Правильный Путь

Запечённая курица с овощами

Ингредиенты:

Куриные бедра (без кожи) – 4 шт.

Картофель – 2 средние штуки

Морковь – 2 шт.

Цукини – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Чеснок – 2 зубчика

Соль, перец – по вкусу

Травы (тимьян, розмарин) – по вкусу

Время приготовления: 50 минут

Калорийность: около 350 калорий на порцию Пошаговое приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C.

Куриные бедра помойте, обсушите, приправьте солью, перцем и травами.

Картофель и морковь очистите, нарежьте кружками, а цукини – полосками.

В большой миске смешайте овощи, чеснок, оливковое масло, соль и перец.

Выложите овощи на противень, сверху разместите курицу.

Запекайте в духовке около 40–45 минут, пока курица не станет золотистой и прожаренной, а овощи мягкими.

Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.

Совет: Это блюдо идеально подойдёт для ужина, и его можно адаптировать под разные овощи в зависимости от сезона.

Тыквенные оладьи

Ингредиенты:

Тыква (тертая) – 200 г

Яйцо – 1 шт.

Кокосовая мука – 2 ст. ложки

Миндальная мука – 3 ст. ложки

Разрыхлитель теста (без глютена) – 1 ч. ложка

Соль – щепотка

Корица – 0,5 ч. ложки

Кленовый сироп (по желанию) – 1 ст. ложка

Оливковое масло (для жарки) – 1 ст. ложка

Время приготовления: 20 минут

Калорийность: около 150 калорий на порцию (3-4 оладьи) Пошаговое приготовление:

Тыкву натереть на мелкой тёрке.

В миске смешать натертую тыкву, яйцо, кокосовую и миндальную муку, разрыхлитель, корицу и соль. Добавить кленовый сироп, если хотите добавить сладости.

Хорошо перемешать до образования однородного теста.

Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

Ложкой выкладывайте небольшие порции теста, формируя оладьи.

Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.

Подавайте горячими, можно полить кленовым сиропом или добавить немного орехов для хруста.

Совет: Эти оладьи отлично подойдут на завтрак или в качестве перекуса. Их можно подавать с йогуртом или фруктами.

Салат с киноа и авокадо

Ингредиенты:

Киноа (сухая) – 100 г

Авокадо – 1 шт.

Помидоры черри – 6-8 шт.

Огурец – 1 шт.

Листья шпината – 1 горсть

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Соль, перец – по вкусу

Семена тыквы (по желанию) – 1 ст. ложка

Время приготовления: 25 минут

Калорийность: около 250 калорий на порцию Пошаговое приготовление:

Киноа промойте под холодной водой, затем отварите согласно инструкции на упаковке (обычно 1 часть киноа на 2 части воды, варить 12–15 минут). После варки оставьте её остывать.

Пока киноа остывает, нарежьте авокадо и огурец кубиками, а помидоры черри – пополам.

В большой миске смешайте остывшую киноа, овощи и листья шпината.

В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте этим соусом салат и хорошо перемешайте.

Посыпьте сверху семенами тыквы для дополнительного вкуса и текстуры.

Подавайте сразу же или оставьте на пару часов в холодильнике, чтобы салат настоялся.

Совет: Этот салат можно делать заранее, он прекрасно сохраняется в холодильнике и становится ещё более ароматным.

Овсяные печенья с бананом и орехами

Ингредиенты:

Безглютеновые овсяные хлопья – 150 г

Банан – 1 шт. (спелый)

Миндаль (измельчённый) – 50 г

Кокосовое масло – 2 ст. ложки (или растительное масло)

Мёд – 1 ст. ложка

Соль – щепотка

Корица – 0,5 ч. ложки

Время приготовления: 25 минут