
Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
Жанр:
Кулинария
Это захватывающее исследование широкого спектра географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые оказали влияние на выбор блюд нашими предками на разных этапах их развития. Мы проведем погружение в гастрономические предпочтения Византии, раскроем секреты великолепных рецептов из средневековых венецианских поваренных книг, нашувствуем в знаменитой итальянской кухне и спустимся в память домашнего питания в России в начале XX века. Кроме того, мы узнаем, как уличное освещение влияло на режим дня и каким образом зарождалась культура быстрого питания с первым рестораном данного формата. Автор данного проекта создал уникальную схему эволюции гастрономических традиций, проложив ее маршрутом через историю мира, экономику и социологию. Более того, вы можете скачать издательский макет книги в формате PDF A4, чтобы полностью ощутить атмосферу и богатство представленного материала. Приготовьтесь к увлекательному путешествию сквозь времена и культуры, прикоснитесь к богатому наследию истории пищи, которое продолжает влиять на наши вкусы и привычки по сей день.
Читать бесплатно онлайн Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику - Юрий Веселов
Вам может понравиться:
- Вкус Танзании: кулинарное путешествие от Дар-эс-Салама до Занзибара - Романова Виктория
- Творожная магия - Романова Виктория
- Творог и духовка: горячие блюда на каждый день - Романова Виктория
- Завтраки с йогуртом - Романова Виктория
- Фунги и солёная рыба: главный вкус Антигуа - Романова Виктория
- Яйцо: от завтрака до ужина - Романова Виктория
- Стратегия на спорт «Кристалл». Простой, понятный способ обогащения за счет ставок на спорт - Иван Храмцов
- Стратегия на спортивные ставки. Заработок на футбольных ставках в лайв-режиме - Иван Храмцов
- Любить дракона - Екатерина Каблукова
- Ребенок для врага - Элли Лартер