Все жанры Все авторы
Рецепты салатов и закусок из мяса и птицы. Вкусные салаты и закуски - Марина Аглоненко

Рецепты салатов и закусок из мяса и птицы. Вкусные салаты и закуски

Страниц

10

Год

—

Книга, составленная Мариной Сергеевной Аглоненко, представляет собой сборник любимых салатов с мясом, капустой и овощами. В первой главе описаны два рецепта. Первый - салат с маринадом, мясом и овощами, который включает отварное свиное мясо, картофель, морковь, свеклу, яйца и репчатый лук, заправленный майонезом и маринадом. Второй рецепт - салат со свежей капустой, рисом и овощами, в который входят капуста, лук, сладкий перец, огурец, помидор, ветчина и отварной рис, заправленный майонезом с лимонным соком. В книге подробно описываются ингредиенты и процесс приготовления каждого салата.

Читать бесплатно онлайн Рецепты салатов и закусок из мяса и птицы. Вкусные салаты и закуски - Марина Аглоненко

Составитель Марина Сергеевна Аглоненко


ISBN 978-5-0064-5727-0

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ГЛАВА ПЕРВАЯ


ЛЮБИМЫЕ САЛАТЫ С МЯСОМ, КАПУСТОЙ И ОВОЩАМИ

Салат с маринадом, мясом и овощами

Продукты: берем четыреста грамм отварного мяса (свиного), три вареных картофелины, три вареные моркови, две вареные свеклы, два вареных яйца, две – три репчатые луковицы, майонез.

Готовим маринад для салата: берем воду и уксус по 1/2 стакана, две столовые ложки сахара.

Готовим салат: салат нужно обязательно выложить на блюдо слоями: первым слоем нужно выложить нарезанное соломкой мясо, вторым слоем нужно выложить нарезанный кубиками отварной картофель, третьем слоем нужно выложить мелко рубленные яйца, четвертым слоем нужно выложить тертую на крупной терке морковь, пятым слоем нужно выложить натертую на крупной терке свеклу.

И каждый слой перекладывается маринованным луком, нарезанным тонкими кольцами и смазывается майонезом.

салат со свежей капустой, рисом и овощами

Продукты: берем 1/2 небольшого кочана белокочанной капусты, одну среднюю луковицу, две столовые ложки лимонного сока, один стручок сладкого перца, один свежий огурец, один свежий помидор, сто грамм ветчины, пятьдесят грамм отварного риса, пятьдесят грамм майонеза, пучок петрушки, соль, черный молотый перец добавляем по вкусу.

Готовим салат: капусту и перец нужно нашинковать соломкой. Луковицу нужно нарезать полукольцами и сбрызнуть ее нужно одной столовой ложкой лимонного сока.

Огурец нужно разрезать пополам и нарезать его нужно ломтиками. Помидор нужно обязательно порезать кубиками, а ветчину нужно порезать полосками.

Зелень нужно обязательно мелко порубить. Все нужно обязательно смешать с отварным рисом, посолить и поперчить. Майонез нужно смешать с оставшимся лимонным соком до однородной консистенции и заправить салат.

ГЛАВА ВТОРАЯ


ЛЮБИМАЯ ЗАКУСКА С КОЛБАСОЙ И СЕЛЬДЬЮ

заливное с вареной колбасой и зеленым горошком

Продукты: берем двести грамм вареной колбасы, одну пачку желатина, одну морковь, маленькую баночку консервированного зеленого горошка, один бульонный кубик

Готовим заливное: желатин нужно обязательно залить небольшим количеством воды и оставить его нужно до растворения. Пол литра воды нужно вскипятить и растворить нужно в ней бульонный кубик.

Бульон нужно снять с огня и немного остудить. Потом его нужно обязательно соединить с желатиновой массой и все нужно хорошо перемешать.

Вареную колбасу нужно обязательно нарезать фигурными кусочками. А заранее отваренную морковь нужно нарезать кружочками или цветочками. И из банка с горошком нужно обязательно слить жидкость.

Также в подготовленные плоские тарелочки (можно селедочницы) красиво выложить кусочки колбасы, морковь и зеленый горошек.

Все нужно обязательно залить бульоном и поставить нужно в холодильник до полного застывания. Но когда заливное будет готово, его нужно обязательно вынуть из селедочниц.

форшмак с говядиной и сельдью

Продукты: берем четыреста грамм отварной говядины, пять картофелин, одну селедку, одну столовую ложку сливочного масла, одну репчатую луковицу, один стакан сметаны, одну упаковку слоенного теста.

Готовим форшмак: картофель нужно обязательно отварить в мундире, остудить и очистить. Сельдь нужно очистить от внутренностей, коже и костей.

Вам может понравиться: