание, сделать ежедневное меню гармоничным, умеренным и точным.

Зачем упорядочивать свое питание? Потому что беспорядок в этом вопросе дорого нам стоит. Здоровье портится – раз, лишний вес набирается – два, время тратится, а время, как известно, деньги – три.

Про то, что наше здоровье зависит от того, как мы питаемся, знают даже первоклашки. Они также знают, что важнее всего не сколько есть, а что и когда.

Если говорить серьезно, то питание в традиционной медицине по влиянию на здоровье занимает второе место после образа жизни. Врачи традиционной медицины считают, что одним только питанием (без всяких медикаментов) можно скорректировать здоровье в 60% случаев.

Несмотря на наши знания о важности для здоровья полноценное питания, о том, как вредна обильная и жирная еда, мы все-таки употребляем чересчур много пищи сладкой, жирной, однообразной, едим нерегулярно.

Энергия, получаемая с пищей, очень часто превышает нашу потребность в калориях, поэтому так много среди нас людей с лишним весом. Не меньший вред своему здоровью наносит и однообразие домашнего питания.

«Кулинарный ежедневник» освобождает от повседневного раздумья о том, чтобы сегодня приготовить вкусненького. Открыв его, можно найти рецепт блюда, подобранного по критерию сезонной целесообразности.

Ведь любому времени года соответствует свой энергетический фон, собственные «стихийные» качества. Исходя из природы питания, тот или иной продукт приносит организму наибольшую пользу в «свое» время.

Сбалансированная еда способствует плавному переходу организма от одного сезона к другому. Благодаря этому энергетическое равновесие в связи с переменой погоды обычно не нарушается.

О пользе употребления сезонного питания известно давно. Ему придавалось огромное значение в тибетской и китайской медицине. В русской крестьянской традиции тоже существовали традиционные сезонные блюда и пищевой календарь.

Например по древнему и модному сейчас учению «Фэн-шуй» считается, что:

• Весна – время природного роста и развития. Природа просыпается от зимней спячки и оживает буквально на глазах. Наступает период обновления. Энергия пищи, которую мы накопили в зимние месяцы, с началом весны высвобождается. Тело больше не нуждается в жире, который был ему нужен для защиты от холода. Весна – не сезон для жирной и маслянистой пищи. Это время внутреннего очищения, пора «появления и упорядочивания». В меню в этот период должны преобладать овощные супы, помогающие очистить внутренние органы, а также укрепить связки и сухожилия.

Вам может понравиться: