Все жанры Все авторы
Восстановительный стол - Любовь Снегирева

Восстановительный стол

Страниц

20

Год

2025

Диета под номером 4 предназначена для людей, сталкивающихся с заболеваниями, требующими снижения жиров и углеводов в рационе. Она также станет полезной для тех, кто хочет нормализовать обмен веществ и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. В этом меню акцент сделан на продуктах, богатых белком, клетчаткой и ценными микроэлементами, при этом содержание жиров и сахара здесь минимально.

Сбалансированное питание, представленное в столе 4, помогает не только очищать организм, но и способствует улучшению пищеварения, укреплению иммунной системы и поддержанию общего физического состояния. Все рецепты, входящие в этот рацион, тщательно разработаны с учетом рекомендаций диетологов, чтобы обеспечить лёгкость и в то же время высокую питательную ценность блюд.

Преимущество такой диеты в том, что она включает в себя разнообразные и вкусные блюда, которые легко готовить, что позволяет избежать перегрузки организма, одновременно обеспечивая его всеми необходимыми питательными веществами. Кроме того, для разнообразия и улучшения вкуса рецепты могут быть адаптированы с использованием различных приправ и трав, которые не только обогащают вкусовой профиль, но и приносят дополнительные здоровье полезные свойства. Не стоит забывать и о важности консультации с врачами и специалистами в области питания для индивидуального подхода и наилучшего результата диетотерапии.

Читать бесплатно онлайн Восстановительный стол - Любовь Снегирева

Стол 4 – это диетический стол, предназначенный для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит в стадии обострения и другие болезни, требующие щадящей диеты.

Основные принципы стола 4:

Ограничение раздражающих продуктов. Исключаются острые, жареные, кислые, жирные блюда и специи, которые могут повредить слизистую оболочку желудка и кишечника.

Снижение нагрузки на пищеварительный тракт. Пища должна быть приготовлена на пару, отварена или запечена без хрустящей корочки.

Нормализация работы желудочно-кишечного тракта. Пища в основном должна быть мягкой, нежной, легко усваиваемой.

Продукты, разрешённые в диете стола 4:

Нежирное мясо и рыба (отварные или приготовленные на пару).

Каши, картофель, овощи, в том числе отварные или приготовленные на пару.

Молочные продукты (но без острых сыров).

Тёплые напитки, не раздражающие слизистую оболочку, такие как слабый чай, отвар шиповника, компоты.

Цель этого стола – обеспечить питание, способствующее восстановлению слизистой оболочки, нормализации работы органов пищеварения и снижению воспаления.


Печёная куриная грудка с картофелем

Время приготовления: 40 минут

Калорийность: 220 ккал Ингредиенты:

1 куриная грудка (150 г)

2 картофелины

1 морковь

1 ст. л. оливкового масла

Соль, зелень (по вкусу)

Пошаговое приготовление:

Куриную грудку отварить или запечь в духовке. Для этого поместите грудку в фольгу, запекайте при температуре 180°C около 20-25 минут.

Картофель и морковь очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности.

Когда все ингредиенты будут готовы, нарезать грудку, добавить к картофелю и моркови.

Заправить оливковым маслом, посыпать зеленью, подавать теплым.

Совет: Это блюдо можно подавать с зелёными листовыми овощами, такими как шпинат или салат.


Овощной суп-пюре

Время приготовления: 30 минут

Калорийность: 150 ккал Ингредиенты:

1 картофель

1 морковь

1 небольшая луковица

1 маленький кабачок

500 мл воды

1 ч. л. растительного масла

Соль (по вкусу)

Пошаговое приготовление:

Овощи очистить и нарезать мелкими кубиками.

В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности.

Добавить остальные овощи, залить водой, довести до кипения.

Варить до мягкости овощей, затем перемолоть суп блендером до консистенции пюре.

Посолить по вкусу, можно добавить немного зелени для аромата.

Совет: Суп можно подавать с отварным яйцом или нежирной сметаной, чтобы добавить немного белка.


Творожная запеканка с яблоками

Время приготовления: 45 минут

Калорийность: 180 ккал Ингредиенты:

200 г творога нежирного

1 яйцо

1 яблоко

2 ст. л. манной крупы

1 ст. л. меда (по желанию)

Ванилин (по вкусу)

Пошаговое приготовление:

Яблоко очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

В миске смешать творог, яйцо, манную крупу и ванилин. Взбить все до получения однородной массы.

Добавить яблоки в массу и аккуратно перемешать.

Выложить смесь в форму для запеканки, смазанную маслом.

Запекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.

Совет: Если хотите добавить сладости, можно добавить немного меда или сухофруктов.


Куриный бульон с овощами

Время приготовления: 1 час

Калорийность: 150 ккал Ингредиенты:

1 куриная грудка

1 морковь

1 картофель

1/2 луковицы

Зелень (петрушка или укроп)

Вам может понравиться: