Тропические десерты без выпечки
В книге вы найдете 30 детализированных рецептов, которые воплощают в себе эссенцию тропиков и простоту домашнего приготовления. У вас есть возможность создать потрясающие пудинги с чиа, воздушные муссы, изысканные парфе, кокосовые конфеты и легкие фруктовые трайфлы. Всё это готовится без выпечки и хлопот, с акцентом на натуральные ингредиенты и их яркие вкусы.
Этот кулинарный сборник станет идеальным помощником для всех, кто стремится порадовать себя и близких яркими, свежими десертами без лишних усилий. Он прекрасно подойдет для жарких летних дней, лёгких утренних завтраков и уютных вечеров, когда так хочется чего-то сладкого и освежающего. П Dive into the realm of delightful flavors and treat yourself to the essence of summer with these sunny delights!
Читать бесплатно онлайн Тропические десерты без выпечки - Романова Виктория
Кокосово-ананасовый парфе0
Ингредиенты:
Кокосовое молоко – 400 мл
Ананас свежий или консервированный – 200 г
Мёд – 2 ст. л.
Семена чиа – 3 ст. л.
Мякоть кокоса или кокосовая стружка – 2 ст. л.
Лайм – ½ шт.
Приготовление:
В миске смешайте кокосовое молоко, мёд и семена чиа. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
Нарежьте ананас мелкими кубиками и сбрызните соком лайма.
Перемешайте чиа-пудинг и выложите слоями: чиа, ананас, немного кокосовой стружки.
Уберите в холодильник на 2–3 часа, чтобы масса загустела.
Перед подачей посыпьте дополнительной стружкой или цедрой лайма.
Манговый мусс с кокосовым кремом0
Ингредиенты:
Манго – 1 крупный
Кокосовое молоко – 150 мл
Мёд или сироп агавы – 1–2 ст. л.
Желатин – 1 ч. л. (или агар-агар – ½ ч. л.)
Вода – 2 ст. л.
Приготовление:
Манго очистите, нарежьте и измельчите в пюре.
Желатин замочите в воде на 10 минут.
Смешайте манговое пюре с мёдом и кокосовым молоком.
Растворите желатин на водяной бане (не кипятите) и вмешайте в массу.
Разлейте по стаканам, уберите в холодильник на 4 часа.
Подавайте, украсив кокосовой стружкой или листиком мяты.
Папайя с лаймовым йогуртом и мёдом0
Ингредиенты:
Папайя – 1 спелая
Греческий йогурт – 200 г
Мёд – 1 ст. л.
Сок лайма – 1 ч. л.
Миндальные лепестки – 1 ст. л.
Приготовление:
Папайю разрежьте пополам, удалите семена и аккуратно выньте часть мякоти ложкой.
Смешайте йогурт, мёд и сок лайма.
Выложите йогурт в середину папайи, сверху посыпьте миндалём.
Охладите перед подачей.
Бананово-кокосовые конфеты0
Ингредиенты:
Бананы спелые – 2 шт.
Кокосовая стружка – 100 г
Миндальная паста – 1 ст. л.
Ванильный экстракт – ½ ч. л.
Приготовление:
Разомните бананы в пюре, добавьте миндальную пасту и ваниль.
Постепенно всыпайте кокосовую стружку до густой массы.
Скатайте шарики и обваляйте их в стружке.
Поставьте в холодильник минимум на час.
Питахайя с маракуйей и йогуртовым соусом0
Ингредиенты:
Питахайя – 1 шт.
Маракуйя – 2 шт.
Йогурт натуральный – 100 г
Мёд—1ч.л.
Мята – для украшения
Приготовление:
Питахайю разрежьте пополам, ложкой аккуратно достаньте мякоть и нарежьте кубиками.
Выложите обратно в кожуру.
Смешайте мякоть маракуйи с йогуртом и мёдом.
Полейте полученным соусом питахайю и украсьте мятой.
Карамелизованные ананасы с кокосовым кремом0
Ингредиенты:
Ананас – 200 г
Тростниковый сахар – 2 ст. л.
Кокосовые сливки – 150 мл
Ваниль – ½ ч. л.
Приготовление:
В миске смешайте ананас с сахаром и оставьте на 20 минут, чтобы выделился сироп.
- Яйцо: от омлета до крем-брюле - Романова Виктория
- Рецепты-иллюзии - Эл Ли
- Кулинарные чудеса случайности - Эл Ли
- Убийство со вкусом кьянти - Юлия Евдокимова
- Четыре вкуса года - Эл Ли
- Заготовки на зиму из помидоров - Светлана Антонова
- Еда, ветер и чудеса: рецепты, вдохновлённые японской анимацией - Эл Ли
- Лента Мёбиуса - Александр Кучаев
- Тутытита - Вадим Сургучев