
Полезные салаты и каши. Постная пища
Жанр:
Кулинария
Книга "Кулинарная памятка" содержит полезные советы и рекомендации по приготовлению пищи. В первой главе автор предлагает не чистить овощи заранее и не хранить их в воде, так как они теряют витамин С и минеральные вещества. Далее она советует кладировать продукты в кастрюлю последовательно, учитывая их длительность варки. Например, картофель варится 15-20 минут, морковь и свежая капуста - 20-25 минут, свекла - 50-60 минут. Подробности по приготовлению борща и других блюд также описаны. Автор также рассказывает, что помидоры варятся всего 5-8 минут и их следует кладировать последними. Зелень петрушки и укропа рекомендуется добавлять в готовое блюдо или прямо в тарелку перед подачей на стол для максимального сохранения витаминов. Книга также содержит рекомендации по приготовлению рыбы, квашеной капусты, щавеля, шпината и других витаминных продуктов. Автор предлагает не готовить блюда долго, так как от этого снижается их пищевая ценность и ухудшается вкус. Она также рекомендует избегать острых приправ и хорошо натирать овощи на крупной терке. Книга также даёт советы по приготовлению салатов и оформлению блюд.
Читать бесплатно онлайн Полезные салаты и каши. Постная пища - Марина Аглоненко
Вам может понравиться:
- Кулинарные рецепты для лучших гостей зимнего праздника. Чудесный праздник настроения - Марина Аглоненко
- Лучший и интересный практикум по уголовному праву для юристов. Интересные ситуации - Марина Аглоненко
- Криминальные рассказы и происшествия маленького городка. Интересная информация - Марина Аглоненко
- Модный базар советского и современного времени. Красивые наряды - Марина Аглоненко
- Традиционная история любимых фотографий. Делаем красивые фотографии - Марина Аглоненко
- «Инфекционные болезни у собак». «Советы врача ветеринара» - Марина Аглоненко
- Юридический практикум по жилищным вопросам и спорам. Собственное жилье - Марина Аглоненко
- Внутренние незаразные и хирургические болезни у собак - Марина Аглоненко
- Супы: Лучшие рецепты на каждый день - Юлия Нелидова
- Японская кухня: Лучшие рецепты - Юлия Нелидова
- Простая вегетарианская кухня: от завтрака до ужина - Романова Виктория
- Кухня для занятых: быстрые и вкусные блюда за 30 минут - Романова Виктория
- Питание долгожителей: секреты здоровья японцев, средиземноморцев и жителей Окинавы - Романова Виктория
- Япония в тарелке: рецепты рамена, суши и не только - Романова Виктория
- Сказание о Турове - Петр Лысенко
- Сокровища Люцифера - Натали Якобсон
- Эльфийская дева и гном по вызову - Чернецкая Галина
- Невеста в наследство - Чернявская Юлия