Тринадцатый стол гармонии - Эл Ли

Тринадцатый стол гармонии

Автор

Страниц

20

Год

2025

Диета под номером 13 – это специализированное питание, разработанное для поддержки пациентов с острыми инфекционными заболеваниями, находящимися в тяжелом состоянии из-за интоксикации. Цель такой диеты заключается в минимизации нагрузки на digestive систему, улучшении общего состояния здоровья и восстановлении водного баланса в организме.

В основе рациона лежат легко усваиваемые продукты с низким содержанием жиров и высоким качеством приготовления, что исключает использование грубой клетчатки. Меню включает различные виды бульонов, легкие жидкие каши, овощные или фруктовые пюре, блюда из нежирного мяса и рыбы, а также паровые омлеты, кисели и компоты. Стоит отметить, что в этот список не входят жирные, жареные и острые блюда, а также продукты, способные вызывать брожение или раздражение в области желудка.

Следуя данной диете, пациенты имеют возможность значительно снизить воспалительные процессы, поддержать свои силы и облегчить выздоровление. Питание происходит дробно, с частыми, но небольшими порциями и достаточным объемом жидкости, что также способствует улучшению пищеварительных процессов.

После того как состояние пациента улучшается, врач может рекомендовать переходить к другим лечебным столам, чтобы обеспечить плавный и безопасный переход к нормальному питанию. Такой подход помогает восстановить здоровье пациента и предотвратить осложнения, связанные с неправильным питанием в восстановительный период.

Важно помнить, что соблюдение диеты «Стол №13» должно проходить под контролем медицинского специалиста, чтобы исключить возможные риски и адаптировать рацион в зависимости от индивидуальных потребностей организма.

Читать бесплатно онлайн Тринадцатый стол гармонии - Эл Ли

Лечебный стол 13 часто используется в традиционной медицине, особенно в восточной терапии. Этот стол предназначен для лечения и профилактики различных заболеваний, и его основная задача – помочь восстановить баланс в организме.

Для кого предназначен 13 стол?

Проблемы с пищеварением: часто используется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Состояния, связанные со стрессом: может быть полезен для людей, подверженных стрессу или избыточной нервозности.

Общие проблемы со здоровьем: может быть рекомендован пациентам с ослабленным иммунитетом или хроническими заболеваниями.

Для улучшения обмена веществ: важен для тех, кто хочет нормализовать метаболизм и поддерживать здоровье.

Диета №13 (лечебный стол №13) назначается при острых инфекционных заболеваниях. Она помогает организму справляться с болезнью, снижает нагрузку на пищеварительную систему и поддерживает иммунитет.

Основные принципы лечебного стола №13:

Лёгкая и легкоусвояемая пища.

Минимальное количество жиров.

Исключение грубой клетчатки и трудно перевариваемых продуктов.

Питание дробное (5-6 раз в день).

Блюда в отварном, паровом или запечённом виде.

Разрешённые продукты:

Бульоны (нежирные, овощные, мясные на втором бульоне).

Нежирное мясо (курица, индейка, телятина).

Рыба (отварная, на пару).

Разваренные каши (овсяная, рисовая, манная).

Овощи (в отварном или пюреобразном виде).

Кисломолочные продукты (кефир, простокваша, нежирный творог).

Белый хлеб (подсушенный).

Фрукты (печёные, в виде пюре или киселя).

Чай, отвар шиповника, компоты.

Запрещённые продукты:

Жирные, жареные, острые блюда.

Грубая клетчатка (капуста, редис, огурцы, бобовые).

Цельное молоко.

Сладости, выпечка, шоколад.

Копчёности, маринады, солёности.

Газированные напитки, кофе, алкоголь.

🔹 Перед сном: Кефир.Примерное меню на день: 🔹 Завтрак: Овсяная каша на воде, чай с сухариками. 🔹 Второй завтрак: Запечённое яблоко. 🔹 Обед: Овощной бульон, паровая котлета с картофельным пюре, компот. 🔹 Полдник: Творог с ложечкой мёда. 🔹 Ужин: Отварная рыба, рисовая каша, отвар шиповника.

Куриное филе в медово-соевом соусе

Ингредиенты:

500 г куриного филе

3 ст. ложки соевого соуса

2 ст. ложки меда

1 ст. ложка растительного масла

2 зубчика чеснока

Перец и соль по вкусу

Зеленый лук для украшения

Калорийность:

Приблизительно 220 ккал на порцию (основное блюдо, 4 порции).

Приготовление:

Подготовка куриного филе: Промой куриное филе под холодной водой и обсуши бумажным полотенцем. Нарежь его на кубики или полоски.

Приготовление маринада: В глубокой миске смешай соевый соус, мед, растительное масло и измельченный чеснок. Добавь соль и перец по вкусу.

Маринование курицы: Помести нарезанное филе в маринад, хорошо перемешай, чтобы мясо равномерно покрылось соусом. Оставь мариноваться на 30 минут (можно и дольше для более насыщенного вкуса).

Обжаривание: Разогрей сковороду на среднем огне. Выложи курицу на сковороду вместе с маринадом и жарь около 7-10 минут, периодически помешивая, пока филе не станет золотистым и полностью приготовленным.

Подача: Готовое блюдо можно украсить нарезанным зеленым луком. Подавай с гарниром (например, с рисом или овощами).


Овсянка с ягодами и медом

Ингредиенты:

100 г овсяных хлопьев

300 мл молока (или воды)

100 г свежих ягод (малина, клубника, голубика и т.д.)