Эта книга предназначена для людей, кто ищет вариант здорового питания, который не только бы обеспечил полноценным рационом, но и помог бы избавиться от лишнего веса. Кетодиета позволяет это сделать комфортно, не ограничивая в еде и не подвергаясь, как это бывает, мучительным ограничениям и лишением одним из лучших в жизни удовольствий – вкусно поесть. Конечно, существуют определенные правила, но, если вы попробуете рецепты, приведенные ниже, вы сами удивитесь, как это легко.
Для приготовления блюд используется недавно появившийся тип кухонного оборудование – “slow cookers” или, буквально, “медленноварка”. Преимущество этих, по сути, обычных мультиварок в том, что они позволяют готовить еду при пониженных температурах, сохраняя максимум ее полезных качеств. Так она выглядит.
Если вы пользуетесь услугами Aliexpess, то там вы сможете найти много доступных вариантов, если захотите. Например, по ссылке – одна из самых недорогих “медленноварок”.
Но, нужно иметь в виду, что все рецепты годятся и для обычных мультиварок, а также, духовок.
Если вы хоть раз их использовали, то без труда подберете нужный режим приготовления. Сочетание продуктов в рецепте останется абсолютно таким же.
Полезное не должно быть невкусным и эта книга, как раз для людей, кто любит поесть и при этом не хочет, чтобы процесс приготовления был сложным и утомительным.
Вы найдете в этой книги рецепты закусок, для завтрака, обеда и ужина из мяса и рыбы, различные варианты десертов.
Кетодиета: что это такое?
Эта низкоуглеводная диета, с помощью которой организм переходит в особое метаболическое состояние, называемое “кетозис”.
В этом режиме организм начинает вырабатывает кетоны, используемые им как источник энергии.
Кетодиета перераспределяет состав потребления главных параметров еды – углеводов, жиров и протеинов в сторону уменьшения процентного содержания в потребляемых продуктах углеводов. При этом потребление жиров и протеинов особо не ограничивается.
Как действует кетодиета простыми словами? Когда вы потребляете углеводы, ваш организм сразу воспринимает их, как первичный источник энергии.
Какие это углеводы? Это все виды крахмала (картофель), сахар, включая, содержащийся в фруктах и мучные продукты.
Получая избыточное количество углеводов, организм сразу делает запасы и откладывает их в виде жира. Когда вы ограничиваете их в своей еде, начинают происходить интересные вещи.
Организм в режиме недостатка углеводов начинает искать гликоген, накопленный ранее, для энергетических потребностей. Гликоген – это промежуточная стадия в процессе преобразования организмом избыточных карбогидратов ( углеводов) в жировые отложения.
После того, как гликоген закончится, организм начнет использовать для производства энергии содержащийся в теле жир. Это происходит при достижении определенного состояния, когда ваша печень получит сигнал о необходимости перехода в новый режим – режим кетозиса. Более подробно об этом состоянии можно прочитать в специальной литературе, чтобы не утомлять скучной информацией приведено самое общее описание процесса.
