Рецепты для аэрофритюрницы

Жанр: Кулинария

Автор

Страниц

30

Год

—

Представляем вашему вниманию уникальную кулинарную книгу, которая станет вашим настольным гидом в мир легкой и здоровой готовки. Если вы мечтаете баловать себя и близких любимыми блюдами, не беспокоясь о лишних калориях и масле, то этот сборник рецептов именно для вас.

В книге вы найдете только самые надежные и проверенные рецепты, каждая из которых снабжена пошаговыми инструкциями. От идеальной картошки фри с хрустящей корочкой и нежных куриных крылышек до креативных десертов, таких как легкое печенье и хрустящие овощные чипсы — здесь есть все! Все рецепты просты в исполнении благодаря доступным ингредиентам, так что вам не придется тратить время на сложные и долгие приготовления.

Эта книга станет отличным помощником даже для тех, кто только начал свое кулинарное путешествие и только что приобрел аэрофритюрницу. Она поможет преодолеть страхи новичков и научит, как легко и быстро готовить полезные блюда. Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы насладиться восхитительными результатами. Откройте для себя мир ярких и здоровых вкусов — готовьте с удовольствием и без лишних заморочек!

Читать бесплатно онлайн Рецепты для аэрофритюрницы - Алексей Выдрин

ISBN 978-5-0065-9831-7

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ВВЕДЕНИЕ

Аэрофритюрница – это современный кухонный прибор, который позволяет готовить любимые блюда с минимальным количеством масла или вообще без него. Благодаря технологии циркуляции горячего воздуха она создает эффект жарки во фритюре, но делает это гораздо полезнее и удобнее.

Почему аэрофритюрница – это удобно?

– Компактность – занимает мало места на кухне

– Универсальность – подходит для мяса, рыбы, овощей, выпечки и десертов

– Простота использования – не требует сложных настроек, легко моется

– Экономия времени – многие блюда готовятся быстрее, чем в духовке

Как работает аэрофритюрница?

Прибор использует принцип циркуляции горячего воздуха (до 200 градусов), который равномерно обдувает продукты со всех сторон. Встроенный вентилятор распределяет тепло по всей камере, создавая эффект хрустящей корочки без необходимости погружения в масло.

Основные преимущества:

1. Здоровое питание – требует минимального количества масла или вообще обходится без него

2. Быстрота приготовления – большинство блюд готовится на 20—30% быстрее, чем в духовке

3. Идеальная текстура – хрустящая корочка без избытка жира

4. Многофункциональность – заменяет сразу несколько кухонных приборов

Правила использования:

– Не перегружайте корзину – между продуктами должен циркулировать воздух

– Периодически встряхивайте или переворачивайте продукты для равномерного приготовления

– Используйте минимальное количество масла (обычно достаточно 1—2 чайных ложек)

– Регулярно очищайте прибор после использования, чтобы избежать подгорания и запахов

– Следите за временем приготовления – разные продукты требуют разного времени

Эти простые рекомендации помогут вам раскрыть весь потенциал аэрофритюрницы и готовить вкусные, полезные блюда с идеальной текстурой.

РЕЦЕПТЫ

МЯСО И ПТИЦА

1. КУРИНЫЕ КРЫЛЬЯ В ГЛАЗУРИ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Ингредиенты:

– 1 кг куриных крыльев

– 3 ст. л. смородинового джема (можно заменить свежей смородиной, протертой с сахаром)

– 2 ст. л. соевого соуса

– 1 ст. л. бальзамического уксуса

– 1 ч.л. дижонской горчицы

– 2 зубчика чеснока (измельчить)

– 1 ч.л. молотого имбиря

– Соль, перец по вкусу

– 1 ст. л. растительного масла

Приготовление:

1. Крылья промыть, обсушить бумажным полотенцем, разделить на фаланги.

2. В миске смешать все ингредиенты для маринада (джем, соевый соус, уксус, горчицу, чеснок, имбирь, соль и перец).

3. Крылья замариновать, оставить на 1—2 часа в холодильнике.

4. Разогреть аэрофритюрницу до 180° C.

5. Выложить крылья в корзину в один слой, сбрызнуть маслом.

6. Готовить 15 минут, затем перевернуть и готовить еще 10 минут.

7. За 5 минут до готовности смазать крылья оставшимся маринадом.

8. Подавать горячими, украсив свежими ягодами смородины.

Советы:

– Для более насыщенного вкуса можно добавить 1 ч.л. вустерширского соуса

– Если глазурь начинает подгорать, уменьшите температуру до 160° C

– Идеально сочетается с овощным салатом или картофельным пюре

Время приготовления: 30 минут (плюс 2 часа на маринование)

Калорийность: 210 ккал/100г

2. УТИНЫЕ ГРУДКИ С ВИШНЕВЫМ ГАСТРОНОМИЧЕСКИМ СОУСОМ

Ингредиенты (на 2 порции):

Для грудки:

– 2 утиных грудки (около 300—400 г каждая)

– 1 ч.л. морской соли

– 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца

Продолжить чтение

Вам может понравиться: