
Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть
Сегодня в нашем распоряжении изобилие информации о питании и здоровье. Множество источников, начиная от СМИ, заканчивая блогерами и модными книгами, переполнены советами о правильном питании. Однако, часто эти данные оказываются противоречивыми, несостоятельными и, в некоторых случаях, даже опасными.
Британскому шеф-повару и биохимику Энтони Уорнеру наскучила ложь и махинации, которые циркулируют в мире еды. На своем блоге angry-chef.com и в журнале New Scientist он бесстрашно разоблачает современных шарлатанов, пропагандирующих псевдонаучные диеты с целью лишь заработать на адептах "правильного" питания.
Энтони Уорнер обладает обширными знаниями в области биохимии, полученными в Манчестерском университете двадцать лет назад. Однако он принял решение посвятить свою жизнь приготовлению вкусной и здоровой еды, и борьбе против дезинформации в области питания.
Британскому шеф-повару и биохимику Энтони Уорнеру наскучила ложь и махинации, которые циркулируют в мире еды. На своем блоге angry-chef.com и в журнале New Scientist он бесстрашно разоблачает современных шарлатанов, пропагандирующих псевдонаучные диеты с целью лишь заработать на адептах "правильного" питания.
Энтони Уорнер обладает обширными знаниями в области биохимии, полученными в Манчестерском университете двадцать лет назад. Однако он принял решение посвятить свою жизнь приготовлению вкусной и здоровой еды, и борьбе против дезинформации в области питания.
Читать бесплатно онлайн Разъяренный повар. Как псевдонаука не дает нам нормально поесть - Энтони Уорнер
Вам может понравиться:
- Душевные рецепты вкусных блюд при язве - Андрей Сазонов
- Телософия - Ирина Александровна Турчинская, Георгий Геннадьевич Лебеденко
- Прощай, лишний вес! - Андрей Ракицкий
- Сезонные продукты - Татьяна Елисеева
- Тренируйся правильно - Олег Смирнов
- Коллагеновая диета - Джош Акс
- Гибкие продажи: как продавать в эпоху перемен - Джил Конрат
- Как соблазнить герцога - Сюзанна Энок
- Легенды Сэнгоку. Семизубый меч - Дмитрий Тацуро
- Ниока: Фламберг. Вторая жизнь - Ирина Огнева