Все жанры Все авторы
Рецепты. Печенье с «изюминкой» - Наталья Ивко

Рецепты. Печенье с «изюминкой»

Страниц

5

Год

—

Книга с рецептами вкусного печенья - ваш помощник на кухне! В ней собраны необычные и изысканные рецепты для любителей домашней выпечки. От классических до современных вариантов - здесь вы найдете все, что нужно для приготовления удивительно вкусных и ароматных печенек. Книга подарит вам возможность расширить свой кулинарный опыт и порадовать близких вкусной и полезной выпечкой. Удивите своих гостей новыми десертами и станьте настоящим мастером кулинарии благодаря этому незаменимому кулинарному сборнику!

Читать бесплатно онлайн Рецепты. Печенье с «изюминкой» - Наталья Ивко

ISBN 978-5-9909380-8-3


Все права защищены. Никакая часть данной книги не может быть воспроизведена в какой бы то ни было форме без письменного разрешения владельцев авторских прав.


©Автор-составитель Наталия Ивко, 2017

©Фото Наталия Ивко, 2017

Вступление

Здравствуйте!

Я – Наталия, у меня есть любимый муж, трое детей, свой дом, куча друзей, интересная работа, и я люблю готовить. Когда знакомые с удивлением спрашивают, как я все успеваю, примерно с таким же удивлением отвечаю: «Все – не успеваю, но готовить – это так просто, что странно не успевать!» Мне очень хочется, чтобы вы поверили мне и поверили в себя. Домашнее печенье – это настолько доступно, что вам непременно нужно делать его! Дом, в котором пахнет выпечкой, – счастливый дом, я убеждена в этом, и потому делюсь подборкой самых интересных и несложных рецептов из личной копилки. Убеждена: начав, вы так же, как и я, «подсядете» на домашнюю выпечку.

Желаю, чтобы ваш дом был счастливым!

Готовьте с удовольствием, готовьте с «изюминкой»!

Чай с бергамотом или печенье «Седой граф»


• 150 г сливочного масла;

• 1/2 стакана сахарной пудры;

• 2 чайных пакетика чая с бергамотом;

• 1/3 ч. л. соли;

• 250 г муки.


1


1. В чаше кухонного комбайна смешиваем на пульсирующем режиме соль, чай и муку – чайный лист при этом должен равномерно распределиться по муке.

Добавляем сахарную пудру и масло.

Замешиваем тесто.


2


2. Выкладываем тесто на пищевую пленку, формируем цилиндр диаметром около 5 см, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозилку примерно на 30 минут.


3


3. Разогреваем духовку до 200 градусов.

Нарезаем полученный "батончик" на диски толщиной 8-10 мм.


4


4. Выкладываем печенье на пекарскую бумагу или силиконовый коврик на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекаем, пока края не станут слегка коричневыми – до 15 минут.


5


5. Оставляем на противне остыть около 5 минут, потом перекладываем на решетку и остужаем до комнатной температуры.


Бергамот – цитрусовое дерево, произрастает в юго-восточной Азии. В больших количествах выращивается на юге Италии.


Миндальное печенье


• 180 г миндальной муки;

• 200 г сахара;

• 1 яйцо;

• цедра 1 лимона.


1


1. В миску подходящего размера отмеряем необходимое количество сахара.

Разбиваем яйцо, добавляем щепотку соли. Взбиваем яйцо – нужно, чтобы сахар растворился.


2


2. Добавляем цедру (цедру лимона можно заменить апельсиновой цедрой).


3


3. Всыпаем миндальную муку.

Снова перемешиваем – тесто будет довольно густым.

Масса должна быть достаточно вязкой, чтобы можно было без проблем сформовать печенюшки.


4


4. Из теста делаем шарики – размером примерно с грецкий орех.

Выкладываем их на противень на расстоянии 2–3 см друг от друга.


5


5. Выпекаем 10–12 минут при температуре 180 градусов.


Приятного аппетита!


В Швейцарии в праздничную выпечку кладут орешек миндаля. Человек, которому попадется кусочек с орешком, считается счастливчиком.


Конец ознакомительного фрагмента.

Вам может понравиться: