Все жанры Все авторы
Веганские вкусняшки - Любовь Снегирева

Веганские вкусняшки

Страниц

60

Год

2025

В данной книге вы найдете удивительную подборку простых и вкусных веганских десертов, которые подарят радость не только поклонникам растительной кухни, но и всем сладкоежкам! Здесь представлены разнообразные рецепты — от легких блинчиков с ягодами до насыщенных шоколадных печений и освежающих конфет, каждая страница полна вдохновения и практических советов по приготовлению сладостей без ингредиентов животного происхождения.

Вас ждет знакомство с натуральными компонентами, такими как орехи, сухофрукты, кокос и какао, которые помогут создать не просто вкусные, но и полезные десерты, насыщенные витаминами и минералами. Эта книга станет отличным помощником как для зрелых кулинаров, так и для новичков, желающих расширить свои горизонты. Кроме того, в ней представлены безглютеновые и безсахарные варианты, что делает книги доступными для широкой аудитории, включая тех, кто придерживается специфических диет.

Погрузитесь в захватывающий мир веганских сладостей и удивите себя и своих близких полезными и вкуснейшими деликатесами, которые помогут вам забыть о традиционных сладостях. Благодаря этим рецептам вы не только порадуете себя и своих гостей, но и сделаете шаг к более здоровому и сбалансированному образу жизни. Каждое блюдо — это не только наслаждение для ваших вкусовых рецепторов, но и способ поддержать свое здоровье и внести положительные изменения в свой рацион.

Читать бесплатно онлайн Веганские вкусняшки - Любовь Снегирева

Авокадо на тосте

Ингредиенты:

2 кусочка ржаного или цельнозернового хлеба (по 70 ккал каждый) – 140 ккал

1 спелое авокадо (около 250 г) – 400 ккал

1 ч. ложка лимонного сока – 1 ккал

Соль и перец по вкусу

Щепотка красного перца или семян кунжута (по желанию) – 5 ккал

Общая калорийность: примерно 546 ккал (на 2 порции)

Приготовление:

Поджарьте хлеб на сковороде или в тостере до золотистой корочки.

В это время разомните авокадо в миске с лимонным соком, добавьте соль и перец.

Намажьте получившуюся массу на горячие тосты.

По желанию посыпьте красным перцем или семенами кунжута.


Овощные роллы с арахисовым соусом

Ингредиенты:

4 листа рисовой бумаги – 160 ккал

1 огурец – 16 ккал

1 морковь – 41 ккал

1 сладкий перец – 30 ккал

1 авокадо – 200 ккал

Несколько листьев мяты или базилика – 1 ккал

3 ст. ложки арахисовой пасты – 240 ккал

1 ст. ложка соевого соуса – 10 ккал

Сок 1/2 лимона – 3 ккал

Общая калорийность: примерно 461 ккал (на 4 порции)

Приготовление:

Нарежьте все овощи тонкими полосками и отложите.

Налейте воду в широкую миску и аккуратно намочите лист рисовой бумаги, пока он не станет мягким.

Выложите на середину листа небольшое количество овощей и зелени.

Сверните лист сначала с одной стороны, затем закатайте с боков и заверните до конца, чтобы получился рулет.

Смешайте арахисовую пасту с соевым соусом и лимонным соком для соуса. Подавайте с роллами.


Хумус с овощами

Ингредиенты:

1 банка (400 г) нута – 164 ккал

2 ст. ложки тахини – 178 ккал

2 ст. ложки оливкового масла – 120 ккал

Сок 1 лимона – 12 ккал

1 зубчик чеснока – 4 ккал

Соль и перец по вкусу

Овощи для подачи (например, морковь, перец, сельдерей) – 30 ккал (примерно)

Общая калорийность: примерно 508 ккал (на 4 порции)

Приготовление:

Перенесите все ингредиенты, включая отцеженный нут, в блендер.

Смешивайте до получения однородной массы, при необходимости добавляя воду для достижения желаемой консистенции.

Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавив соль или лимонный сок.

Подавайте с нарезанными овощами.


Энергетические батончики

Ингредиенты:

1 стакан фиников (без косточек) – 277 ккал

1/2 стакана орехов (например, арахис) – 430 ккал

1/4 стакана семян (подсолнечника) – 180 ккал

1/4 стакана овсяных хлопьев – 77 ккал

Щепотка соли – 0 ккал

Общая калорийность: примерно 964 ккал (на 10 батончиков – 96 ккал за батончик)

Приготовление:

В блендере измельчите финики, орехи, семена и овсяные хлопья до получения однородной массы.

Добавьте щепотку соли и снова перемешайте.

Выложите массу в форму, выстланную пергаментом, максимально уплотните.

Уберите в холодильник на 2-3 часа, затем нарежьте на батончики.


Кокосовые шарики с орехами

Ингредиенты:

1 стакан кокосовой стружки – 300 ккал

1/2 стакана грецких орехов – 400 ккал

1/4 стакана кленового сиропа – 210 ккал

1/4 стакана какао-порошка – 50 ккал

Щепотка соли – 0 ккал

Общая калорийность: примерно 960 ккал (на 12 шариков – 80 ккал за штуку)

Приготовление:

В блендере смешайте грецкие орехи до состояния крошки.

Добавьте кокосовую стружку, какао-порошок, кленовый сироп и щепотку соли. Хорошо перемешайте.

Сформируйте из полученной массы шарики.

Уберите в холодильник на 1-2 часа для застывания.


Фалафель

Ингредиенты:

1 банка (400 г) нута – 164 ккал

1 мелкая луковица – 40 ккал

2 зубчика чеснока – 8 ккал

Пучок петрушки – 5 ккал

1 ч. ложка кукурузного крахмала – 30 ккал

Вам может понравиться: