
Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Представлены первоклассные исследования, целью которых является улучшение пищевой ценности мясных рубленых изделий путем добавления только самых качественных натуральных добавок растительного происхождения. Это превосходное издание предназначено для преподавателей, которые занимаются подготовкой высококвалифицированных инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантов и магистрантов, а также для тех, кто работает на практике в сфере общественного питания. Вам предоставляется уникальная возможность ознакомиться с современными методиками и разработками в области пищевой науки, а также получить ценные рекомендации для успешной работы и улучшения качества мясных рубленых изделий.
Читать бесплатно онлайн Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий - Ольга Михайловна Евтухова, Татьяна Леонтьевна Камоза
Вам может понравиться:
- Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий - Татьяна Николаевна Сафронова, Ольга Михайловна Евтухова
- Дидактические основы теории методов обучения неродному языку - Леонид Московкин
- Неизвестный фронт Гражданской войны: конфликт между властью большевиков и крестьянской массой в Пермской губернии - Анжела Долгова
- Психология коммуникативного воздействия - Владислав Латынов
- Психология экономической социализации личности. Основные формы и детерминанты - Татьяна Дробышева
- Коррупционная преступность в избирательном процессе Российской Федерации - Е. Акунченко
- Наследие кельтов. Древняя традиция в Ирландии и Уэльсе - Алвин Рис, Бринли Рис
- Наследие драконов. Карнарская академия - Ирина Агулова
- Купить мужа, или Голая правда о драконах - Елена Амеличева
- Стихи для детей - Татьяна Зубенко
- Софи в поисках золотого желудя - Гримда Ниш