Все жанры Все авторы
Сбалансированное питание детей от 1 до 3 лет - Илья Мельников

Сбалансированное питание детей от 1 до 3 лет

Страниц

20

Год

—

«Малыш празднует свой первый день рождения, он уже умеет сидеть самостоятельно, и его всегда кормят вместе с взрослыми. Ребенок постепенно начинает проявлять интерес к тому, что едят взрослые. Он растягивает ручки к пище взрослых (тушенке, паштету, жареной картошке, салату, заправленному соусом, и другим разнообразным блюдам), и некоторые родители позволяют ему попробовать. Но неудивительно, если у малыша возникают проблемы с пищеварением. Ведь эти продукты содержат много жира, пряностей, перца и соли, которые не легко перевариваются в его нежном возрасте, а мясо может быть слишком жестким...»

«История малыша, который отмечает свою первую годовщину рождения. Малыш уже достаточно сильный, чтобы усесться самостоятельно и начинает интересоваться тем, что едят взрослые. Его пылкий дух побуждает его тянуться к их пище. Некоторым родителям также захочется показать свою любовь и поддержку, разрешив малышу попробовать ту же еду, что и они. Но имейте в виду, что некоторые взрослые продукты могут вызвать неприятности в пищеварении, особенно у такого маленького ребенка. Высокое содержание жиров, специй, перца и соли в этих блюдах может быть трудным для его организма, а кусочки мяса могут быть слишком твердыми...»

Читать бесплатно онлайн Сбалансированное питание детей от 1 до 3 лет - Илья Мельников

Питание ребенка старше 1 года

Питание ребенка старше года будет проходить успешно, если до года оно было организовано правильно. Как и раньше, пища должна быть разнообразной и содержать все основные вещества, нужные для растущего организма.

Малышу исполнился год, он уже самостоятельно сидит, и часто его кормят вместе со взрослыми. У ребенка появляется большое желание попробовать, что едят взрослые. Он тянется к их пище (сосискам, колбасе, консервам, жареному, салу, селедке, пряностям и др.), и некоторые родители уступают его желанию. И не удивительно, если у ребенка появляется резкое расстройство пищеварения. Ведь в этих продуктах содержится жир, имеется много пряностей, перца и солей, которые плохо усваиваются в раннем возрасте, мясо довольно жесткое. Поэтому свежие сосиски, вареную колбасу и нежирную ветчину можно осторожно вводить в рацион, когда ребенку будет 3 года. Нельзя давать детям копченостей. Мясные бульоны – в умеренном количестве. Нужно помнить, что ребенок должен съесть еще и второе блюдо.

Всеми веществами, необходимыми для растущего организма, богато молоко. Дети должны пить молоко ежедневно, постепенно уменьшая его количество с возрастом:

от 1 года до 1,5 лет – 600–700 мл,

от 1,5 до 2 лет – 500–550 мл.

В это количество молока входит и его расход для приготовления пищи. Однако нужно помнить, что как избыток, так и недостаток молока в организме ребенка вредно отражается на его развитии. Избыточное употребление молока портит аппетит, ребенок отказывается от другой пищи. Целесообразно часть молока заменять кисломолочными продуктами – кефиром или простоквашей.

Яйца содержат витамины, лецитин, полиненасыщенные жирные кислоты. Для детского питания не рекомендуются сырые яйца, так как они трудно перевариваются. В возрасте от полутора лет можно давать яйцо целиком, но не каждый день. Исключаются гусиные и утиные яйца (яйца водоплавающих), как носители опасных инфекций!

Овощи и фрукты должны ежедневно входить в рацион ребенка. Большое содержание витаминов, минеральных солей и клетчатки благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта. Ассортимент овощей зависит от сезона, можно употреблять замороженные, консервированные и сушеные фрукты и овощи. Нарезанная зелень добавляется в салаты, супы, соусы.

Нельзя забывать и о твороге, содержащем белок, жир и нужные минеральные соли. Его следует давать детям не менее 50 г в день.

Основной источник полноценного белка и жира – мясо – дается детям от 1 года до 1,5 лет по 30–40 г в день 3–4 раза в неделю в виде фарша или фрикаделек; от 1,5 до 2,5 лет – по 40–50 г в день. Мясо и рыба содержат полноценные белки, фосфорные соединения, необходимые для правильного развития центральной нервной системы, витамины, микроэлементы. Рыба содержит и очень ценный в питании рыбий жир, который лучше употреблять в натуральном виде, а не в виде аптечного препарата, который к тому же чаще готовится не из рыбы, а из тюленьего или дельфиньего жира. Они должны входить в рацион ребенка 4–5 раз в неделю. Исключаются жирные сорта мяса и рыбы (свинина, баранина, утки, гуси, осетровые и лососевые).

В питание детей должны входить животные и растительные жиры. Наиболее полезны для детского организма жир сливочного масла, сливок, сметаны, яичного желтка и рыбий жир. В зависимости от возраста детям следует давать от 30 до 45 г сливочного масла в день, включая и то количество, которое используется для приготовления пищи. В растительных маслах (подсолнечном, кукурузном, оливковом) найдено большое количество очень нужных жирных кислот, положительно влияющих на рост ребенка. Исходя из этого, необходимо давать детям с пищей растительное масло, постепенно увеличивая его количество с возрастом.

Вам может понравиться: