ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже

Жанр: Похудение и диеты / Здоровое и правильное питание

Автор

Страниц

65

Год

2019

Вы знали, что наши организмы постоянно подвергаются воздействию коварных жирогенов? Эти токсичные вещества могут связаться с нашими клетками и вызвать их мутацию. И что делать, когда диеты и тренировки не приводят к желаемым результатам? В этом случае стоит задуматься о том, что может стать причиной набора лишних килограммов.

Оказывается, причин для постепенного набора веса может быть гораздо больше, чем мы предполагаем. И хотя мы обычно связываем ожирение с безотчетностью и неуправляемостью, оно может быть результатом воздействия на наш организм химических соединений, разрушающих нашу эндокринную систему. Некоторые из этих токсических веществ, или жирогенов, находятся повсюду - они окружают нас в земле, в воде, в пище, мебели, посуде, косметике, игрушках и даже в лекарствах!

Но не нужно впадать в панику! Каждый из нас способен защитить себя от негативного влияния жирогенов. Просто следуйте советам и рекомендациям, которые представлены во второй части этой книги. Итак, проверенные методики помогут вам существенно улучшить ваше самочувствие и, наконец, достичь желаемой формы!

Кстати, не забывайте о том, что помимо диеты и спорта, активный образ жизни также имеет важное значение в борьбе с вредными воздействиями окружающей среды. Регулярные прогулки на свежем воздухе, занятия йогой, отказ от вредных привычек и умеренное потребление алкоголя - все это также способы укрепления организма и борьбы с негативными воздействиями.

Читать бесплатно онлайн ЖироГен. Почему мы едим все меньше, тренируемся все больше, а худеем все хуже - Брюс Блумберг

* * *

Посвящается Дежуа и Ариэль

Что мы знаем о природе веса?

Введение

Жир: Печальная история безответной любви

Как появляются избыточный вес и ожирение? Наверняка вы сейчас подумали о плохих привычках питания или сидячем образе жизни. Эта аксиома давно не требует доказательств. А что, если это не так? Ну, по крайней мере, не на все 100 %? Есть еще один важный фактор, который последние полвека провоцирует эпидемию ожирения. И дело тут не в преступной любви к мягкому дивану, чипсам и сладкой газировке. Я говорю о так называемых жирогенах.

Никто не хочет быть толстым – мы всю жизнь боремся с лишними килограммами, но зачастую безуспешно. Значит, что-то здесь не так! Я придумал термин «жироген» в 2006 году для обозначения химических веществ, которые находятся вокруг нас и способствуют набору веса[1]. С тех пор многие химики, биологи и медики забили тревогу и началось массовое изучение феномена химического ожирения. Моя научная группа проводила исследования одного химического вещества и обнаружила интересный побочный эффект: подопытные мыши толстели! Я подумал, что чрезмерная упитанность зависит не только от переизбытка калорий. И оказался прав.

Давайте рассуждать логически: если бы вес определялся лишь разницей между потребляемыми и расходуемыми калориями (иными словами, энергетическим балансом организма), нам было бы очень легко его контролировать. Почему следить за балансом банковского счета проще, чем за дебетом и кредитом калорий? В арифметике один плюс один всегда равняется двум, других вариантов быть не может. И все же, если решать задачку о лишнем весе, ответ может оказаться совсем другим. В этой книге я объясню, почему такое возможно.

Неэкспериментальные исследования обнаруживают прочную связь между воздействием некоторых химических веществ в окружающей среде и высоким индексом массы тела (ИМТ)[81]. ИМТ – это общий показатель соотношения роста и веса. Его часто используют для диагностики ожирения или истощения организма. В наши дни ожирение приобретает масштабы эпидемии. В 1997 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) созвала первое совещание по этому вопросу и приняла новые критерии нормального веса (ИМТ 18,5–24,9), избыточного веса (ИМТ 25–29,9) и ожирения (ИМТ 30 и выше)[2]. ИМТ можно вычислить по простой формуле: поделите ваш вес в килограммах на квадрат роста в метрах (или просто воспользуйтесь онлайн-калькулятором). Средний ИМТ современных людей выше, чем 20–30 лет назад, несмотря на примерно одинаковые количество потребляемых калорий и уровень физической активности. Другими словами, мы едим и двигаемся так же, как в беззаботные восьмидесятые (если не больше), но поддерживать один и тот же вес стало гораздо труднее. Пришло время рассказать историю о таинственных жирогенах. Надеюсь, она поможет вам сохранить тонкую талию, крепкое здоровье и, конечно же, передать все это по наследству детям и внукам. Ведь никто не хочет просто сидеть и наблюдать, как с каждым годом полнеют их сын или дочь. В январе 2016 года ВОЗ объявила, что количество современных детей, страдающих ожирением, «вызывает тревогу»

Продолжить чтение

Вам может понравиться: