
Тайны хорошей кухни
Жанр:
Кулинария
В. В. Похлебкин в своей уникальной книге, которая под названием "Основы кулинарии", поставил перед собой несколько задач. Прежде всего, он стремился обучить читателя умению готовить и понимать процессы приготовления пищи. Он научил нас не потеряться перед любым видом пищевого сырья, перед каким-либо кухонным оборудованием или перед различными условиями готовки - будь то на огне или без огня, с водой или без воды, с маслом или без масла, с применением посуды или без нее.
Описывая самые первые шаги в кулинарии, книга дает детальные инструкции по работе с тестом и рассказывает о различных методах приготовления пищи, таких как запекание, варка, варение, жарка и тушение. Когда мы уже достаточно уверены в основах кухни, великий Виллиам Похлебкин переходит к искусству комбинирования кулинарных процессов.
В книге также есть особо привлекательная глава о приготовлении разнообразных сладостей и кондитерском искусстве. Здесь вы найдете рецепты для приготовления собственных молочных и кисломолочных изделий прямо у себя дома. И всё это изложено в легкой, интересной и понятной форме, что без сомнения вдохновит любого читателя на кулинарные эксперименты.
Кстати, на сайте издательства доступен макет книги в формате PDF A4, который можно скачать и сохранить. Теперь вы сможете не только наслаждаться чтением книги, но и иметь доступ к ее содержимому в любое время.
Описывая самые первые шаги в кулинарии, книга дает детальные инструкции по работе с тестом и рассказывает о различных методах приготовления пищи, таких как запекание, варка, варение, жарка и тушение. Когда мы уже достаточно уверены в основах кухни, великий Виллиам Похлебкин переходит к искусству комбинирования кулинарных процессов.
В книге также есть особо привлекательная глава о приготовлении разнообразных сладостей и кондитерском искусстве. Здесь вы найдете рецепты для приготовления собственных молочных и кисломолочных изделий прямо у себя дома. И всё это изложено в легкой, интересной и понятной форме, что без сомнения вдохновит любого читателя на кулинарные эксперименты.
Кстати, на сайте издательства доступен макет книги в формате PDF A4, который можно скачать и сохранить. Теперь вы сможете не только наслаждаться чтением книги, но и иметь доступ к ее содержимому в любое время.
Читать бесплатно онлайн Тайны хорошей кухни - Вильям Похлёбкин
Вам может понравиться:
- Русские национальные блюда - Вильям Похлёбкин
- Пряности, специи, приправы - Вильям Похлёбкин
- Чай. Его типы, свойства, употребление - Вильям Похлёбкин
- Моя кухня. Мое меню - Вильям Похлёбкин
- Кулинарный словарь - Вильям Похлёбкин
- Национальные кухни народов СССР - Вильям Похлёбкин
- Праздничный стол - Вильям Похлёбкин
- Мое меню - Вильям Похлёбкин
- Творог и духовка: горячие блюда на каждый день - Романова Виктория
- Барбадос дома: адаптированные рецепты с доступными ингредиентами - Романова Виктория
- Не кофе единым - Романова Виктория
- Тайский вкус: морепродукты в кокосе и карри - Романова Виктория
- Французские блюда с морепродуктами - Романова Виктория
- Морепродукты для ужина на двоих - Романова Виктория
- Принципиально новый метод лечения некоторых неизлечимых заболеваний. 4 часть - Николай Кошкаров
- Дневники пропавшей девушки - Алина Горовенко
- Дракон, осторожней с любовью! - Сергей Куликов
- Убегая по янтарному берегу - Всеволод Плешков