
Голый сервис 2
Книга обсуждает важность роли официанта в ресторанном бизнесе, подчеркивая, что, несмотря на минимальные финансовые вложения, официант способен существенно повлиять на прибыль заведения. В отличие от собственника, который сталкивается с большими начальными затратами и ответственностью, официант взаимодействует с клиентами напрямую и может мгновенно отразить качество обслуживания на репутации ресторана. Официант выступает как «премьер-министр» заведения, представляя интересы владельца и заботясь о качестве обслуживания. Приводится пример, как игнорирование замечаний клиента о проблемах в ресторане может привести к уменьшению числа посетителей и потере прибыли. Книга акцентирует на необходимости контроля со стороны руководства за работой официантов, чтобы избежать подобных ситуаций и обеспечить успех бизнеса.
Читать бесплатно онлайн Голый сервис 2 - Александр Заборских
Вам может понравиться:
- Тренинг по продажам - Александр Заборских
- Узкое место - Нина Липова
- Как найти своё предназначение и зарабатывать на любимом деле - Максим Титов
- Лицом к своим детям, или Задавайте вопросы чаще… - Дарья Волкова
- Тонкое искусство эмоциональной самообороны. Как защитить своё психическое здоровье в мире манипуляций - Светлана Литвинцева
- Психология уверенности. Как перестать сомневаться и начать действовать - Светлана Литвинцева
- Руководство по обретению внутреннего спокойствия: техники для выхода из стресса - Альберт Сафин
- Крис Питорс. Возвращение чёрного мага - Виктория Мингалеева
- Мельниц шум. Четвертый сборник стихов и не только… - Андрей Лапшин
- Любовь и котики! - Таня Жукова, Саша Грин
- Подземелье - Катрин Сальватьерра