Все жанры Все авторы
Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты - Сергей Кашин

Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты

Страниц

30

Год

2014

Представьте себе небесное прикосновение на ваши вкусовые рецепторы каждый раз, когда вы окунаетесь в мир домашней выпечки. Равнодушность не имеет шансов существовать перед этой волшебной силой, которая наполняет воздух ароматами аппетитного печенья, румяных кренделек и изысканных пирожных. Но, скажите, что если я скажу вам, что все эти удивительные вкусы и ароматы вы сможете создать практически мгновенно, в любое время дня или ночи? Именно для этого у нас есть наша жемчужина - микроволновая печь.

Книга, которую мы предлагаем, станет вашим верным спутником в мире кулинарии и поможет вам преобразить вашу кухню в место невероятных кулинарных экспериментов. Благодаря великолепным рецептам, которые представлены в данной книге, вы сможете побаловать себя и своих близких пышными булочками, идеально пропеченными пирогами и тортами, которые растрогают даже самых изощренных гурманов. И все это - при помощи микроволновой печи!

Так что не сомневайтесь, погрузитесь в мир безграничных возможностей домашней выпечки и доверьтесь нашей книге. Приготовьте прекрасные сладости, проведите вкусные моменты вместе с близкими и сделайте своих близких счастливыми. Доверьтесь нам, и наслаждайтесь уютом и вкусом домашней выпечки в любое время!

Читать бесплатно онлайн Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты - Сергей Кашин

Выпечка

Для выпечки такого рода изделий обязательно нужно использовать специальные формы, посуду и противни для выпечки в микроволновой печи. Для того чтобы приготовить торт круглой формы, понадобится посуда с прямыми и достаточно высокими стенками, так как в микроволновке торты поднимаются очень высоко.

Лучше всего выпекать один корж из всего количества заготовленного теста, а потом разрезать его по горизонтали на несколько частей. Форму для выпечки лучше выстилать пергаментной бумагой, а не присыпать мукой. Можно также смазать форму маслом или жиром.

Торты

Торт вишневый

Ингредиенты: ½ стакана муки, 1 стакан сахара, 6 белков, 3 стакана сметаны, 2 стакана вишни (без косточек, свежей или консервированной), ½ плитки шоколада, 1 столовая ложка вишневого сока, 3 чайные ложки коньяка или бренди, 2 чайные ложки желатина.

Способ приготовления: Взбить яичные белки, постепенно добавив половину указанной нормы сахара. В теплой воде растворить

половинную норму шоколада, всыпать муку и добавить белковую массу. Хорошо перемешать и выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать при полной мощности в течение 5 минут.

Вынуть торт из печи, немного остудить, достать из формы и разрезать вдоль на 3 коржа.

Оставшийся сахар смешать с вишневым соком и коньяком, добавить предварительно взбитую половинную норму сметаны. Желатин залить горячей водой, перемешать до растворения и немного остудить. Смешать взбитую сметану с желатином и добавить оставшуюся сметану. На первый корж выложить практически все ягоды вишни и смазать сметанным кремом. Сверху поместить следующий корж, на него – сметанный крем. Поверх третьего коржа и на бока торта намазать сметанный крем, выложить оставшуюся вишню и посыпать оставшимся натертым шоколадом. Поставить готовый торт на 1 час в холодильник.

Торт абрикосовый с шоколадом

Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 яйца, 6 столовых ложек молока, 3 столовые ложки абрикосового джема, 1 плитка шоколада (небольшая), 2 чайные ложки порошка какао, жир.

Способ приготовления: Одну треть нормы сливочного масла распустить на водяной бане, смешать с растопленным в горячей воде шоколадом и одной третью нормы сахара. Полученную смесь растереть до однородного состояния. В полученную массу добавить по одному яичные желтки, слегка взбивая. Влить половину нормы молока, всыпать муку и добавить предварительно взбитые в крепкую пену белки. Осторожно перемешать.

Готовое тесто выложить на смазанную жиром форму и поместить в печь при максимальной мощности на 6–8 минут. После этого вынуть форму из печи, дать постоять примерно 5 минут, после чего вынуть торт из формы и остудить.

Верх и бока торта смазать абрикосовым джемом. Оставшееся молоко подогреть и развести им какао. После этого добавить в молоко оставшиеся сахар и сливочное масло, прогревать в печи 40 секунд и сразу залить торт.

Торт ореховый с финиками

Ингредиенты: 4 яйца, 1 плитка шоколада, 1 столовая ложка сливочного масла, ½ стакана сахара, 4 ломтика белого хлеба, 1 стакан грецких орехов (очищенных), 1 стакан фиников, ½ стакана кураги, 2 столовые ложки изюма, 1 столовая ложка цукатов из апельсиновых корок, ½ чайной ложки лимонного сока, 3 столовые ложки воды.

Способ приготовления:

Вам может понравиться: