Все жанры Все авторы
Гуси, утки, индоутки. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я - Николай Звонарев

Гуси, утки, индоутки. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я

Страниц

50

Год

2010

Воспользуйтесь советами профессионала, чтобы разведение водоплавающих птиц стало для вас не только прибыльным бизнесом, но и уникальным увлечением. Благодаря выносливости и неприхотливости этих птиц, вы сможете наслаждаться вкуснейшим мясом на своем столе без больших затрат. И не забудьте о главном удовольствии - сне на роскошной перине из гусиного пуха.

Наш специалист по птицам Михалыч поможет вам выбрать идеальную породу водоплавающих птиц, которая подойдет под ваши цели. Кроме того, вы получите ценные советы по уходу и кормлению птиц, а также рекомендации по обустройству их жилища. Михалыч также познакомит вас с процессом создания собственного инкубатора и научит проводить профилактику и лечение возможных болезней.

Однако, разведение птицы - это не только хороший источник дохода, но и возможность раскрыть свои таланты в кулинарии. В нашей книге вы найдете оригинальные рецепты блюд с использованием птичьего мяса. Побалуйте себя и своих близких уникальными кулинарными изысками, следуя рекомендациям автора.

Так что не упустите возможность получить не только финансовые выгоды от разведения водоплавающих птиц, но и настоящее удовольствие от занятия любимым делом. Обратитесь к Михалычу и воплотите свои мечты в жизнь.

Читать бесплатно онлайн Гуси, утки, индоутки. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я - Николай Звонарев

Введение

Первый человек-охотник рано понял, что одной охотой сыт не будешь. И он стал одомашнивать диких животных – коз, овец, кур, уток, гусей. Это для пропитания. Но нужны были и помощники, и человек приручил лошадей (для работы и как средство передвижения), собак (для охраны, охоты и т. д.), кошек (для ловли грызунов).

Человек одомашнил и наиболее ценные виды птиц, отучив их летать и поселив возле дома. Теперь в рационе людей появились мясо и яйца птиц. В дальнейшем человек трудился над тем, чтобы выработать у птиц ценные качества, создать породы различной направленности.

Одними из первых одомашненных птиц стали гуси. Это были дикие виды: нильский, серый и сухонос. Выбор гусей из всего многообразия птиц неслучаен. Эта птица неприхотлива в содержании. Ей не нужны особые постройки и злаковый корм. Им достаточно было выпаса на естественных пастбищах.

По изображениям на египетских барельефах мы можем предположить, что первыми приручили гусей в 3-ем тысячелетии египтяне. Упоминал домашних гусей и Гомер. В Римской империи принудительно откармливали гусей для получения печени. Утку приручили позднее – в конце первого тысячелетия до н. э. в Китае и Греции. Предком домашних уток считают крякву (дикую утку), которая, в отличие от нырковых, добывает пропитание на мелководье. Дикая кряква, широко распространенная в Европе, Азии и Северной Америке, – предок домашних уток большинства пород. Современные домашние утки унаследовали от дикого предка всеядность и поразительную способность приспосабливаться к любым природным условиям.

В Античном мире уток содержали большими стадами. Для них устраивали специальные дворы, сверху закрытые сеткой. Изображение этой птицы часто встречается в прикладном искусстве народов северных областей России. В торфяниках найдены хорошо сохранившиеся деревянные ковши, имитирующие утку. А если верить карело-финскому эпосу – «Калевале», то Вселенная произошла из утиного яйца.

Такие известные и широко распространенные утки, как мускусные (шипун), были одомашнены в Южной Америке еще до европейской колонизации. Первоначально дикие мускусные утки заселяли Парагвай и Боливию. Название могло быть производным от «муиска» (исп. Muisca) – так называли себя древние индейцы центральной Колумбии, либо от «Muscovia» (Московия) – распространённого в прошлом в Европе названия России. В последнем случае предполагают, что мускусных уток в Европу импортировала известная во времена королевы Елизаветы I английская торговая компания – «Московская компания» (англ. Muscovy Company, или Muscovite Company), в результате чего и возникло название этой утки в английском (Muscovy Duck) и других языках.

Процесс одомашнивания диких уток позволил получать от этой птицы прекрасное диетическое мясо, с отличными вкусовыми качествами и в очень короткие сроки – 7 недель жизни. В утином мясе содержатся протеины, белки, аминокислоты, фосфор, кальций, медь, марганец, железо. Утиное мясо богато и витаминами, в основном группы В. Кстати, история открытия витаминов связана с птицеводством. В 1895 году Эйкман, врач тюремной больницы на острове Ява, обнаружил, что заболеванием бери-бери, которому были подвержены бедные слои населения Китая, Японии и Индонезии, также болеют и птицы, разводимые в условиях тюрьмы. Их кормили шлифованным рисом, а при введении в рацион отрубей они поправлялись. Так был обнаружен витамин

Вам может понравиться: