Чудотворные дары природы для вашего здоровья. Ягоды и фрукты от старости и болезней

Жанр: Кулинария / Народная и нетрадиционная медицина / Здоровье

Автор

Страниц

Год

2021

В наших резервах природы можно найти бесценные сокровища, и, быть может, самыми ценными из них являются фрукты и ягоды. Сочные, ароматные, витаминные и полезные, они не только радуют глаз и подавляют аппетит своей красотой и аппетитным видом, но и изобилуют неповторимым вкусом. Эти натуральные чудеса природы могут помочь нам поддерживать наше здоровье, да просто гармонично наслаждаться приятными вкусовыми переживаниями, если мы будем включать их в свой рацион. В данной книге вы сможете найти разнообразные рецепты с использованием фруктов и ягод: от свежевыжатых соков и компотов до ароматного варенья и освежающих салатов. Не стоит забывать, что потребление достаточного количества витаминов и микроэлементов является ключом к нашему благополучию и здоровью. И как раз эти полезные вещества представлены в изобилии в фруктах и ягодах - подарках матушки-природы. Счастье заключается в том, что все эти дары природы доступны нам практически везде: их можно найти в супермаркетах, на рынках и даже выращивать в собственном саду. Классические фрукты, такие как малина, земляника, черника, облепиха, рябина, шиповник и яблоки, всегда были востребованы и уважаемыми, но мы можем расширить свой арсенал и попробовать экзотические тропические фрукты, такие как манго, фейхоа, авокадо, бананы, киви и инжир. Уникальные комбинации вкусов ждут открытия и будут приятным угощением для нас. Эта книга предлагает множество интересных и полезных рецептов с фруктами и ягодами, которые помогут вам насладиться всей их пользой и разнообразием вкусовых оттенков. Кстати, мы также подготовили для вас издательский макет этой книги в формате PDF A4, чтобы вы могли легко сохранить его и иметь под рукой всегда, когда вам захочется приготовить волшебное блюдо со свежими фруктами и ягодами.

Читать бесплатно онлайн Чудотворные дары природы для вашего здоровья. Ягоды и фрукты от старости и болезней - Лариса Мелик

От автора

Безусловно, ягоды и фрукты – очень ценный и необходимый для нашего здоровья продукт. Основатель энергетической системы питания доктор М. Бирхер-Беннер назвал их энергоносителями первого порядка. В его статье под названием «Лечение питанием на основах энергетики», опубликованной в России еще в 1904 году, было написано: «Раньше, как свидетельствуют труды Гиппократа и Галена, пища для человека, подверженного недугу, выбиралась по указаниям мудрецов. С половины XIX века явилась наука о питании, пренебрегшая прежним вековым опытом и дерзнувшая самостоятельно выдвинуть новые идеи. Отвергнув тысячелетний опыт народов как Востока, так и Запада, наука о калориях возомнила себя спасительницей всего живого и мертвого…»

А как актуально его же высказывание: «Важнейшая задача лечения питанием заключается в том, чтобы вернуть больного, насколько это возможно, к естественному вкусовому восприятию пищи. Так как в природе все целесообразно, то вкусовые вещества содержатся в естественных пищевых продуктах в равновесных и достаточных для полного энергетического питания пропорциях. Фрукты содержат такой гармоничный набор веществ, что в состоянии полностью удовлетворить потребность человека во всех энергетических затратах».

Давайте убедимся сами в правильности этих слов. Обратите внимание на людей, которые любят есть много ягод и фруктов. Они здоровы, веселы, энергичны.

Главные действующие вещества, содержащиеся в растениях

Лечебные свойства всех лекарственных растений, в том числе ягод и фруктов, зависят от содержания в них так называемых действующих веществ, т. е. химических веществ, способных оказывать физиологическое воздействие лечебного характера на наш организм. Они могут находиться либо во всем растении, либо в каких-то отдельных его частях.

Действующие вещества относятся к разнообразным группам органических соединений: алкалоидам, гликозидам, сапонинам, эфирным маслам, органическим кислотам, витаминам, антибиотикам, фитонцидам и т. п.

Алкалоиды – это органические вещества растительного происхождения, содержащие азот и способные соединяться с различными кислотами, образуя соли. Они дают щелочную реакцию, что и стало причиной такого названия («алкали» по-арабски – «щелочь»). В большинстве случаев алкалоиды обладают сильным и довольно часто – ядовитым действием на организм, но многие из них имеют очень важное лечебное значение. Это, например, такие вещества, как морфин, атропин, хинин, кофеин, папаверин, стрихнин, пилокарпин, эфедрин, платифиллин, никотин и другие, которые используются для лечения нервных болезней и заболеваний внутренних органов. В алкалоидоносном растении чаще всего встречается несколько алкалоидов.

Витамины – вещества с различным химическим строением, играющие важную роль в процессах обмена веществ и необходимые для образования ферментов. Недостаток витаминов в организме приводит к тяжелым заболеваниям (гиповитаминозам и авитаминозам).

В настоящее время известно более двадцати различных витаминов; многие из них находятся в лекарственных растениях. Витамины используются медициной не только для профилактики и лечения гипо- и авитаминозов, но и при других, самых разнообразных заболеваниях, а также при переутомлении и истощении.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: