Жиры против углеводов. Битва гигантов

Жанр: Похудение и диеты / Здоровое и правильное питание

Автор

Страниц

100

Год

2020

Распространенное заблуждение состоит в том, что для того чтобы иметь здоровое и стройное тело, необходимо полностью исключить из своего рациона жирную пищу. Однако на самом деле все наоборот: те, кто отказывается от жиров в пользу углеводов, становятся полными, несчастными и подверженными различным заболеваниям. Доктор Анне Флек, известный врач-диетолог из Германии и сторонник холистической медицины, опровергает существующую догму о высоком содержании жира в пище, объясняя, какой значимостью обладают жиры для формирования клеток и органов в нашем организме, и помогает понять, какие именно жиры являются действительно полезными, а от каких следует избегать.

Одна из основных ошибок во мнениях многих людей – это противопоставление жиров и худобе. В современном обществе существует распространенное мнение, что съеденный жир сразу откладывается в жировые отложения и приводит к набору лишних килограммов. Однако такие суждения не соответствуют действительности. Факт в том, что для усвоения и утилизации жиров организму требуется значительно больше энергии, в сравнении с углеводами или белками. Представьте себе, что жир - это высокооксигенизирующее топливо, а формирование его "двигателем" является именно жировая система организма.

Очень важно понимать разницу между полезными и вредными жирами. К неполезным относятся трансжиры, насыщенные жирные кислоты, которые содержатся в быстром питании и глазированных сладостях. Эти жиры вызывают воспалительные процессы, повышают уровень холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний. С другой стороны, полезные жиры - это моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, которые содержатся в орехах, авокадо, рыбе и оливковом масле. Они не только не вызывают вреда здоровью, но и являются важным строительным материалом для клеток и тканей нашего тела.

Итак, важно понимать, что доктор Анне Флек подчеркивает, что отказ от жиров в пользу углеводов может привести к обратным результатам, таким как набор лишнего веса, плохое настроение и различные заболевания. Вместо того, чтобы полностью исключать жиры из своего рациона, следует сосредоточиться на потреблении полезных жиров, которые не только способствуют нашему физическому и эмоциональному благополучию, но и являются необходимыми для нормального функционирования организма.

Читать бесплатно онлайн Жиры против углеводов. Битва гигантов - Анне Флек

⁂

Посвящается Лоренцо и всем тем, кто учил меня истине о целебной силе жиров. А также тем, кто постоянно испытывает тягу к знаниям и стремится к полноценной, здоровой жизни.

Внимание!

В данной книге содержится информация, связанная со здоровьем. В связи с тем, что организм каждого человека уникален и требует персонализированного подхода, редакция настоятельно советует проконсультироваться со специалистом прежде, чем начинать следовать рекомендациям, представленным на страницах книги.

Введение

Знаете ли вы, что мешает большинству людей быть максимально здоровыми? Что именно? Роковая нехватка жира! Просто и ясно: жир.

ЖИР! Что значит для вас это понятие? Быть может, а-ля «Жир одаривает нас раздражающими масляными пятнами». Жир плавает в нас так же, как капля жира в супе. Жир, как при «пудинг-эффекте», колышется поверх пояса брюк. Для некоторых любителей искусства и почитателей художника Йозефа Бойса пятна жира являются даже способом творческого выражения. Жир – не «яд», как ошибочно заклеймили его в последние десятилетия. Жир, скорее, напротив – секретное лекарственное средство класса люкс для вашего организма. Жир для вашего здоровья – это прежде всего хорошо спрятанная драгоценность.

Для хорошего самочувствия вы можете сделать очень многое: чуть больше двигаться, спать, сколько требуется, спокойно справляться с проблемами, найти близких по духу, симпатичных вам, порядочных людей, но прежде всего тщательно проанализировать свое питание и перестать видеть в жире врага. То, чем мы питаемся, оказывает колоссальное влияние на биологию нашего организма в целом: микрофлору кишечника, иммунную систему, гормональный цикл, обмен веществ – все эти части крайне сложной головоломки нашего тела реагируют на наш рацион. То, что мы едим, попадает в наши клетки – самые малые единицы строения организма. Вы можете очень медленно, но верно убивать ваши клетки или же умело заботиться о них и беречь с помощью богатой жирами пищи.

Небольшая игра воображения: представьте себе ваше тело в целом – это превосходно сформированное подразделение из миллионов клеток.

И каждая, как мини-блок вашего организма, нуждается в жире как в жизненно важном кирпичике для строительства клеточной мембраны и формирования компонентов клетки, точно так же, как и вам, как и благоухающему растеньицу базилика на кухне, и как белке в лесу нужен воздух, чтобы дышать. Каждая скрипучая клетка в вашем теле громко взывает к жиру. Но, к сожалению, этот отчаянный крик для большинства остается неуслышанным. Систематическое «смазывание» клетки открывает дверь к полному исцелению. Чем больше здоровых клеток, тем здоровее весь организм.

У всех нас есть шанс отремонтировать организм при помощи целебной силы хорошего жира. Вы сомневаетесь? Вы стоите не больше, чем ваш автомобиль! Я поражаюсь, как, не моргнув глазом, вы заливаете в горячо любимую тачку «только лучшее» моторное масло, причем цена – евро больше или меньше – не имеет значения. Каждая велосипедная цепь, каждая бензопила для того, чтобы работать, нуждается в правильной смазке. Но речь идет о собственном двигателе, о теле, к которому человек зачастую относится невнимательно, нерадиво, живя только сегодняшним днем, не прибегая к необходимому уходу и своевременному «ремонту». Многие клянут неинтересные во вкусовом отношении обезжиренные продукты, но продолжают их есть или беспечно брызгают на клетки низкокачественными жирами-убийцами. Неудивительно, что в какой-то момент двигатель начнет барахлить, затрясется, и «система зажигания даст осечку». Не удивительно, что потом начнут чередоваться инфекции, пугающие болезни-монстры будут подстерегать вас, концентрируясь в основном на верхних этажах: память и интеллект уже не будут работать так, как раньше. Обезжиренное питание всегда вызывает бунт на капитанском мостике вашего здоровья. Независимо от того, какими заголовками пестрят псевдонаучные статьи, не важно, сколько раз вы вдалбливали себе «Обезжиренное – значит полезное для здоровья!», современная наука подтверждает: жир – не зло, а спасение. И миллионы людей могли бы воспользоваться целительной силой жиров, если бы они только знали о…

Продолжить чтение

Вам может понравиться: