
Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения
Жанр:
Кулинария
Главный комментарий к популярному произведению "Гастрономические удовольствия" был создан изначально авторским дуэтом Пелагеей Александровой-Игнатьевой и ее мужем Михаилом Игнатьевым, ведущим ветеринаром своего времени, великим познавателем мира мясных изысков. Оригинальное эссе вышло в свет в далеком 1899 году. От того времени прошло уже более ста лет, но эминентности сочинения только прибавилось благодаря его неоценимой информативности и безграничному вдохновению, которое оно вдохновляет в каждом блюде.
Замечательное произведение стало истинным бестселлером, переиздавалось 11 раз до 1927 года, но весьма удивительно, что последние сто лет оно не публиковалось. Несмотря на это, абсолютное значение содержимого было подчеркнуто неоднократно. "Гастрономические удовольствия" представляют собой совокупность учебника, рецептов, пособия и подборки уникальных советов, всего около 500 рецептов для максимального удовлетворения вкусовых пристрастий. Если говорить о наиболее ценных главах произведения, то немаловажную роль играет раздел, посвященный мясопродуктам, который стал особо востребованным благодаря бесценным знаниям Михаила Игнатьева в области мясоведения.
В самом деле, он поделился своими знаниями в "Энциклопедии мяса", где вся интересующая информация стала открытой книгой, доступной каждому читателю. Кулинария и гастрономическое искусство тесно пересекаются с "Гастрономическими удовольствиями", ведь эта работа стало настоящей библией в кулинарном мире, которая является незаменимым помощником в кухне для всех любителей гастрономии в наше время.
Замечательное произведение стало истинным бестселлером, переиздавалось 11 раз до 1927 года, но весьма удивительно, что последние сто лет оно не публиковалось. Несмотря на это, абсолютное значение содержимого было подчеркнуто неоднократно. "Гастрономические удовольствия" представляют собой совокупность учебника, рецептов, пособия и подборки уникальных советов, всего около 500 рецептов для максимального удовлетворения вкусовых пристрастий. Если говорить о наиболее ценных главах произведения, то немаловажную роль играет раздел, посвященный мясопродуктам, который стал особо востребованным благодаря бесценным знаниям Михаила Игнатьева в области мясоведения.
В самом деле, он поделился своими знаниями в "Энциклопедии мяса", где вся интересующая информация стала открытой книгой, доступной каждому читателю. Кулинария и гастрономическое искусство тесно пересекаются с "Гастрономическими удовольствиями", ведь эта работа стало настоящей библией в кулинарном мире, которая является незаменимым помощником в кухне для всех любителей гастрономии в наше время.
Читать бесплатно онлайн Практические основы кулинарного искусства. Краткий популярный курс мясоведения - Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева, Михаил Игнатьев
Вам может понравиться:
- Супы: Лучшие рецепты на каждый день - Юлия Нелидова
- Японская кухня: Лучшие рецепты - Юлия Нелидова
- Простая вегетарианская кухня: от завтрака до ужина - Романова Виктория
- Кухня для занятых: быстрые и вкусные блюда за 30 минут - Романова Виктория
- Питание долгожителей: секреты здоровья японцев, средиземноморцев и жителей Окинавы - Романова Виктория
- Япония в тарелке: рецепты рамена, суши и не только - Романова Виктория
- Афганец - Василий Быков
- Довжик - Василий Быков
- Дело в отеле Семирамида. Бегущая вода. Серия «Мир детектива» - А. Э. В. Мейсон
- Сочинения. Том 11 - Александр Строганов