Интуитивное питание: Выпечка - Эл Ли

Интуитивное питание: Выпечка

Автор

Страниц

25

Год

2025

В этой удивительной коллекции вы найдете множество рецептов домашней выпечки, которая порадует как сладкоежек, так и поклонников соленых лакомств. Все предложенные рецепты используют цельнозерновую муку, что добавляет блюдам не только питательную ценность, но и уникальный вкус, превращая каждое угощение в полезный деликатес.

**Разнообразие категорий:**

**Кексы:**
- Кексы с фруктами — попробуйте сочетания с яблоками, грушами, бананами.
- Кексы с овощами — морковные и тыквенные кексы наполнят ваш дом ароматом свежей выпечки.

**Пироги:**
- Пироги с ягодами, такими как вишня, черника и малина, напомнят вам о лете даже в холодные дни.
- Пироги с разнообразными начинками — от творога до мяса и овощей, подойдут как для повседневного стола, так и для праздничного угощения.

**Печенье:**
- Овсяные печенья, дополненные орехами и сухофруктами, станут отличным перекусом.
- Песочное печенье с лимоном и маком — идеальное завершение к чашечке чая.

**Блины и пирожки:**
- Блины, нафаршированные творогом и зеленью, удивят своим нежным вкусом.
- Пирожки с картошкой, капустой и грибами — классика, которую можно подать горячими или холодными.

**Целевая аудитория:**
- Люди, стремящиеся к здоровому образу жизни и правильному питанию.
- Любители домашней выпечки, которые хотят порадовать себя и близких.
- Кулинары, ищущие вдохновение и новые идеи для меню разнообразных блюд.

Каждый рецепт сопровождается детальным списком ингредиентов и пошаговыми инструкциями, делая их легкими в освоении, даже для начинающих поваров. Эти восхитительные блюда идеально подойдут для семейных встреч, праздников или просто для того, чтобы порадовать родных и близких. Погружайтесь в мир кулинарии и наслаждайтесь процессом создания вкусностей!

Читать бесплатно онлайн Интуитивное питание: Выпечка - Эл Ли

1. Овсяные печенья с бананом и орехами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 2 стакана (около 300 ккал)

Банан – 1 шт. (около 90 ккал)

Орехи (грецкие или миндаль) – 1/2 стакана (около 400 ккал)

Мед или кленовый сироп – 2 ст. ложки (около 120 ккал)

Корица – 1 ч. ложка (по желанию)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

В миске размягчите банан и добавьте овсяные хлопья, орехи и мед.

Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

Сформируйте небольшие печенья и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.


2. Маффины с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая – 1 1/2 стакана (около 600 ккал)

Яблоко – 1 шт. (около 80 ккал)

Яйцо – 1 шт. (около 70 ккал)

Молоко (или растительное молоко) – 1/2 стакана (около 50 ккал)

Мед или сахар – 1/4 стакана (около 120 ккал)

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

Корица – 1 ч. ложка

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов.

В миске смешайте муку, разрыхлитель и корицу.

В другой миске взбейте яйцо, добавьте молоко и мед.

Нарежьте яблоко кубиками и добавьте в жидкие ингредиенты.

Соедините обе смеси и перемешайте до однородности.

Разлейте тесто по формочкам и выпекайте 20-25 минут.


3. Панкейки с овсянкой и ягодами

Ингредиенты:

Овсяные хлопья – 1 стакан (около 150 ккал)

Яйцо – 1 шт. (около 70 ккал)

Молоко (или растительное молоко) – 1 стакан (около 100 ккал)

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

Ягоды (свежие или замороженные) – 1 стакан (около 50 ккал)

Мед или кленовый сироп – по вкусу

Приготовление:

В миске смешайте овсяные хлопья, яйцо, молоко и разрыхлитель.

Дайте тесту постоять 5-10 минут.

Разогрейте сковороду на среднем огне и немного смажьте маслом.

Вылейте порцию теста на сковороду и добавьте ягоды сверху.

Жарьте до появления пузырьков, затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты.


4. Хлеб с семенами

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая – 3 стакана (около 1200 ккал)

Вода – 1 1/2 стакана

Дрожжи – 1 пакетик (около 7 г)

Соль – 1 ч. ложка

Семена (подсолнечника, тыквы, льна) – 1/2 стакана (около 300 ккал)

Приготовление:

В теплой воде растворите дрожжи и дайте постоять 5-10 минут.

В миске смешайте муку, соль и семена.

Постепенно добавляйте воду с дрожжами и замесите тесто.

Оставьте тесто в теплом месте на 1 час для подъема.

Выложите тесто в форму для хлеба и дайте ему подняться еще 30 минут.

Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-40 минут.


5. Творожные оладьи с ягодами

Ингредиенты:

Творог (нежирный) – 200 г (около 160 ккал)

Яйцо – 1 шт. (около 70 ккал)

Мука (цельнозерновая или овсяная) – 1/2 стакана (около 200 ккал)

Сахар (по желанию) – 1 ст. ложка (около 50 ккал)

Ягоды (свежие или замороженные) – 1 стакан (около 50 ккал)

Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

Масло для жарки – по необходимости

Приготовление:

В миске смешайте творог, яйцо и сахар.

Добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до получения однородного теста.

На разогретую сковороду налейте немного масла.

Ложкой выкладывайте тесто и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте с ягодами.


6. Кексы с морковью и орехами

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая – 1 1/2 стакана (около 600 ккал)

Морковь (натертая) – 1 стакан (около 50 ккал)

Яйцо – 1 шт. (около 70 ккал)

Мед или сахар – 1/4 стакана (около 120 ккал)

Орехи (грецкие или миндаль) – 1/2 стакана (около 400 ккал)