Йотам Оттоленги читать книги онлайн бесплатно

Добро пожаловать в мир овощных шедевров! В этой эксклюзивной книге у вас есть возможность раскрыть потенциал каждого овоща и создать удивительные блюда. Никогда еще овощи не представлялись такими привлекательными и вкусными!

Первая часть книги предлагает вам погрузиться в основы приготовления овощей и других важных ингредиентов. Вы узнаете о процессах, происходящих во время готовки, и научитесь правильно подготавливать овощи для максимального сохранения их неповторимого вкуса и питательных свойств.

Вторая часть раскрывает перед вами тайны идеальных сочетаний овощей и других ингредиентов. Вы узнаете, как подчеркнуть уникальные особенности каждого овоща и создавать гармоничные композиции, которые будут истинным удовольствием для вашего вкусового восприятия.

Третий раздел охватывает саму сущность овощей - их неповторимый вкус и глубину, которыми они обладают по природе. Овощи могут стать главной составляющей блюда, выступая самостоятельно или совершенствуя вкус других овощей. Вы узнает...

Новое и расширенное издание известной кулинарной книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими является настоящим шедевром в мире гастрономической литературы. Братья вдохновились кулинарными традициями разных уголков мира, начиная от Восточного Средиземного моря и до Африки, Италии и Калифорнии, чтобы представить вам 140 захватывающих, аппетитных и легких в приготовлении рецептов.

Мы с гордостью представляем обновленный внешний вид книги, который гармонично сочетается с нашими предыдущими работами, и добавляем заглавия для рецептов, сохраняя оригинальную структуру. Особое внимание уделено оригинальным сочетаниям вкусов, яркому цвету и инновационным специям - все то, за что славится кухня Оттоленги. Мы надеемся, что наша книга понравится как нашим давним поклонникам, так и новым читателям.

Вы можете скачать это уникальное издание в формате PDF A4, чтобы насладиться неповторимым издательским дизайном и вкусом каждого блюда.

Всего в нашей новой книге представлено более 110 эксклюзивных рецептов от известного шеф-повара Йотама Оттоленги и его помощницы Хелен Го. В этом бестселлере вы найдете разнообразные сладости - печенья, кексы, рулеты, торты, пироги, чизкейки, тарты и тарталетки, десерты и конфеты.

Наша книга предлагает великолепную коллекцию уникальных десертов, которые не оставят вас равнодушными. Попробуйте брауни с тахини и халвой, арахисовое песочное печенье или бисквит "Виктория" с клубникой и кремом на белом шоколаде. А может быть, вы захотите испечь пирог с кокосом, миндалем и черникой или пончики с шафранным заварным кремом? Или, возможно, вас привлекут тарталетки "Чай брюле" или малиновые леденцы? Выбор за вами!

По словам самого Йотама Оттоленги и Хелен Го, многие рецепты в этой книге возникли как результат воскресных дегустаций и являются настоящими шедеврами. Здесь также представлены рецепты более старых блюд, которые существовали еще со времен создания бренда Ottolenghi и были улучшены бл...