Ловушка для голода: агар-агар

© Стоянова Е. С., текст, 2008

© ООО «Издательство «Эксмо», 2014

«Десять лет тому назад я спасла свое здоровье и свою жизнь. И сегодня в каждой своей книге я говорю Читателю: это может сделать каждый. Своими руками. Сам. ВЫ – МОЖЕТЕ ЭТО».

Елена Стоянова

Уважаемый читатель!

Эта книжка представляет собой практическое руководство по снижению избыточной массы тела и стабильному удержанию результатов на основе сочетания и взаимоусиления трех основных инструментов:

• снижения чувства голода, ускорения насыщаемости и пролонгирования ощущения сытости;

• сбалансированного, ни в коем случае не скудного, а, наоборот, достаточного для покрытия потребностей организма и одновременно обеспечивающего потерю веса питания;

• восстановления естественной регуляции аппетита.

Первый инструмент – агар-агар.

Я научу вас пользоваться им для подавления голода.

Второй инструмент – Гуманная концепция похудения и программа питания для снижения веса «Сибарит».

Я изложу вам их важнейшие принципы.

Третий инструмент – шкала голода – насыщения – сытости.

Я научу вас работать по ней так, чтобы к Вам вернулась естественная регуляция аппетита и еда перестала верховодить вами. Вам предстоит стать полновластным хозяином своего организма, начать автоматически контролировать и разумно удовлетворять его потребности, и вы ощутите это как величайшее и долгожданное избавление от диктата еды.

Сегодня, когда я пишу эту книжку, мне 55. За плечами – сумасшедшая, на грани человеческих возможностей, профессиональная деятельность, поставившая меня на определенном этапе перед выбором: либо немедленно спасать свое здоровье, либо лишиться возможности не только продолжать научную и педагогическую работу, но и полноценно жить; сброшенные более десяти лет тому назад 38 кг лишнего веса и прочное удержание результата; создание различных методик борьбы с ожирением, в том числе Гуманной концепции похудения и программы питания для снижения веса «Сибарит»; изданные книги и приносящее огромное удовлетворение общение с Единомышленниками, многие из которых добились даже более впечатляющих результатов, чем я как автор… Чего мне не хватало? Того же, чего и всем худеющим и сбросившим вес людям, и о чем беспрестанно говорится на всех диетологических форумах во всем бескрайнем Интернете на всех языках:

• окончательно и бесповоротно совладать с чувством голода. Как известно, организм похудевшего человека именно голосом голода заявляет о своем праве вернуть то, что у него экспроприировали, – жир.

• возможности полакомиться, «побаловаться», но с минимальными последствиями для фигуры и здоровья. Это значит, что, с одной стороны, нам нужно средство, приближающее чувство насыщения, и, с другой стороны, нам нужно научиться вовремя прекращать еду.

Я искала, искала и искала безвредное средство, убивающее голод. К этому средству я предъявляла следующие обязательные требования:

• чтобы оно не только купировало голод, но и препятствовало усвоению организмом какой-то части потребляемых углеводов и жиров. Цели: повысить эффективность диеты на стадии снижения веса, помочь держать вес на стадии стабилизации результатов, «подстелить соломки» на случаи возможных, а иногда и неизбежных отступлений;

• чтобы оно было практически бескалорийным;