Его Величество – Плов! Моя восточная кухня

Жанр: Кулинария

Автор

Страниц

Год

—

Через уникальную последовательность событий, автору выпала возможность заново приступить к написанию его первой книги спустя целых 15 лет. Глубоко внесши изменения, он решил представить ее русскому читателю. Она предназначена прежде всего для людей, только начинающих свое кулинарное путешествие. Для тех, кто, несмотря на свою жажду погрузиться в восточные кулинарные тайны, испытывает страх перед неизвестностью. Этот произведение направлено на то, чтобы развеять все эти опасения, и помочь каждому мастеру кулинарии обнаружить тайну восточных блюд. Благодаря уникальным рецептам и дополнительным советам от автора, вы сможете с уверенностью и изысканностью приготовить восточные блюда, которые будут радовать вас и ваших близких. Добавив свой собственный опыт и технику приготовления, автор интенсифицирует запах различных специй и представляет прекрасные визуальные образы популярных блюд, чтобы вдохновить вас на своеобразное кулинарное путешествие. Независимо от вашего уровня, данная книга окажет вам незаменимую помощь при приготовлении восточных кулинарных шедевров.

Читать бесплатно онлайн Его Величество – Плов! Моя восточная кухня - Голиб Саидов

ISBN 978-5-0055-8287-4

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Его Величество – Плов!

– Махмуд! Поджигай!

(Из к-ф «Белое солнце пустыни»)

Предисловие

Прошло уже немало лет с тех пор, когда я впервые опубликовал эту свою самую первую книжицу. Честно говоря, я и не предполагал, что она вызовет у читателей такой интерес, поскольку кулинарных книжек сейчас великое множество. Но более всего я был приятно удивлен, когда челябинское книжное издательство «Аркаим», которое специализируется на «кулинарии», ознакомившись с моими «уроками», предложило мне сотрудничество и заключило договор на издание книжки небольшого формата про пловы.

К сегодняшнему дню, когда по условиям договора, все права вновь переходят ко мне (с 2007 г. минуло уже не 10, а 15 лет), я вновь могу возвратиться к своей самой первой работе и, значительно отредактировав её, предоставить на суд публике.

Должен отметить, что книжка эта выдержала не одно издание, чем я откровенно горжусь, ибо это может означать лишь одно – она действительно востребована любителями и ценителями среднеазиатской кухни.

На кого ориентирована эта книга?

Прежде всего, на российского читателя нового, так сказать, «после перестроечного» поколения, которое в силу исторических реалий, сложившихся на сегодняшний день, утратило ту тесную связь со странами ближнего зарубежья, что была свойственна поколению их родителей, воспитывавшихся в стране под названием СССР и, соответственно, впитавших моральные ценности того времени. Совершенно очевидно (во всяком случае, для меня), что поколение наших детей и внуков имеет довольно смутные представления не только о культуре того или иного народа, граничащего с Россией, но и зачастую путается в таких элементарных вещах, как географическое положение той или иной соседней страны, являющейся еще не так давно неотъемлемой частью некогда единой державы.

Я ни в коей мере не страдаю ностальгией по прошлому, и тем более, далек от призывов возврата к СССР. Упаси Боже! Не помню, кто сказал, но полностью разделяю следующее утверждение: «Тот, кто страдает ностальгией по советским временам и призывает вернуть старые порядки, не имеет головы, а тот, кто чернит прошлое, являясь очевидцем и современником того времени, в котором, кстати, сам вырос – не имеет сердца».

Те факты из истории какого-либо народа, которые даже не подвергаются сомнению в сознании старшего поколения россиян и считаются, как само собой разумеющимся, являются, порою, откровением и как нечто невероятным и доселе неизвестным с точки зрения молодого поколения. В этом мне не раз приходилось убеждаться, общаясь со многими молодыми людьми. Полагаю, что по ту сторону границ дело обстоит не лучшим образом.

Все это не может не волновать, а тем более – спокойно относиться к существующему положению дел. А потому требует активного вмешательства в процесс, способствующий устранению различного рода «белых пятен» в сознании подрастающего поколения, относительно изучения истории культуры окружающего Россию «ближнего зарубежья». Поскольку, только таким образом, на мой взгляд, можно воспитать действительно полноценного члена общества, способного, в свою очередь, справиться с теми задачами, которые предстоит решать будущему поколению, с тем, чтобы страна достойно смотрелась в глазах всего мирового сообщества.

Продолжить чтение

Вам может понравиться: