Все жанры Все авторы
Растительная алхимия: Искусство готовить без животных продуктов - Любовь Снегирева

Растительная алхимия: Искусство готовить без животных продуктов

Страниц

15

Год

2025

### «Веганские сладости: вкус, польза и простота приготовления»

Желаете побаловать себя сладостями, не беспокоясь о своем здоровье и избегая продуктов животного происхождения? Эта книга станет вашим идеальным проводником в мир аппетитных и полностью растительных десертов!

Что вас ожидает на страницах этой замечательной работы:

✅ Уникальные рецепты без добавленного сахара, молока и яиц
✅ Ингредиенты, доступные каждому
✅ Полезные советы и хитрости для идеального приготовления
✅ Низкокалорийные альтернативы для сладкоежек

От легких и воздушных пудингов до хрустящего печенья, от насыщенных шоколадных трюфелей до ароматной домашней выпечки — каждый рецепт в этой книге создан, чтобы приносить радость и комфорт без особых усилий.

Вы также найдете раздел с рекомендациями по выбору альтернативных сладителей и полезных добавок, таких как орехи, семена и суперфуды.

Погрузитесь в удивительный мир веганских десертов, и позвольте себе наслаждаться сладостями, которые не только радуют вкус, но и заботятся о вашем здоровье! Сладкая жизнь на растительном питании ждет вас!

Читать бесплатно онлайн Растительная алхимия: Искусство готовить без животных продуктов - Любовь Снегирева

Авокадо-тосты с томатами и нутом

Количество порций: 2

Калорийность: ~320 ккал на порцию Время приготовления: 10 минут Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт.

Хлеб цельнозерновой – 2 ломтика

Нут (отварной или консервированный) – 100 г

Черри – 5–6 шт.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Оливковое масло – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Кунжут или семена льна – 1 ч. л.

Приготовление:

Авокадо разомни вилкой, добавь лимонный сок, соль и перец. Перемешай.

Нарежь черри пополам или четвертинками.

Поджарь хлеб на сухой сковороде или в тостере до хрустящей корочки.

Намажь на хлеб авокадо, сверху выложи нут и томаты.

Сбрызни оливковым маслом, посыпь кунжутом.

Польза блюда:

✔ Лимонный сок помогает усвоению полезных веществ.✔ Авокадо – источник полезных жиров и витаминов. ✔ Нут богат белком и клетчаткой, делает завтрак сытным.

Веганский шоколадный мусс

Количество порций: 2

Калорийность: ~220 ккал на порцию Время приготовления: 10 минут Ингредиенты:

Авокадо – 1 шт.

Какао-порошок – 2 ст. л.

Кленовый сироп – 1 ст. л.

Растительное молоко – 50 мл

Ванильный экстракт – ½ ч. л.

Приготовление:

Взбей все ингредиенты в блендере до однородной массы.

Разложи в креманки и охлади 30 минут перед подачей.

Польза блюда:

✔ Кленовый сироп – натуральный подсластитель.✔ Авокадо делает текстуру мусса нежной. ✔ Какао богато антиоксидантами.

Хумус с запечёнными овощами

Количество порций: 4

Калорийность: ~270 ккал на порцию Время приготовления: 20 минут Ингредиенты:

Нут (отварной или консервированный) – 200 г

Тахини (кунжутная паста) – 2 ст. л.

Лимонный сок – 2 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец, зира (по желанию) – по вкусу

Баклажан – 1 шт.

Кабачок – 1 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Оливковое масло – 1 ст. л. для запекания

Приготовление:

Взбей нут, тахини, лимонный сок, чеснок, масло и специи в блендере до гладкой массы.

Нарежь овощи крупными кусками, смажь маслом и запеки в духовке при 200°C 15 минут.

Подавай хумус с тёплыми запечёнными овощами.

Польза блюда:

✔ Тахини содержит полезные жиры и кальций.✔ Нут – отличный источник растительного белка. ✔ Овощи богаты клетчаткой и витаминами.

Чиа-пудинг с кокосовым молоком и ягодами

Количество порций: 2

Калорийность: ~250 ккал на порцию Время приготовления: 5 минут + 4 часа на набухание Ингредиенты:

Семена чиа – 3 ст. л.

Кокосовое молоко – 200 мл

Банан – 1 шт.

Ягоды (клубника, голубика) – 100 г

Кленовый сироп – 1 ч. л. (по желанию)

Кокосовая стружка – 1 ч. л.

Приготовление:

В миске смешай семена чиа с кокосовым молоком. Оставь на 10 минут, затем перемешай ещё раз.

Закрой крышкой и поставь в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь).

Перед подачей нарежь банан и ягоды, добавь к пудингу.

Полей кленовым сиропом и посыпь кокосовой стружкой.

Польза блюда:

✔ Ягоды – источник витаминов и антиоксидантов.✔ Чиа содержат омега-3 жирные кислоты и клетчатку. ✔ Кокосовое молоко придаёт насыщенный вкус и полезные жиры.

Банановое печенье с овсянкой

Количество порций: 10 печенек

Калорийность: ~150 ккал на 1 печенье Время приготовления: 25 минут Ингредиенты:

Банан (спелый) – 2 шт.

Овсяные хлопья – 150 г

Кокосовое масло – 2 ст. л.

Кленовый сироп – 1 ст. л.

Корица – ½ ч. л.

Грецкие орехи (по желанию) – 30 г

Приготовление:

Разомни бананы вилкой, добавь овсянку, масло, сироп и корицу.

Перемешай и сформируй печенье, выложи на пергамент.

Вам может понравиться: